Kako kupiti svježu ribu: 10 koraka (sa ilustracijama)

Postoji nekoliko mjesta na kojima možete kupiti dobru visokokvalitetnu ribu. Idite na ribarsko tržište i otvorite širok izbor stvarno svježe ribe, desno samo s brodovima. Druga opcija - Odjel za ribu ili supermarket. Izbor ostaje za vas, ali provjerite ribu da bude svježa.

Korake

jedan. Idite na provjerenu trgovinu namirnicama ili ribi.

Slika pod nazivom Prodavnica morskih plodova korak 1

2. Pitajte koliko svježa riba ili gledaju danas ulov.

Slika pod nazivom Kupi svježi ribu korak 3

3. Možete zavesti reč "svjež". Većina područja koja nemaju pristup vodnim tijelima, u pravilu postoje dvije vrste riba - priče ili smrznute. Izuzetak može biti nekakav poseban prodavač koji zaista preferira prodaju svježeg proizvoda.

Slika pod nazivom Kupi svježi ribu korak 5

4. Potražite stan, sjajno meso. Ribe ne bi trebale biti deformirane iz dodira.

Slika pod nazivom dimne ribe kod kuće korak 1

pet. Dimna riba. "Svježa" riba ne bi trebala imati "ribu", a ocean miris - poput svježeg okeana povjetarac.

Slika pod nazivom Kupi svježi ribu korak 6

6. Pogledajte oči. Ako je glava na mjestu, svježa riba bi trebala biti jasna oči bez oblaka. Trebali bi lagano piti.

Slika pod nazivom Kupi svježi ribu korak 8

7. Provjerite škrge. Općenito, moraju biti svijetli ružičasti / crveni i vlažni, ali ne klizavi ili suvi.

Slika pod nazivom dimne ribe kod kuće korak 2

osam. Provjerite da li je riba sortirala. Riblji file i presjeci trebaju biti vlažni i zadržati zasićenu boju.

Slika pod nazivom Kupi svježi ribu korak 9

devet. Na filetu i reznicama pogledajte odvajanje mesa i kvarova. Ako se meso pokvari - nije svjež.

Slika pod nazivom Kupi svježi ribu korak 4

10. Pogledajte blijedo boje, smeđe ili žute posjekotine oko ivica i spužvaste konzistencije. Sve ovo - znakovi starenja ribe.

Savjeti

Najbolji način za kupovinu svježe ribe je pronaći ugledni dobavljača i upoznati ga. Ako zna da zaista želite odabrati dobru ribu i dobro je shvatiti, bit će dužan ponuditi vam samo najbolje.
Haringa, oči bi trebale bitiCrvena I nije jasno.

Upozorenja

Za kuhanje Sašimi ili suši, kupite samo za ribu ili ribu sušine, smrznute u vakuumskom pakovanju.