Kako kuhati Chow Maine (kineski gula): 12 koraka

Iako nije teško kuhati Chow Maine, ali njegova priprema traje puno vremena. Chow Maine - univerzalno jelo koje se može mijenjati prema vašim preferencijama. Govedina, škampi ili svinjetina mogu se koristiti umjesto piletine, a hrskav rezanci - umjesto mekog rezanca. Ovaj je recept dizajniran za 4-6 porcija. Slijedite ove korake za pripremu Chow Mainea.

Sastojci

450 g. Klice graha
1 umjetnost. L. Sos od ostriga
1 C. L. Umak od soje
Sol i papar
½ C. L. Kukuruzni škrob
2 pileća prsa, bez kostiju
Pileći bouillon sa malim natrijumom
1 umjetnost. L. Umak od soje
1 umjetnost. L. Sos od ostriga
1 C. L. Kukuruzni škrob
230 g. rezanci
Knjiga ključanja, slana voda
2 stabljike celera, narezane po veličini veličine 1.3 cm.
250 g. Brokoli ili kineski kupus, tanko narezan
½ Sijalice, sitno narezane
230 g. Svježe gljive narezane
1 slatka crvena paprika, narezane kriške
1 poriluk, fino narezan
Kikiriki puter

Korake

jedan. Stavite u Colenderu 450 g. Klice svježeg pasulja. Temeljito ih isperite, a zatim naprezanje dok kuhate druge sastojke.

2. Staviti u malu zdjelu od 1. st. L. Sos od ostriga. Dodajte 1 C. L. soja sos, sol i svježe mljeveno biber za ukus. Interveni ½ C. L. Kukuruzni škrob.

3. Izrežite 2 pileća prsa na tanke trake. Stavite komade piletine u mješavinu sosa od ostrige i marinirajte 20-25 minuta.

4. Napravite sos za Chow Maine. Sipati u zdjelu čaše pilećeg juha sa niskim sadržajem natrijuma. Ometati se u 1. st. L. Soja sos, 1. st. L. Umak od ostriga i sol, biber za ukus. Mix 1 C. L. Kukuruzni škrob sa 4 st. L. voda, a zatim ometaju mješavinu kukuruznog škroba u sosu. Stavite sos na stranu.

pet. Stavite 230 g. Suha rezanci u posudi sa slanom, kipućom vodom. Neka rezanci omekša, a zatim ga temeljito naprežu.

6. Cut 2 stabljika celera, 250 g. Brokoli ili kineski kupus, ½ Luka, 1 crvena bugarska paprika, 230 g. Svježe gljive i 1 porik-shalot.

7. Uliti u kugla sa konveksnim dnom 2 ul. L. Kikiriki puter. Fry rezanci u vrućem ulju, mala serija odjednom. Uklonite rezance.

osam. Uliti u kugla sa konveksnim dnom 2 ul. L. Kikiriki puter. Zaprekirajte ulje, a zatim stavite na pileći komade piletine. Izvadite piletinu iz mačića, kada nema više ružičaste (sa krvlju) sokom.

devet. Stavite u kuglač sa konveksnim donjim narezanim povrćem, jednovrsno povrće odjednom. Prije dodavanja sljedećeg povrća, uklonite prethodnu. Dodajte ulje po potrebi. SRJ Sve povrće, osim luka. Dodajte sol i biber ukus. Kada prženi brokoli ili kineski kupus, dodajte ¼ čašu vode.

10. Stavite sve sastojke u kuglač sa konveksnim dnom, osim rezanci, sosu i lukom. Dobro se pomiješajte, a zatim napravite rupu za umak u sredini. Promiješajte sos, a zatim ga izlijte u rupu. Ponovo mešati. Dodajte luk-šalot, pomiješajte, a zatim stavite grivu Chow na vrh rezanci.

jedanaest. Pošaljite Chow Maine. Palf soja sos.

12. Spreman.

Sta ti treba

Sito
Činiju
Colender