Kako pripremiti umak od belog luka -

Ako želite dati suđe bogatim, bogatim ukusom, ali ne volite sofisticirane kulinarske recepte, u naftu i umak od češnjaka doći će do pomoći. Da biste pripremili takav umak, trebat će vam samo nekoliko sastojaka, a možete ga koristiti za posuđe za tjesteninu, kao i dip-sos za plodove mora. Klasično ulje i umak od češnjaka savršeno pogodan za pjenjenje komada rakova mesa, kuhane za par ili jastog. Ako više volite više hranljivih jela, pripremite gust kremasti umak od belog luka i polijejte im tjesteninu. Oni koji preferiraju jela sa začinjenim ukusom, obavezno uživati u ušima za uljem sa belim lukom i limunom. Možete uživati u svom originalu, bogatom ukusu, loyeringom morskim plodovima u sos ili čak obične komade hrskavog hljeba.

Sastojci

Uši na ulje-berli

75 grama putera
1 krpa od češnjaka
1/4 kašike suvog bosiljka
2 kašike suhi origano

Dobit ćete 1/3 šalice (80 ml) sos

Krem češnjak u sosu

2 kašike (30 grama) krem ulje
2 češnja češnjaka, drobljene
2 kašike brašna
3/4 šalice (180 ml) piletina, goveđi ili povrtni juha
3/4 šalice (180 ml) mlijeka
2 kašike sušene peršin
Sol i biber po ukusu

Imat ćete 6-8 porcija sosa

Uši uljem sa belim lukom i limunom

1 šolja (230 grama) krem ulje
1 kašika (9 grama) zdrobljeni češnjak
2 kašike svježeg limunovog soka
1 čajna kašika prizemlja crna paprika
2 žličice sušenog korijandera

Dobit ćete 8 porcija sosa

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako kuhati ulje-belog luka

jedan. Rastopiti ulje. Stavite 80 grama ulja u mali šill. Uključite ploču na srednji požar i ostavite ulje da se polako omota. Ako ulje stavite na jaku vatru, počet će prskati i može sagorjeti.

Možete uzeti i slano i slano ulje. Za ovaj recept, zamjena margarina i ulja nisu prikladne, jer sadrže puno vode i modificiranih masti.

2. Nestaju češnjak. Očistite jednu češnja češnjaka i srušite ga ravnom bočnom oštricom noža. Stavite češnjak u rastopljeno ulje i prođite jednu ili dvije minute na srednjoj ili sporoj vrućini.

Kad češnjak dostigne željenu fazu spremnosti, to možete lako odrediti na mirisu koji.

3. Dodajte bilje. Dodajte dvije žličice suhog origana i četvrtina žličice suhu bosilu i temeljito pomiješati tako da su ravnomjerno raspoređeni u umaku. Umak za upotrebu odmah, jer kada se hladi, ulje će treptati.

Možete uzeti svježe biljke za dobivanje zasićenije umak u boji. Distribuirati 4 čajne žličice svježeg zdrobljenog origana i pola žličice svježeg zdrobljenog bosiljka.

Metoda 2 od 3:

Kako kuhati umak od češnjaka

jedan. Rastopiti ulje sa češnjakom. Stavite 2 kašike (30 grama) putera u malom smiru. Grind 2 čepke češnjaka i dodajte ga u kostur. Uključite plamenik na srednji požar i pričekajte dok se ulje potpuno rastopi.

Za to vrijeme, beli luk se malo plasira u rastopljenom ulju.

2. Dodajte brašno i zagrijte nastalu smjesu. Dodajte 2 kašike brašna na tanjir i pomaknite se kroz njega u mešavini češnjaka. Zagrijte smjesu na jednu minutu, nepretkrivena miješanjem.

Trebali biste dobiti gustu, homogenu smjesu.

3. Uzmi mješavinu ventilacije. Neprekidno miješajući, polako sipaju 3/4 šalice (180 ml) juhe (piletina, meso ili povrće) i 3/4 šolje mlijeka. Nastavite trljati i pobijediti smjesu dok ne počne bacati. Morate se dobiti gust, homogeni sos.

Ako su se grudvi formirani u sosu, izlijte ga u blender ili procesor hrane. Pobijediti sos dok se grudvi ne rastvaraju u potpunosti.

4. Dodajte začin i poslužite sos u tablicu. Isključite ploču i pažljivo promiješajte sos dodavanjem 2 čajne žličice u suvom peršunu. Dodajte sol i biber ukus. Ovaj umak će savršeno nadopuniti jelo Makarona.

Ako više volite kuhati svježim biljem, dodajte 4 čajne žličice u umaku od svježeg fino isklesanog peršuna.

Metoda 3 od 3:

Kako kuhati umak od belog luka sa limunom

jedan. Rastopiti ulje sa češnjakom. Stavite 1 kašiku (15 grama) maslac u masnom srednje veličini. Mljevite nekoliko češnjaka belog luka - trebat će vam kašika zdrobljenog češnjaka. Dodajte češnjak u loncepan. Uključite ogrtač na sredinu vatre i pričekajte dok se ulje ne rastopi. Ovo će otići nekoliko minuta.

Za to vreme, beli luk pržen u topljenom ulju. Kad beli luk dobije svijetlo smeđe nijanse, on je spreman.

2. Dodajte preostalo ulje na krajolik i temeljito pomaknite. Dodajte 15 žlica (210 grama) ulja i smanjite vatru na minimum. Još uvijek ulje dok se ne osjeća u potpunosti - ostavit će jednu ili dvije minute.

3. Boles sok od limuna i dodajte bilje. Uzmite svježi limun i iscijedite sok od toga - trebat će vam dvije kašike limunovog soka. Dodajte sok u češnjak i temeljito pomiješajte. Sada morate dodati žličicu prizemne crne bibere i četiri žličice svježeg korijandera. Smanjite vatru na minimum i ostavite 10 minuta, tako da ulje dobije okus dodanih začina.

Možete poslužiti sos u tablicu kada će dobiti aromu začina. Ako želite prije nanošenja sosa na stol, procijedite ga kroz fino sito za uklanjanje svih čvrstih čestica.

Takav umak je savršen za morsku hranu u njemu. Pored toga, možete im sipati prethodno kuhanu tjesteninu.