Kako pripremiti file sa lososom

Filet lososa je svestran proizvod koji možete brzo kuhati. Obično ga je pečeno, pripremite u rerni sa funkcijom roštilja, pečena na roštilju, u tavu, kuhajte i marinirajte kako bi ribe napravila mirisnije. Evo kako možete pripremiti file sa lososom sa svim ovim načinima.

Sastojci

4 porcija

4 fileta lososa, 170 g svaki
1/2 žličice (2,5 ml) češnjaka sol
3 kašike (45 ml) limunov sok
2 kašike (30 ml) maslinovog ulja
1-2 šalice (250-500 ml) vode (samo za čuvar)

Korake

Metoda 1 od 6:

Marin file losos

jedan. Pomiješajte saltop, limunov sok i maslinovo ulje. Uzmite sve ovo zajedno u malom zdjelu i pastite u 4-litarski polietilen paket sa zatvaračem.

Možete koristiti i staklena jela koja su postavljena aluminijumskom folijom umjesto plastične vrećice.

2. Pokriti losos. Stavite ribu u marinadu i zatvorite paket. Prekinite paket nekoliko puta da biste pokrili losos sa svih strana.

Ako koristite staklena posuđe, pretvorite losos nekoliko puta u marinadi da pokrijete ribu sa svih strana i pokrijete jelo od aluminijske folije.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet Korak 3

3. Stavite u hladnjak 30 minuta. Stavite paket marinadom i filetom lososa u frižider 30 minuta.

Losos, poput ostatka ribe, ne tako gusta poput mesa i ptice. Stoga nema potrebe za to mariti.

Izvadite losos iz frižidera, najmanje 10 minuta prije kuhanja. Protok ribe će se podići i to će se ravnomjerno pripremiti.

Metoda 2 od 6:

Prvo metoda: Pečenje

jedan. Zagrejana pećnica do 200 stepeni Celzijusa. Pripremite plitki lim za pečenje, podignite ga sa anti-stick aluminijumskom folijom.

Podmažite lim za pečenje za kuhanje, ako nemate aluminijske folije.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet Korak 5

2. Stavite losos na pripremljenu ladicu. Ako filet lososa sa kožom, stavite ribu kožu dolje.

Izložite file sa jednim slojem sa jednakim intervalima između komada.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet Korak 6

3. Pecite 15 minuta. Stavite lim za pečenje na srednji stalak i prašite do spremnosti.

Ako je losos spreman, lako možete razdvojiti njegove komade za vilicu. Sredina bi trebala biti neprozirna.

Slika pod nazivom Cook Losos filet korak 7

4. Nanesite na željenu temperaturu. Filet lososa može se poslužiti u toplom obliku, ravno iz pećnice ili hlađenjem na sobnu temperaturu.

Metoda 3 od 6:

Druga metoda: kuhanje u rerni sa funkcijom roštilja

jedan. Zaprekirajte element roštilja u rerni 5-10 minuta.

Većina roštilja nedostaju mogućnost podešavanja temperaturnog režima, ali ako to možete učiniti, zatim postavite visoku temperaturu.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet Korak 9

2. Stavite file u loncu za roštilj. Stavite ribu na unutrašnji nosač kože prema dolje.

Izložite file sa jednim slojem sa jednakim intervalima između komada.

Ako želite, prekrijte stalak masnoćom za kuhanje prije stavljanja ribe. Ne preporučuje se to učiniti u slučaju masnog mesa, ali losos nije dodijeljen toliko masti. To će značajno smanjiti rizik od riba koje se drže za stalak za vrijeme kuhanja.

Slika pod nazivom Cook losos filet korak 10

3. Pripremite se za 10-12 minuta. Stavite lonču na roštilj u 14 centimetara od gornjeg grijaćeg elementa i pržite losos do spremnosti.

Salmon spreman ako ga lako možete podijeliti vilicom. Sredina bi trebala biti neprozirna.

Salmon možete pretvoriti nakon kuhanja kako biste osigurali ravnomerno tostiranje, ali nije potrebno. Pored toga, okrenite ribu nije tako jednostavna, a može se prerano raspadati u pećnici.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet korak 11

4. Služiti. Losos se može poslužiti vrući, ravno iz pećnice ili hlađenje na sobnu temperaturu.

Metoda 4 od 6:

TRI METODA: Prcanje na žaru

jedan. Pregrijavanje roštilja. Možete koristiti plinski roštilj ili marku kako biste pripremili file sa lososom.

