Kako ispeći pileća krila (sa ilustracijama)

Za pripremu hrskavih pilećih krila ne trebaju kuhati ulje u ulje, možete ih ispeći u rerni. Tajna je pažljivo osušiti krila prije nego što su taloženi i peče.

Sastojci

Broj porcija: 15-30 (po stopi od 250 g po osobi)
Priprema: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 60 minuta

1-2 kg srednjeg pilećih krila
2 st. L. (30 ml) maslinovo ulje
1 umjetnost. L. (14 g) sol
1 C. L. (4,7 g) Češnjak u prahu
1 C. L. (4,7 g) crni biber
1 C. L. (4,7 g) Cayenne Pepper
1 umjetnost. L. (15 g) rastopljeni nezasitni maslac
1/4 ch. L. (1,1 g) Cayenne Pepper
1/4 ch. L. (1,1 g) Svježa crna paprika
1/4 ch. L. (1,1 g) sol
60 ml akutnog sosa od bibera

Korake

Metoda 1 od 2:

Kuhanje pilećih krila

jedan. Ugradite stalak za pećnicu u sredini i zagristi pećnicu na 190 ° C. Lim za pečenje sa krilima mora biti na sredini pećnice, tako da se toplina širi okolo je ravnomjerno.

2. Otključajte pečenje pečenja aluminijska folija.

3. Stavite rešetku na foliju. To nije nužno, ali tako će od mesa biti pričvršćeno tokom pečenja.

4. Operite krila hladnom tekućom vodom. Ako želite, možete odsjeći i baciti najviše savjeta, a krila su se sami izrezali na dva dijela.

pet. Stavite ispranu krila na trostruki sloj papirnih ručnika.

6. Pokriti rukave trostrukog sloja papirnih ručnika i temeljno blokiran da apsorbuju svu vodu.

7. Pripremite još jedan trostruki sloj papirnih ručnika i stavite krila na njega.

osam. Woodworn pileća krila sa papirnatim ručnicima ponovo. (Ponovite ovaj proces ako je potrebno dok se krila ne suši.)

devet. Izmiješati u velikoj ulju i začinima.

10. Stavite krila u mješavinu ulja i začina i mješavine. Provjerite je li krila pažljivo prekrivena uljem i začinima.

jedanaest. Izloži krila na kopile. Pokušajte se ne preklapati, jer doprinosi ujednačenoj pripremi.

12. Pregledati krila. Ako bilo koja smjesa nije prekrivena smjesom, stavite ih u posudu i pokriti uljem i začinima.

13. Pecite 50-60 minuta. Pogledajte spremnost za 50 minuta da biste bili sigurni da se ne pripreme predugo i nisu se osušili.

Metoda 2 od 2:

Kuhanje začinjenog sosa

jedan. Izmiješati u zdjelu topljeni puter, sol i biber.

2. Dodajte akutni umak i miks.

3. Sipajte sos u tanjurima. Takođe možete uranjati krila u oštar umak (koristite veliku posudu) i poslužite na stolu.

4. Spreman.

Savjeti

Eksperimentirajte sa raznim začinima. Pokušajte sa dodavanjem ili zamjenom tlo crvenog bibera, ružmarin, soja sos, med ili limunov biber.
Možete kuhati sos za sedmicu. Držite ga u hladnjaku i po potrebi zagrijavajte na tanjuru ili u mikrovalnoj pećnici.

Upozorenja

Slijedite postupak kuhanja krila, jer se mogu brzo sušiti. Možda ih želite pokriti folijom ili poklopcem dok se ne pripreme, već tada krila neće biti hrskava.

Sta ti treba

Big Bowl (2 kom.)
Ladica za pečenje ili oblik
Aluminijska folija (bolja gusta)
Grid za pečenje
Papirnati ručnici
Škare za kuhinje (neobavezno)