Kako pecite pileća prsa: 10 koraka (sa ilustracijama)

Pečena pileća prsa je zdravo jelo koje se jednostavno priprema i brzo. Ovo je odlična opcija za večeru sa cijelom porodicom. Za pripremu pečenih pilećih prsa, sezona ga i stavite u obrazac za pečenje. Kad je meso spremno, možete ga odmah nahraniti ili koristiti za pripremu drugih jela. Sezone pileća prsa sa različitim biljem i začinima. Koristite pečeno pileće meso za pripremu salata i kebab.

Sastojci

Krem ili maslinovo ulje
1 pileća prsa bez kože i kostiju
Sol i papar
Začini

Korake

Dio 1 od 3:

Sezona pileća prsa

jedan. Pripremite piletinu. Izvadite piletinu iz ambalaže i zabrinite ga papirnatim ručnikom. Pileća prsa sa sutitacijom sa kremom ili maslinovim uljem. Zahvaljujući tome, imat ćete sočnu i mirisno jelo.

Ako koristite začine i začine, pokrenite pileća prsa na obje strane. Na primjer, češnjak i suhi bosiljak ili začini mogu se koristiti kao začine. Odabir začina i začina, slijedite željene postavke ukusa.

Slika pod nazivom Bake pileća prsa 2. korak

2. Dostava za pečenje hrane folije. Zahvaljujući tome, bit ćete lakše oprati oblik nakon kuhanja piletine. Stavite pileću piletinu. Ako pripremate nekoliko pilećih prsa, provjerite da postoji neka udaljenost između njih. Ne bi se trebali baviti jedni druge. Možete dodati i limunske kriške za poboljšanje ukusa posuđa.

Ako koristite pileću prsu bez kostiju, prekrijte oblik pečenja pergamentnim papirom. Uzmite list pergamentnog papira i podmažite jednu hexusto kremasto ulje. Stavite ga na pileća prsa. Tada su ivice pergamentnog papira pod mesom tako da je u potpunosti prekriven unaprijed podmazanim uljnim listom. Zahvaljujući tome, meso piletine neće biti suvo.

Savet specijalista

Alex Hong

Chef Polarsalex Hon - Chef i suodgorder Sorrel, nova američka kuhinja restoran u San Franciscu. Radovi u restoranima više od 10 godina. Diplomirao je na američkom kulinarskom institutu i radio u kuhinji restorana Michelin Jean-Georges i Quince.

Alex Hong
Šef

Tako naš specijalista radi: "Volim kuhati piletinu u tavu livenog gvožđa na nekoliko minuta, a zatim ga pecite u rerni. Tava za prženje livenog željeza omogućava kožu hrskave, a meso natopljeno sa svim okusima! Nakon toga, stavio sam piletinu u rernu i ispeći ga tamo sa kremastom uljem i zelenilom. Jelo je uvijek savršeno!"

Dio 2 od 3:

Pecite pileća prsa

jedan. Pripremite pileću prsu na temperaturi od 205 ° C. Prije stavljanja pilećeg oblika u rerni, pobrinite se za to da bude dovoljno. Pogledajte termometar pećnice kako biste bili sigurni da je temperatura dostigla željenu vrijednost.

Slika pod nazivom Pešačka pileća prsa 4 Korak 4

2. Provjerite spremnost piletine. Koristite kulinarski termometar za meso. U pravilu, za pripremu pilećih prsa zahtijeva oko 30-40 minuta. 20 minuta nakon što stavite piletinu u rernu, počnite da ga provjerite na spremnosti. Budući da se u nekim slučajevima meso može pripremiti brže, slijediti postupak tako da piletina ne bude spaljena. 20 minuta nakon što stavite vanjsku u rernu, svakih 10 minuta provjerite spremnost mesa.

Slika pod nazivom Pešačka pileća prsa 5 Korak 5

3. Kuhajte piletinu dok ne dosegne željenu temperaturu. Temperatura pilećeg mesa unutra treba biti oko 70 ° C. Piletina bi trebala biti u rerni dok temperatura mesa ne dosegne gornju vrijednost.

Umetnite termometar u meso, pokušavajući postići sredinu dojke.

Kada pileće meso dostigne gornji značaj temperature, izvadite pileći oblik iz pećnice.

Slika pod nazivom Pešačka pileća prsa 6. korak 6

4. Pošaljite piletinu dok je još uvijek vruća. I možete je pojesti kasnije. Isključivanje vanjskog na otvorenom, pričekajte nekoliko minuta, tako da piletina nije previše vruća kada ćete je imati. Takođe možete preklopiti meso u zapečaćeni plastični spremnik i jedite ga kasnije.

Dio 3 od 3:

Poslužite pileća prsa

jedan. Dodajte limun ili kreč. Ako želite poboljšati ukus mesa, dodajte limunov sok ili vapno. Zahvaljujući ovome, pileće meso će steći meku aromu citrusa.

Ako koristite vapno, dodajte mentu za poboljšanje ukusa.
Posipajte pileća prsa sa svježim zelenilom kako biste dodali ukus limuna.

Slika pod nazivom Pešajte pileća prsa 8 korak 8

2. Podmazivanje pilećeg mesa senf. Senf kombinira dobro pileći meso. Možete koristiti Dijon ili običan senf. Prije posluživanja na stolu, razmažite pileći meso senf. Ako želite kuhati pileći sendvič, možete dodati i senf.

Slika pod nazivom Pešačka pileća prsa 9. korak 9

3. Pripremite kebab sa piletinom. Možete koristiti pileća prsa za kuhanje kebab. Izrežite meso na male komade, a zatim ih vozite na drvenim škarovima. Takođe možete dodati pečenog crvenog bibera i drugog povrća. Dobivate zdravo i ukusno jelo!

Slika pod nazivom Pešačka pileća prsa 10

4. Dodajte piletinu u salatu. Pileća prsa možete rezati i dodati ga u salatu. Ovo je odlična opcija za brz i koristan ručak ili večeru.

Upozorenja

Budite oprezni jer je sirovo pileće meso česti razlog za distribuciju teške infekcije - salmoneloza. Uvijek temeljito operite ruke nakon kontakta sa sirovom piletinom. Pored toga, izvršite odgovarajuću obradu posuđa, koja u kontaktu sa sirovim pilećim mesom. Operite radne površine i kontratone sa posebnim dezinficijensom.