Kako ukrcati ribu: 7 koraka (sa ilustracijama)

Tehnike kuhanja ili gašenje riba kuhari koriste vekove. Nije važno kakvu ribu želite, priprema za kuhanje može biti sasvim jednostavna, a vrijeme kuhanja je relativno kratko. Ako želite stvoriti brzo i ukusno jelo, kuhana riba je odličan izbor. Ako ste naučili pravilno kuhati ribu, na kraju ćete dobiti nježno i sočno jelo, što će odobriti sve ljubitelje ribe.

Korake

jedan. Kupite ribu koju više volite. Kuhanje ribe je metoda kuhanja koja je pogodna za bilo koju vrstu ribe. Međutim, za bolje rezultate koristite svježu ribu, a ne smrznute.

2. Temeljito operite ruke sapunom, prije nego što dodirnete ribu.

3. Isperite ribu u hladnoj vodi i provjerite je li čist.

4. Napunite posudu hladnom vodom tako da pokriva ribu. Dodajte 1 C. kašika (5 ml) blagovaonice i 1-1,5 h. Kašike (5-7,5 ml) limunov sok. Ako nemate limunov sok, možete dodati sirće.

pet. Stavite ribu u loncu i stavite vatru. Ugradite srednji požar i dajte vodom polako stigne do ključanja. Dat će ribu dovoljno vremena da se pažljivo pripremi.

6. Prokuhajte ribu do spremnosti. Tipično, tvrda i velika riba, poput som ili tunjevine, prokuhajte otprilike 8 minuta za svakih 450 g ribe. Mekša riba, poput Tilapije ili Halibuta, bit će dovoljna 5 minuta za svakih 450 g ribe.

7. Izvadite ribu iz vode čim je pripremila i poslužila.

Savjeti

Za miris bogatije možete dodati bujon do kipuće vode. Izrežite bijeli luk i nekoliko mrkvica na malim komadima i dodajte u vodu. Takođe dodajte nekoliko kišobrana karanfila, soli, bibera i sirćeta po ukusu.
Ako nosite ribu, trebali biste početi brojati vrijeme za kuhanje od trenutka kada ste zapalili u loncu, a ne kad voda kuha. 2-3 minute prije ključanja vode - ovo je samo dio postupka kuhanja.
Tajna kuhanja savršene kuhane ribe pravi je trenutak da ga izvuče iz tople vode. Ako prerano dobijete ribu, bit će sirova iznutra, a ako će prekasno postati vodena, bezbojna i bez ukusa. Trebat će vam malo prakse za dobivanje željenog rezultata.
Kuhane ribe treba poslužiti u sosu. Sjajno za ribu tartar sos, gallais sos ili penom ulje, ali možete koristiti bilo koji drugi umak koji vam se sviđa.

Sta ti treba

Riblji file
Sapun
Voda
Nož
Pan
Limunov sok ili sirće
Tanjir
Mrkva (neobavezno)
Luk (neobavezno)
Karanfil (neobavezno)
Sol i biber (neobavezno)
Sos za hranjenje