Kako kuhati smrznutu ribu -

S pravom smrznuta riba zadržava teksturu i sav ukus. Mnogi kuhari koriste smrznutu ribu zajedno sa svježim ribom. Čak možete kuhati smrznutu ribu bez odmrzavanja. Međutim, prilikom pečenja u pećnici ili na žaru, morate se pridržavati posebnih metoda pripreme. Isprobajte ih, a ako vam se ne sviđa, možete odmrznuti ribe prije kuhanja, zadržavajući njen ukus i teksturu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhanje ribe bez odmrzavanja

jedan. Ispiranje smrznute ribe pod tekućom vodom da bi uklonili kristale leda sa svoje površine. Voda ne bi trebala biti topla, jer doprinosi reproduciranju bakterija i, pored toga, zagrijava ribu vodom.

Prije razdvajanja ribe, operite ruke u toplom sapunu vodu.
Ako se riba ne plati, onda koristite metode kuhanja, pružajući odmrzavanje i uklonite izračun.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 2

2. Suva riba s papirnatim ručnikom. Dakle, uklanjate ostatke leda i prekomjerne vlage sa vagama.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 3

3. Iskoristite posebne metode kuhanja, ako su komadi debeli ili ako recept pretpostavlja kuhanje na visokim temperaturama. Debeli komadi smrznute ribe duže će se pripremiti, pa je bolje zamotati u foliju ili pergamentnu papiru. Kriške isparavanja leda, zahvaljujući kojima će riba brže kuhati. Smanjite vrijeme kuhanja posebno je važno ako kuhate na veliku vatru kao što je navedeno u nastavku:

Priprema ribe na žaru u čvrsto zatvorenim paketima za folije omogućava sprečavanje napadanja izvana i baletanja iznutra.

Ako se smrznite ribom u tavi, a zatim ne okrenite na foliju. Umjesto toga, prekrijte tavu tipkom sa poklopcem čim riba počne proizvoditi sokove. Hvala nekoliko riba u potpunosti se priprema.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 4

4. Sezone ribe u procesu kuhanja. Nekoliko minuta nakon početka kuhanja led topline i možete lansirati ribu suncokreta, maslaca ili marinade. Ako želite kuhati ribu u hljebu, a zatim ga stavite na tavu bez odmrzavanja i prekrijte kruh i začine.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 5

pet. Smrznuta riba mora biti pripremljena dvostruko duže od svega. Međutim, izlazak će uštedjeti vrijeme na odmrzavanju. Ovo su opće preporuke, kuhanje u stvarnom vremenu ovisi o debljini komada. Provjerite spremnost svaki višestruki višestruki, koristeći savjete u nastavku:

Izrežite mali komad iz ribe. Riba je spremna ako je meso neprozirno u vagama i već počinje gubiti transparentnost u sredini.

Ako imate termometar, onda bi unutrašnja temperatura ribe trebala dostići 63 ºC.

Metoda 2 od 3:

Odmrzavati i onda kuhati

jedan. Split ribe 8 sati u hladnjaku. Smanjenje temperature odmrzavanja, manje bakterije bit će na ribi. Ako imate vremena, onda napustite ribu da odgodi u hladnjaku za noć.Temperatura u hladnjaku ne smije prelaziti 8 ºC.

Smrznuti proizvodi za odmrzavanje proizvode puno vlage, pa držite ribu u posudi. Tako da riba ne apsorbira puno vode u procesu odmrzavanja, čine rupe u spremniku ili ga postavljaju u drugi spremnik u kojem će biti višak vode.
Po pravilu je potrebno za ribolov, oko 8 sati. Velika riba se može očistiti oko 24 sata.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 7

2. Hladna voda. Ako ne želite pričekati dok se riba ne ispukne, stavite ga u paket kopčom i stavite hladnu vodu. Polu-kilogramska riba za odmrzavanje trebat će oko 1-2 sata.

Da biste izbjegli uzgoj bakterije, nikad nemojte koristiti topla voda ili temperaturu vode.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 8

3. Ukrasite u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda se posebno ne preporučuje. U mikrovalnoj će se jedan dio ribe postati elastičan prije nego što drugi će se prestići. Ipak, ovo je najbrži način za odmrzavanje. Trebat će vam 3-6 minuta za 0,5 kg ribe. Stalno provjeravajte ribu u procesu odmrzavanja i razdvojite komade ribe jedni od drugih.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 9

4. Kad riba postane gomila, to jest ne-reljenje, znači da je olakšala. Pripremite ga, kao što bih pripremio svježe ili pogledati u odjeljku Recepti.

Imajte na umu da će se riba biti hladna i nakon otapanja.

Metoda 3 od 3:

Recepti Kuhati ribu

jedan. Ublažite riblje metode. Ako niste navikli kuhati ribu kod kuće, ali želite isprobati nove načine kuhanja, a zatim pregledajte osnovna uputstva da biste saznali potrebnu temperaturu i vrijeme kuhanja. Riba često kuha, priprema se na Roštilj ili Bash. I možete fileti ribljim ribom.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 11

2. Odredite kakvu ribu ćete kuhati. Riblji sorti su beskonačno puno, svaka ima svoj ukus i izgled. Naučite kako kuhati Halibut, Cambalu, Tilapio ili losos.

Sjetite se da bi zamrznuta riba trebala biti pripremljena dvostruko duže od svega.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 12

3. Isprobajte novu recepte Marinade za ribu. Za razliku od crvenog mesa, ribe se moraju čuvati u marinadi od 5 do 15 minuta. Čak i smrznuta riba može se lemiti marinada. Pripremite riblji file s kiselim i slatkim umakom. Bake ribe u sosu od sira. Nacrtajte ribu ili pripremite ribu u meksičkom stilu sa taco peletima.

Slika pod nazivom Cook Frozen Fish Korak 13

4. Lagani jedinstveni recepti. Kuhanje ribe ne bi trebalo biti teško ako slijedite upute. Pokušajte kuhati ribu maca, riblji pie, ribu u čipu sa čipovima ili kecheririma.

Savjeti

Zagrevanje pećnice, roštilj ili peć za uštedu vremena.

Upozorenja

Riba često gori. Kao rezultat toga postaje suh i bez ukusa. Izvadite ribu iz peći čim pulpa postane neprozirna.
2 sata nakon kuhanja (nakon 1 sata sa vrućinom) stavite ostatke kuhane ribe u čistu, čvrsto zatvorenu posudu, a zatim u hladnjaku.