Kako pripremiti pad Tai -

PAL TAI je klasično tajlandsko jelo, popularno je širom svijeta. Rezanci od riže začinjeni su s različitim začinima i aditivima, ispada i privlačno i vrlo oštro jelo. Pročitajte dalje i naučit ćete kako pripremiti jednostavan tai tai.

Sastojci

120 grama sušenog tajlandskog rezanca
30 grama Tamarind Paste
2 riblje kašike ribljeg sosa
2stolne kašike šećera
1 kašika sirćeta iz vina od riže
180 grama dimljenog tofua
1-2 žlice orahovog ulja
1 šolja zelenog luka
2 čajne žličice belog luka
2 slomljena jaja
2 kašike kupusa
1 kašika osušenih škampi
90 grama pasulja u mahunama, zasebno
1/2 šalice pročišćenih kikirikija, odvojeno
Crvena čilija paprika svježeg mljevenja, po ukusu
1 lime za rezanje kriški

Korake

Metoda 1 od 3:

Priprema sastojaka

jedan. Kikiriki prsti. Zagrebne pećnice do 200 stepeni (° C). Položite kikiriki na pekarskim papiru u jednom sloju. Slatko. Pirce kikiriki 15 minuta dok ne počne izlagati aromu i neće postati zlatno smeđa.

2. Izrezati povrće. Operite i osušite zeleni luk, ležite na ploči i režite. Kuhajte nekoliko kriški češći.

3. Soak rezanci. Ispunite sospana tople vode i stavite rezance u njemu. Ostavite sazvani i omekšajte nekoliko minuta. Kad rezanci omekšava, ispustite vodu i uklonite posudu sa rezancima u stranu.

4. Pripremiti sos. Promiješajte tamarind paste sa 3/4 krigle sa kipućom vodom. Pet minuta kasnije, procijedite pastu kroz sito i mjesto u loncu. Dodajte riblji umak, šećer, rižinski vinski vinski sirće ivbate sastojci. Uklonite sočicu.

pet. Fry Tofu. Izrežite torpe za tofu. Na srednjem požaru, zagrejte žličicu oraha u wok ili svinjsko gvožđe. Zatim postavite tofu trake u tavu, pržite ih s jedne strane dok ne dobiju zlatno smeđe. Zatim skrenite i pržite i s druge strane. Stavite tofu u loncu i uklonite na stranu.

Metoda 2 od 3:

Tai za kuhanje tai

jedan. Fry luk i češnjak. Sipajte još jednu žličicu oraha u tavi. Povećati vatru. Dodajte pola zelenog luka i pržite 30 sekundi. Dodajte češnjak i pržite još 10 sekundi.

2. Kuhati jaja. Gurnite jaja u tavu i mešajte se odmah. Jaja bi trebala biti pržena ne više od 30 sekundi, nakon toga možete dodati preostale sastojke.

3. Dodajte rezance i sos. Stavite rezanci na tavu i pomiješajte ga sa udarcima sa ostalim sastojcima. Sipajte sod sa rezancima i nastavite da se miješate. Froye mješavina oko 30 sekundi.

4. Dodajte mahune kupusa i pasulja. Temeljito ih pomiješajte sa svim sastojcima.

pet. Dodajte škampe i pola kikirikija. Nastavite miješati sa sastojcima dok ne ne smiju biti tople. Cijeli proces treba trajati više od 2 minute.

Metoda 3 od 3:

Završetak tai Tai

jedan. Stavite tai tai u posudu. Pažljivo prazan woks ili svinjsko željezo na posudi ili u velikoj posudi.

2. Ukrasite tai Tai. Pospite pripremljeni jastuk od preostalog luka i kikiriki, čineći malu gomilu u centru. Potrčite posudu sa prizemnim crvenim biberom, jest ukusa.

3. Poslužite tai Tai. Ovo svijetlo jelo servira se zagrijano u velikim pločama ili zdjelicama, ukrašenim limetom narezanim.

4. Spreman.