Kako kuhati slatki sos od luka

Ako želite poboljšati ukus sendviča "kubmarin" ili salate, izlijte ih malom količinom slatkog sosa. Pripremite debeli, začinjeni, slatki luk u sosu, koji je idealan za sendviče i teriar. Ako želite, pripremite slatki luk umak sa ukusom češnjaka prženih luka i male količine jabuke sirćeta. Ili pomiješajte zajedno majonez, slatki luk i vrhnje da biste dobili gust umak od slatkog luka u kojem se može.

Sastojci

Slatki sos od luka za sendvič "Cubmarin"

1 šolja i 2 kašike (225 grama) granulirani šećer
ŠTAĆE I 1 kašika (255 ml) hladne vode
6 kašika (89 ml) sirće
Jednogodišnje kašike (22 ml) od crvenog vina sirće
1 kašika (8 grama) Arrouring
1 kašika (5 grama) srušene pahuljice luka
2 i po čadžeti (13 grama) Dijon senf
2 i pol kašike (5 grama) suhi senf
3/4 žličice (3 grama) srušena sjemenke prizemnih celera sa solju
3/4 žličica (4 ml) svježi sok od luka
3/4 žličice (9 grama) sjemenke maka
Paul žličica (2 grama) luka sol
1/4 žličica (1 gram) salt sa češnjakom
1/4 žličice (0,5 grama) paprika
1/4 žličice (0,5 grama) crni biber
1-2 kapi sezamovog ulja

Za 1 šolju (240 ml) sosa

Slatko ispljušan sos od luka

6 sirovih češnjaka
2 velika slatka glava luka, ljuta i izrezana na četiri dijela
1 i 1/4 šalice (295 ml) biljnog ulja i malo više za premazivanje
Puni ormar (120 ml) jabuka za jabuke
1/4 šolja (60 ml) svježeg limunovog soka
Sol i biber po ukusu

Za 4-6 porcija

Slatki umak od luka sa šlagom

1/8 - 1/4 šolja (20-40 grama) narezan slatki luk
1 drobljena češnja češnjaka
2 kašike (30 grama) majonez
3 kašike (45 ml) biljnog ulja
2 kašike (30 ml) krema ili mješavina mlijeka i vrhnja
2 kašike (30 ml) jabuke sirćeta
1 kašika (15 ml) vode
Paul žličica (2 grama) soli
Svježe prizemlje crnog bibera

Za 4 porcija

Korake

Metoda 1 od 3:

Slatki niski umak za sendvič "Podmornica"

jedan. Pjevajući sok od luka. Uzmi malu zdjelu krišku i stavi ga na beli luk. Stisnite sok. Trebat će vam oko 3/4 žličice (4 ml) soka, nakon čega ga sipate u malu šill.

Slika pod nazivom Sweet luk umak od 2 koraka

2. Dodajte sve sastojke na krajolik. Uzmite 1 šolju i 2 kašike (225 grama) granulirani šećer, pola šalice i 1 kašike (255 ml) hladne vode, 6 kašika (89 ml) bijelog sirćeta i jedne i pol kašike (22 ml) crvenog vina sirće i dodajte sve u Schillik. Ne zaboravite dodati ove začine:

1 kašika (8 grama) arrorut;

1 kašika (5 grama) zdrobljenih pahuljica luka;

2 i pol žličice (13 grama) senfa Dijona;

2 i pol žličice (5 grama) suhi senf;

3/4 žličice (3 grama) srušena sjemenke prizemnih celera sa solju;

3/4 žličice (9 grama) sjemenke maka;

Paul žličica (2 grama) luk sol;

1/4 žličice (1 gram) češnjaka sol;

1/4 žličice (0,5 grama) paprika;

1/4 žličice (0,5 grama) crnog bibera;

1-2 kapi sezamovog ulja.

3. Nosite svu metlu i zagrijte sos. Stavite špiju na jaku vatru. Donesite sos da kuhate, ali za sada se zagrijava, ne zaboravite da ga pobijedite metlom.

