Kako shvatiti pečenje

Pečeno kao sirovi dijamant - kad ga pogledate, vidjet ćete nepristojno tanki komad govedine, koji će, najvjerovatnije, biti čvrst ako je pogrešno kuhati. Ako pogledate oko sebe, (i ispravite to) ovaj komad mesa može se pretvoriti u ukusnu, sočnu, prekrasnu jelo. Isprobajte ove tri metode pečenja za kuhanje.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhanje pečene u rerni

jedan. Podesite temperaturu pećnice na 500 ° F (260ºC). Ova metoda pečenja za kuhanje uključuje kuhanje meso na visokoj temperaturi u rerni. Nakon toga, pećnica je isključena i daje meso da dođe do visokih temperatura. Rezultat će biti isti kao i sa glavnim rebrima (tamo je ružičasta, sočna iznutra i mrvica). Ova metoda će trajati oko tri sata.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 2

2. Operite meso na pečenje. Trebat ćete oprati meso hladne vode. Topla voda će povećati vjerojatnost reprodukcije bakterija i, kao rezultat, vašu bolest. Omotajte meso suvo sa papirnim ručnicima.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja Korak 3

3. Pospite meso začine. Može se koristiti kao glavna začina, ukusna kombinacija soli, bibera, ½ žličica suhih timina i belog luka. Možete koristiti 4 - 6 drobljenih češnjaka. Pomiješajte sve ove sastojke i soda svu meso.

Neki više vole začine za odrezak (koji se uglavnom sastoje od bilja, soli i bibera). Takođe možete pokušati dodavati maslinovo ulje u bilo koje začine. Doprinosit će apsorpciji začištanja u meso.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 4

4. Stavite roar meso. Provjerite da li pečena leži s hrabrom prema gore. Ako nemate veliki brazder, možete koristiti i mali roštilj za stvaranje istog efekta.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenika Korak 5

pet. Stavite pečenje u rernu. Stavite pečenje na rešetku čim pećnica uznosi željenu temperaturu. Za jednolično kuhanje stavite ga na sredinu rešetke u pećnici.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja Korak 6

6. Prišao je vrijeme kuhanja sa proračunom od 7 minuta po mesu od 1 kilograma (7 minuta po 453g). Kada ste pripremili pečenje za ove parametre, isključite pećnicu, ali nemojte ga otvoriti ili ne uklonite pečenje. Morate koristiti toplinu u pećnici da biste nastavili sporo kuhati, dajući površine za lutanje do hrskave kore i postati sočno i ružičasto meso.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 7

7. Navodite toplu pećnicu dodatnih 2 ½ sati bez otvaranja vrata. Nakon 2 ½ sati izvucite pećnicu za pečenje i provjerite da li temperatura dosegne 145 ° F (65 ° C). Izrežite meso, poslužite i uživajte!

Metoda 2 od 3:

Kuhanje pečene na pećnici

jedan. Uklonite višak masnoće sa površine pečenja. Kuhanje na štednjaku uključuje apsorbiranje vruće mirisne tečnosti. Višak masnoća ne daje meso da apsorbira toliko tečnosti jer je to moguće. Nakon podrezane masti iz vrućeg, pospite ga sa biberom.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 9

2. Stavite veliki kugla na štednjak. Kuglač mora smjestiti pet litara. Stavite dvije žličice ulja (maslina ili zelena salata) u lonču i dodajte meso. Zagrejte ga do prosječne temperature.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 10

3. Dodajte preostale sastojke u loncu. Nakon što je meso uvijeno, dodajte 2 1/2 šalice u loncu (567ml) vode, dva kocke govedine i lovorice donose se do ključanja. Kad sadržaj pane kuha, prekrijte pekanju poklopcem i kuhajte vruću u sporoj vatri 50 minuta. U obradi, pečenje će postati mekani idar.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 11

4. Ako želite kuhati mrkvu i krompir, zajedno sa vrućim, ubijenim 20 minuta. Nakon 20 minuta, dodajte nasjeckanu mrkvu, krompir, celer i t.D. U loncu. Dovedite do ključanja, odmah smanjite vatru i dajte vruće kuhane još 30 minuta.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 12

pet. Izvadite meso iz tave kad se pripremi. Ako imate termometar mesa, izvadite pečenje kada dosegne 135 ° F (57,2 ° C). Ako nemate termometar mesa, presecite ga. Ako je unutra, još uvijek je crvena, trebali biste nastaviti kuhati dok ne postane ružičasta.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 13

6. Dajte vruće uzgoj 15 minuta. Ako date vruće uzgoj, dat će sokove, a nakon toga je već sitno rezan pečen.

Metoda 3 od 3:

Kuhanje u Mednarvarku

jedan. Uključite malu snagu do male snage. Ova metoda će zauzeti od oko 8 do 10 sati i dovest će do nevjerojatno sočne pečene. Dok se sporije zagrijava, pospite vruću sol, biber i bilo koje druge začine koje vam se sviđaju.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 15

2. Dodajte ostale sastojke na Mednarvarka. Izrežite jednu sijalicu i koristite ga za spremanje dna medicinske daske. Stavite u pečenu panjom sljedećih sastojaka: 1 šolja (237ml) vode, 2 st. (28 ml) sojinog sosa (neobavezno) i dva lovora za miris.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 16

3. Ostali recepti zahtijevaju češnjak, timijan i vino za začine u Mednarvarku. Takođe možete naseknuti mrkvu i celer.

Pokrijte sporiji poklopac i napustite pečenje pri malom snagu od 28 sati. Uklonite meso nakon 8 sati. Potaknuti da se slomi tako da sokovi su u centru grada.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja korak 17

4. Napraviti sos. Luk, začini i sokovi koji se nalaze u vrućim stvorili su umak dok se ne polako priprema u dužem vremenskom periodu. Za guste umak, nakon što izvadite pečenje sporije, pomiješajte 2 st. (28 g) kukuruzni škrob i 2 st. (28 ml) Voda u posudi, a zatim sipajte sushi rješenje u Mednarku. Pomiješajte sastojke zajedno dok ne prokuhaju i ne čine zgusnuti.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih koraka 18

pet. Možete koristiti ⅓ šalicu brašna umjesto kukuruznog škroba.

Spreman.

Slika pod nazivom Cook Oko okruglih pečenja finala

Savjeti

Uvijek me pustite da nastavim meso kako bi sokovi mogli ponovo pokrenuti. Pečenje će biti samo soiko i prihvaćen.
Napravite male, duboke rezove u vrućim i umetnite komade češnjaka prije kuhanja, koji će dati meso više ukusa.