Ako imate plinski roštilj, zagrijte ga do 230 stepeni Celzijusa.
Ako koristite Brađi, stavite sloj uglja na dno roštilja i opekoti. Dajte ugljikovima da se okrene 30 minuta.

2. Zamotajte file sa lososom u aluminijumsku foliju. Stavite svaki file u sredinu komada aluminijske folije. Preklopite i čvrsto pričvrstite rubove folije.

Kada koristite aluminijsku foliju protiv štapa, stavite filete lososa na stranu netaknute.

3. Objavio lososom na žaru i pripremiti se 14-16 minuta. Okrenite ribu jednom u 7 ili 8 minuta po piluovima ili lopatu otpornim na toplinu.

Provjerite spremnost fileta može biti teška, jer će folija biti vruća na dodir. Možda ćete morati pričekati dok ne uklonite ribu roštiljem. Ako filet nije odvojen jednostavnim vilicom, ili je središte prozirno, zamotavanje folije i ponovo stavite ribu na roštilj.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet korak 15

4. Prije posluživanja, dajte ribu malo cool. Ostavite losos u foliju 5 minuta na sobnoj temperaturi prije nego što ga poslužite na stolu.

Metoda 5 od 6:

Četiri puta: prženje u tavi

jedan. Pregrijavati tavu ili vreckane na jakom požaru. Per bi trebala biti vruća, ali ne dim.

Po želji, prije grijanja, možete prskati tanki sloj masti za kuhanje na tavi ili ga pokriti 1 st.L. (15 ml) maslinovo ulje. Međutim, nije neophodno ako pripremite kiseli fileli lososa ili ga unaprijed razmažite maslinovim uljem.

2. Stavite ribu na zagrejanu tavu prženja. Pripremite se u roku od 3 minute, a zatim okrenite svaki komad i kuhajte još 3-4 minute.

Koristite lopaticu za ribu da biste okrenuli file. Ne prevrnite se sile, jer losos se može raspasti.

Losos je spreman ako ga lako možete podijeliti vilicom, a svi fileti nisu prozirni.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet Korak 18

3. Prije posluživanja, dajte losos malo cool. Ostavite ribu 5 minuta na sobnoj temperaturi prije nego što ga poslužite na stolu.

Metoda 6 od 6:

Peta metoda: Winal

jedan. Donesite vodu na lagano ključanje. Sipajte vodu u duboki sospan. Toplina na srednjoj vatri dok voda ne počne lagano kuhati.

Ako želite, možete slati vodu čim se postane toplo. Takođe možete dodati u vodu za miris 1 narezan luk ili zeleni luk i nekoliko grančica svježe ruzmarije ili drugih biljaka. To je čest način poboljšanja kvalitete ukusa nahrabrenog lososa, koji se primjenjuje još češće od marinizacije.

2. Stavite u lonca sa lososom fileta. Ako je s kožom, stavite ribu kožu dolje. Pokrijte poklopac i kuhajte 5-10 minuta.

Ako se losos lako podijeli vilicom i više nije proziran, on je spreman.

Slika pod nazivom Cook Losos Filet Korak 21

3. Služiti u toplom. Uklonite file lososa iz požara i ostavite da se ohladi 3-5 minuta prije posluživanja na stolu.

Savjeti

Ako želite, možete pripremiti drugu paketu marinade i koristiti je kao umak ili glazuru. Da biste ga nanoseli kao zastaklje, pokrovite losos na kulinarsku četkicu u sredini procesa kuhanja roštilja, pečenje u posudi ili u rerni. Da biste ga koristili kao umak, deblji marinada na štednjaku na srednje vatri.
Tijekom pečenja ili pečenja u tavi ne možete morsku ribu, ali jednostavno pokriti slojem svježih bilja, poput peršina, bosiljka ili kopar.
Možete eksperimentirati sa marinadom, dodajući različite kombinacije ulja, kiselina i začina. Kiseline obično uključuju sokove za sirće i citrusi, a začini mogu biti suve ili vlažne. Na primjer, možete stvoriti marinadu sa soja sosom, rižom sirćetom, maslinovom uljem i smeđim šećerom. Možete koristiti i umaku vinaigrette koja već uključuje sirće, biljno ulje i začine.

Sta ti treba

4-litarski zatvarač za zatvaranje polietilena ili staklena posuda
Aluminijska folija bez štapa
Masnoća za kuhanje
Kopile
Pan roštilj
Roštilj
Lopata za ribu
Pan
Viljuška