4. Smanjite vatru i kuhajte sos 5 minuta. Smanjite vatru kada se umak kuha. Nastavite ga miješati sa metlom i prokuhajte dok umak ne zgusne. Može ići na 5 minuta.

Slika pod nazivom Sweet Luk umak od 5 koraka 5

pet. Ohladite sos i poslužite tablici. Isključite vatru i pričekajte dok se umak ne ohladi na sobnu temperaturu. Koristite umak odmah nakon kuhanja ili ga uklonite do sljedećeg obroka. Umak sipajte u hermetički spremnik i pohranite u hladnjak nekoliko tjedana.

Metoda 2 od 3:

Slatko ispljušan sos od luka

jedan. Zagrevajte pećnicu i pripremite češnjak. Okrenite pećnicu za 220 ° C. Uzmite kopile s obodom i limom za folije. Stavite 6 grubih češnjaka u centru folije i čvrsto ga omotajte oko zuba. Stavite foliju na lim za pečenje.

Slika pod nazivom Sweet Luk umak od 7 koraka

2. Očistite i stavite luk i potom ga trčite začine. Očistite dva velika luka. Oštar nož pažljivo izrežite svaki luk na četiri velika komada. Položite luk na listu za pečenje pored češnjaka i lagano dragi sa biljnim uljem.

3. Fry luk zajedno sa češnjakom na sat vremena. Stavite lim za pečenje u grijanu pećnicu i pržite se na luk zajedno sa belim lukom u roku od sat vremena. Luk bi trebao biti malo ugljen i postati potpuno mekan. Zatim pažljivo proširite foliju i provjerite češnjak. Mora da postane i mekan. Stavite luk i beli luk, tako da se ohlade.

4. Čisti češnjak i stavite u sastojke blender za umak. Čistim češnjacima češnjaka i stavite ih u blender ili procesor hrane. Pored pečenog luka, dodavanje:

Puna nauka (120 ml) jabuke sirćeta;

1/4 šolja (60 ml) svježeg limunovog soka;

Sol i biber po ukusu.

Slika pod nazivom Sweet Luk umak od 10 godina

pet. Mljeti sastojke prije formiranja umaka i dodajte biljno ulje. Zatvorite poklopac blendera i brusite sastojke u homogenu državu. Ne isključujte blender, otvorite nos za livenje odozgo. Polako sipajte u blender od 295 ml biljnog ulja tako da se miješa sa sosom. Koristite sos odmah nakon toga.

Ako želite sačuvati preostali umak, prekršite ga u hermetički spremnik i čuvajte u hladnjaku ne duže od četiri dana.

Metoda 3 od 3:

Slatki umak od luka sa šlagom

jedan. Rezati slatki luk i češnjak. Grubo rezanje 20-40 grama slatkog luka, kao i 1 češanj češnjaka. Sipati luk i češnjak u procesoru hrane ili blender.

Slika pod nazivom Sweet Luk umak od 12 godina

2. Izmerite i dodajte preostale sastojke u blender. Mjerna kašika ili na kuhinjskim vagama mjere preostale sastojke i dodaju ih u blender. Trebat će vam:

2 kašike majoneze (30 grama);

3 kašike (45 ml) biljnog ulja;

2 kašike (30 ml) krema ili mješavina mlijeka i vrhnja;

2 kašike (30 ml) jabuke sirćeta;

1 kašika (15 ml) vode;

Paul žličica (2 grama) soli.

Slika pod nazivom Sweet luk sos 13 korak 13

3. Umak za mljevenje u homogenu državu. Zatvorite poklopac blendera i brusite sastojke dok umak ne postane homogeni i gusti. Isprobajte sos da okusite i dodate više soli ili bibera, ako je potrebno.

Nekoliko dana se mogu čuvati SoCus u hermetičkim kapacitetima. Najvažnije, ne zaboravite da ga spriječite prije posluživanja, vratite ga u konzistenciju nakon nekoliko dana u hladnjaku.