Kako skuvati soma

Com je ukusna riba koja se najčešće pripremaju u fritezu, ali možete uspješno kuhati na roštilju, peci i pržiti. Soma je mekan, slatkog ukusa, a njegovo meso nije tako puhanje i kruto, kao i druge vrste SIG-a, tako da se mogu pripremiti na najrazličitijim načinima. Ako želite naučiti kako kuhati soma, slijedite ove korake.

Sastojci

Som u tavi

4 (230 g) soma file
1/2 šalice žutog kukuruznog brašna
1/4 šalice brašna
1 C. L. Sololi
1 C. L. Kreolski začinjavanje
1/2 C. L. Papriks
1/4 ch. L. Prizemna crna paprika
3/4 šolje mlijeka
6 st. L. Ulje za uljane maslacem
Limunske kriške za ukrašavanje

Som u fryerrijeu

4 (170 g) soma file
1 čaše brašna
1 šolja kukuruznog brašna
1 umjetnost. L. Pekarski prah
1 umjetnost. L. Sololi
1/2 C. L. Cayenne Pepper
1 (350 ml) boca jantarnog piva
1 umjetnost. L. Sololi
1 umjetnost. L. Crni biber
2 st. L. Granulirani češnjak
1 sočan limun

Pečeni som

2 (do 200-230 g) soma file
110 g putera
100 ml suvog bijelog vina
1 umjetnost. L. Limunov sok
1 C. L. Narezan češnjak
1 C. L. Naseljeni KINSE
Sol po ukusu
Paprika po ukusu
1 umjetnost. L. Papriks

Som roštilj

6 (do 200-230 d) soma file
Masnoća za kuhanje
1/3 čaše limunovog soka
3 st. L. Minsko krem ulje
1 umjetnost. L. začini limunski biber

Korake

Metoda 1 od 4:

Som u tavi

jedan. Pripremite somu. Za početak, isperite mačji file pod hladnom vodom, a zatim osušite papirnatim ručnicima tako da se sva tečnost apsorbira.

2. Napravite mješavinu kukuruznog brašna. Da biste to učinili, u maloj posudi, pomiješajte kukuruzno brašno, sol, brašno, kreativno začin, papriku i biber za dobivanje homogene mase. Umiješajte u plitku zdjelu 1/2 šalice žutog kukuruznog brašna, 1/4 kupa brašna, 1 h. L. Sol, 1 h. L. Začini kreola, 1/2 h. L. Paparijanci i 1/4 h. L. Prizemna crna paprika.

3. Sipati u drugu plitku zdjelu od 3/4 šalice mlijeka.

Slika pod nazivom Cook COTHFfish korak 4

4. Ubacite sobni file u mleko, a zatim se izrežite u mješavini kukuruznog brašna. Mlijeko će pomoći da se spoj spore popravi. Kad završite, protresite file za uklanjanje viška brašna.

pet. Zagrijati u velikom tavu prženju 3 ul. L. maslac. Stavite tavu.

6. Pržite file sa obe strane 3 minute. Pržite tri minute s jedne strane, ili dok meso nije lako odvojiti za vilicu. Zatim okrenite ribu na drugu stranu i ponovite. Možda će pržiti drugu stranu, trebat će vam manje vremena.

7. Stavite file na posudu za posluživanje. Ponovite toplinu prženja sa dva preostala fileta.

osam. Služiti. Ukrasite mačju file sa kriški limuna i odmah poslužite.

Metoda 2 od 4:

Som u fryerrijeu

jedan. Prednjeg friteza do 175 º C.

2. Probudite se da biste dobili homogenu masu brašna, pekarskog praha, kukuruznog brašna, soli i kajenske paprike. Stavite sve ove sastojke u veliku zdjelu. Pomiješajte 1 čaše brašna, 1 šolja kukuruznog brašna, 1 st. L. Pekarski prah, 1. st. L. Soli i 1/2 h. L. Cayenne Pepper.

