Kako kuhati ribu u mlijeku

Često pržete ili pečete ribu? Ako ste već umorni od ovog načina izrade ribe, onda pokušajte zavariti ribu u mlijeku. Kuhanje u mlijeku možete čak i najljepljim ribama. Zahvaljujući kuhanju u mlijeku, svaka riba dobiva bogatiji ukus, a nakon kuhanja nalazi se ukusna kremasta tečnost, koja može sipati ribu. Za pripremu ribe u mlijeku trebat će vam samo jednodijelno mlijeko i malo soli. Možete kuhati ribu u mlijeku na štednjaku, u pećnici ili čak u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci

Za kuhanje ribe u mlijeku trebat će vam:

2 čaše (500 ml) cijelo mlijeko
1 usitnjavanje soli
2 komad ribljih fileta bez kože, svaki komad treba vagati oko 150 g

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhanje ribe na štednjaku

jedan. Odaberite ribu. I iako možete kuhati u mlijeku bilo koje vrste ribe, najbolje je odabrati te vrste ribe koje će biti ukusnije nakon kuhanja u mlijeku. Najbolje od svega, naravno, bijeli riblji file je prikladan, na primjer:

Pastir
Bakalar
Haddock
Halibut
Losos
Potplat
Tilapia

2. Toplo mleko sa solju u loncu. Odaberite lonca sa širokim dnom, stavite ga na štednjak. Sipajte u loncup 2 šolju (500 ml) čvrstog mlijeka i dodajte prstohvat soli. Uključite vatru i zagrejte mlijeko u lagano ključanje.

Ako se u mlijeku pojavljuju mjehurići, to znači da je malo ključalo.

Ako želite, možete zamijeniti jednodijelno kravlje mlijeko na kokosovom mlijeku, povrću ili ribljim juhom.

3. Stavite ribu i kuhajte. Stavite dva komada fileta za ribu bez kože u mleko. Svaki komad komada trebao bi biti oko 150 grama. Mlijeko mora zatvoriti komade ribe na sredinu. Prokuhajte ribu 5-8 minuta.

Pokušajte odabrati dijelove ribe identične veličine. Zahvaljujući tome, oni su precizno zavareni ravnomjerno.

Ne trebate prevrnuti ili miješati ribu u proces kuhanja. Zbog toga se može raspasti na komade.

4. Provjerite je li riba zavarena. Uzmi čačkalicu ili viljušku i sipajte komad ribe u najsustnom mjestu kako biste provjerili spremnost ribe. Ako je komad ribe mekan, a čačkalica je lako umetnuti i dobiti, onda je riba spremna. Ako je riba još uvijek čvrsta, onda ga odobri neko vrijeme. Ako izgubite komad ribe za vilicu, a komadi mesa će se ljuštiti, znači da je riba spremna.

Ako riba još nije spremna, ponovo ga odobriti za još jednu minutu i provjerite ponovo. Riba se brzo priprema, tako da češće provjerava spremnost.

Slika pod nazivom Poah Ribe u mlijeku Korak 5

pet. Dobiti ribu. Uzmite kašiku rupom ili bukom da biste dobili ribu iz mlijeka. Poslužite takvu ribu svježim povrćem, kuhanim krompirom, ribom ili drugom prilog.

Možete koristiti mlijeko u kojem je riba kuhana za kuhanje krem u sosu. Pokušajte prijetiti mlijeku Ruž, Sir ili sipano povrće (na primjer, cvjetač).

Metoda 2 od 3:

Kuhanje ribe u pećnici

jedan. Pripremite sve potrebne sastojke. Zagrevačka pećnica do 190ºC. Sipajte 2 šalice (500 ml) čvrsto mlijeko i dodajte 1 prstohvat soli u plitku posudu. Promiješajte tako da se sol otopi. Stavite dva komada fileta od ribe bez kože u posudu za kuhanje. Svaki komad fileta trebao bi biti oko 150 grama. Mlijeko bi trebalo zatvoriti komade ribe oko polovine.

Provjerite je li jelo koje koristite, otporni na toplinu i može se staviti u pećnicu.

Slika pod nazivom Poah Ribe u mlečnom koraku 7

2. Pecite ribu dok ne počne da se smiri. Stavite jelo ribom u pećnicu i pecite 10-15 minuta. Stavite komad pergamentnog papira na ribu tako da vlaga iz mlijeka ne isparava. Provjerite spremnost ribe sa utikačem ako se riba lako podijeljena na komade, onda je spremna. Ako ne, neka stoji u pećnici još nekoliko minuta, a zatim provjerite ponovo.

Možete ispeći čak i smrznutu ribu. Samo dodajte oko 10 minuta kuhanjem.

Pokušajte se ne okretati i ne okrećite ribu. U rernu se mora ravnomjerno pripremiti.

Slika pod nazivom Poah Ribe u mlijeku Korak 8

3. Fry Fish i poslužite ga. Možete nanijeti pečenu ribu u mlijeko odmah iz rerne sa bilo kojim garniturom po vašem izboru. Možete ga peći u roku od nekoliko minuta na snažnoj vatri neposredno prije posluživanja, zahvaljujući tome, riba će pronaći zlatno smeđe.

Sezona ribe, kuhana u mlijeku, paprici, peršun, kriške limuna i kremu od maslaca.

Metoda 3 od 3:

Kuhanje ribe u mikrovalnoj pećnici

jedan. Pripremite sve potrebne sastojke. Sipajte 2 šalice (500 ml) čvrsto mlijeko i dodajte 1 prstohvat soli u plitko posudu za pečenje. Promiješajte tako da se sol otopi. Stavite dva komada fileta za ribu bez kože u mleko. Svaki komad fileta treba vagati oko 150 grama. Mlijeko bi trebalo zatvoriti komade ribe oko polovine.

Odaberite jelo pogodno za upotrebu u mikrovalnoj pećini, ovisno o veličini ribe.

2. Pokrijte posudu i stavite mikrovalnu pećnicu. Zatvoreno jelo sa mlijekom i ribljem folijom hrane. Uzmi nož i pažljivo napravite rupe u filmu. Pecite u mikrovalnoj 3 minute na velikoj snazi.

Možete koristiti poseban silikonski poklopac za mikrovalnu pećnicu umjesto folije hrane.

3. Provjerite spremnost ribe. Uključite mikrovalnu pećnicu za još 1 minutu na veliku snagu. Pažljivo ne izgarati, povucite foliju hrane i sačekajte cijeli par. Uzmite utikač i potrošite njenu površinu ribe. Ako je riba spremna, lako možete odvojiti komad. Ako se riba čini čak i sirovim, stavite ga još 30 sekundi, a zatim provjerite ponovo.

Kada radite sa vrućim jelima, koristite rukavice ili zakrpe ili zakrpe. Čak i u mikrovalnoj peći može biti jako vruće.