Kako napraviti kineski smeđi sos: 11 koraka

Ako volite kinesku kuhinju, ili ste bili u kineskom restoranu, najvjerovatnije ste probali kineski smeđi sos s jelima od mesa ili povrća. Ovo je začinjeni sos, malo slatko i slano, blago debele konzistencije. Savršeno je u kombinaciji sa svim vrstama posuđa, uključujući rižu i rezance. Postoji puno recepata za pripremu ovog univerzalnog kineskog sosa, ali za početak ćete imati dovoljno jednog glavnog. Možete dodati ili ukloniti neke sastojke kako biste stvorili idealan recept po vašem ukusu. Naučite osnove kineskog smeđeg sosa. Najbolje ga kuhajte kod kuće.

Korake

jedan. Uzmite sve sastojke i potrebnu opremu za kineski smeđi sos.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 2

2. Mix 4 ST.L. (59,1 ml) soje sosa, 3 st.L. (44,4 ml) bijelog ili smeđeg šećera, 1. st.L. (14,8 ml) đumbira, 1 1/2 šalice (354.9 ml) juha do ukusa i 1 st.L. (14,8 ml) kukuruzni škrob u posudi.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 3

3. Temeljito pomiješajte sastojke u sastojcima.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 4

4. Pošaljite smjesu na stranu dok kuhate preostale sastojke za kineski smeđi sos.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 5

pet. Sipajte oko 1. st.L. (4,9 ml) biljnog ulja u kuglaču sa konveksnim dnom i počnite ga ugrijati na srednjoj vatri.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 6

6. Dodajte 1-3 glave sa češnjakom, ovisno o preferencijama i pržite ih oko 10-15 sekundi.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 7

7. Pobijedite smjesu kada se priprema tako da u umaku nema grudica.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 8

osam. Sipajte, bič, smjesu koju ste pokrenuli na stranu i donijeli sve prokuhanje.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 9

devet. Dodajte meso ili povrće u umak i nastavite sav kuhanje 5-10 minuta.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos korak 10

10. Izvadite umak iz požara kada je dostigao željenu konzistenciju i posluži na stolu.

Slika pod nazivom Napravite kineski smeđi sos uvod

jedanaest. Spreman.

Savjeti

Ako želite, možete uzimati kockice juha umjesto konzervirane bujone.
Zbog činjenice da postoji mnogo načina za promjenu sastojaka u receptu ovog jela, eksperimentirajte dok ne dobijete sos da vam se najviše sviđa. Koristite razne vrste juha, smeđe i bijelog šećera, kao i sos od ostrige.
Ako želite da se kineski smeđi sos slađe, dodajte malo šećera. Takođe možete dodati 1 st.L. (14,8 ml) melase za zasićeni ukus. Ako ne želite, tako da je umak sladak, smanjite količinu šećera ili ih općenito uklonite iz recepta.
Možete koristiti soja natrijum soja soja umjesto običnog soja sos ako pokušate ograničiti natrijum u vašoj prehrani.
Kineski smeđi sos dolazi savršeno sa peradom, crvenim mesom i povrćem. Probajte ga sa govedinom, piletinom ili brokolijem. Kombinuje se i sa graškom.

Upozorenja

Ne dodajte kukuruzni škrob više nego što se ovo kaže u receptu, jer se mogu oblikovati kvržice.
Ne bacajte sastojke u vrući lonac, dok vas ne zanima pažljivo. Jer kao rezultat, dosljednost može biti previše gusta ili tečna.

Sta ti treba

Umak od soje
1-3 glava češnjaka
Brown ili bijeli šećer
Juha: Piletina, govedina ili povrće

* Đumbir

Kukuruzni škrob
Biljno ulje
Wok
Kašika