3. Dodajte 1 bocu (350 ml) jantarnog piva do smjese i mješavine. Nastavite tući do homogene mase bez grudica.

4. Prerežite sito file duž pola. Napravite dvije trake iz svake ribe.

Slika pod nazivom Cook Compfish korak 13

pet. Napraviti mješavinu soli. Da biste to učinili, pomiješajte u malu zdjelu soli, bibera i granuliranog češnjaka. Kašiku tako temeljito pomiješajte u maloj posudi od 1. st. L. Salt, 1. st. L. Crni biber i 2 st. L. Granulirani češnjak.

6. Pospite sol sa soli solicom. Jednako začinjene ribe na obje strane soli mješavine.

7. Zaronite svaku traku ribe u pivskom tijestu. Ostavite u testu 10-15 sekundi tako da se riba natopljena.

Slika pod nazivom Cook Comtfish korak 16

osam. Stavite ribu u fritezu. Čim je friter toplo, možete istovremeno staviti nekoliko komada ribe. Pomerite mačji file tako da se ne pridržava.

devet. Fry Fish 3-4 minuta. Nastavite pržiti dok ne postane rupa i hrskava.

10. Služiti. Nabavite ribu iz friteze i stavite jelo za hranjenje. Spinklen Filet fileti sa limunovim sokom i koristite vruće.

Metoda 3 od 4:

Pečeni som

jedan. Zagremna pećnica do 190 º C.

2. Sisati i biber tvoj ukus.

3. Stavite ribu u ovalni oblik za pečenje.

4. Rastopiti kremasto ulje u loncu na snažnoj vatri. Stavite 110 g putera u malu posudu i zagrejani dok se ulje ne u potpunosti ne rastopi.

pet. Mix u posudi vina, limunovog soka, češnjaka i kinze. Pomiješajte 110 ml suhog bijelog vina u malom zdjelu, 1. st. L. Limunov sok, 1 h. L. sjeckani češnjak i 1 h. L. Naseljeni KINSE.

Slika pod nazivom Cook Shatfish korak 24

6. Sipajte vinusku smjesu u loncu i kuhajte na sporoj vrućini 2 minute.

Slika pod nazivom Cook Comtfish korak 25

7. Izvadite smjesu iz požara i uz pomoć kašika. Zatim pospite 1. st. L. Papriks.

osam. Pecite ribu 10-12 minuta. Stavite som u pećnicu i pecite do potpune spremnosti.

devet. Služiti. Uživajte u pečenom soma vruće.

Metoda 4 od 4:

Som roštilj

jedan. Pokrijte koš sa roštilja sa masti za kuhanje.

2. Stavite ribu u podmazanu masnu korpu za roštilj. Stavite u korpu 6 soba fileta.

3. Pomiješajte limunov sok, maslac i začin limuna. Pomiješajte se u maloj posudi od 1/3 šalice limunovog soka, 3 st. L. Rastopljeni puter i 1 st. L. začini limunski biber.

4. Podmažite file sa mješavinom ulja. Pokrijte file sa smesom sa kulinarskom četkom.

pet. Stavite koš na GIL i zatvorite poklopac.

6. Fry riba na srednjim ugljem (148-204 ° C) oko 6-8 minuta sa svake strane. Meso gotove mačke treba lako odvojiti vilicom. Pržite do spremnosti.

7. Služiti. Poslužite ovu mačku sa pireom krumpirom ili povrćem na žaru.

Savjeti

Soma se hrane mrtvim ribama i propadajući organizmima. Međutim, na posebnim farmama Somovskog feeda zrna umjesto životinjskih smeća koje pronalaze u prirodnom okruženju.
Ako je SOM mnogo veći od vašeg repa, učinite u želucu dva horizontalna rezana, tako da se ravnomjerno pripremi.

Upozorenja

Vruće ulje se često prska od friteze ili tave za vrijeme kuhanja. Budite oprezni i čuvajte se opekotina.
Kuhinjski aparati, ulje i som bit će vrući tokom i nakon kuhanja. Pridržavajte se opreza i koristite zakrpe za izbjegavanje opekotina.