Kako kuhati jaje pahuljice supa: 5 koraka

Juha sa bikovima jaja, kuhana u pilećih juha, dugo je bila omiljena i popularna jela u kineskoj kuhinji. Često se na njega dodaju crni ili bijeli biber, kao i tofu i zeleni luk. Supa priprema, izlivanje bičevog jaja u tanki bulevar, kao rezultat čije se vjeverica jaja pretvara u tanke pahuljice koji lebde u juhu. Za slične recepte priprema se u Evropi, Americi i Japanu. Kineska supa obično je više tečnost. U raznim regijama postoje sorte sa sadnicima pasulja i kukuruza.Minimalni troškovi pripreme, takva će supa biti spremna za 10 minuta, a popit će dostojno mjesto u vašoj kulinarskoj knjizi i u vašoj prehrani.

Priprema: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Dijelovi: 3 - 4

Sastojci

950 ml vegetarijanskog ili pilećeg bujona
2 jaja, blago biče
1-2 olovka zelena Luka, fino rez (neobavezno)
1/4 žličice bijelog bibera (neobavezno)
Soja soja soli ili niskosali, po ukusu (neobavezno)
2-3 žličice sezamovog ulja (neobavezno)

Korake

jedan. Dovedi juhu da snažno ključaju. Uradite to u dubokim ubojima ili u tavi. Odaberite bilo koji kapacitet u kojem ste prikladniji za rad, humanu ili wok, neće utjecati na krajnji rezultat.

2. Pomiješajte sol i bijeli biber. Dodajte SeSame ulje ako ste planirali da ga koristite.

3. Nastavite sa kuhanjem supe za još minutu, isključite vatru. Isključivanje vatre dovest će do činjenice da će jaja dobiti "svilenkastu" teksturu.

4. Polako sipaju jaja.

Tako da jaja izgledaju kao "propuštena kroz drobilicu", sipaju se u supruga u supu kroz vilicu ili štapiće, dok miješajte juhu sa mišću. Vilice ili štapovi trebaju biti na udaljenosti od 20-25 cm iznad tave.

Tako da su jaja izgledale poput vrpce, miša jaja u smjeru kazaljke na satu, radite to polako i ravnomjerno. Ne ometajte jaja predugo, u protivnom će se držati, bit će ružna i guma.

pet. Injoni za gorivo ili Rezanci Chow Maine, Kad će se jaja biti osvijetljena (kada su u potpunosti pripremljeni).Služiti vruće.

Savjeti

Čak i ako brzo miješate jaja, olakšajte da se naprave mjehurići formirani u vašem jelu.
Za gužvu supu, kako u restoranu, pokušajte sljedeće: Pomiješajte 2-3 kašike kukuruznog škroba i 125 ml vode. Dodajte ovu smjesu u supu prije nego što isključite vatru.
Za mekši, slatki ukus, zamijenite dio bijelog bibera jednak šećeru.
Pokušajte dodati u supu graška za još veći ukus i okus. Samo dodajte 15 grama smrznutih graška u supi nakon što stavite sol i bijeli biber. Pridružite se supu nekoliko minuta i pređite na sljedeći korak. Takođe možete dodati mrkvu, samo bi trebalo biti praktično spremno prije nego što je dodate u supu.

Sta ti treba

Tan za prženje ili wok
Vilica za miješanje jaja
Mala posuda za jaja