Kako kuhati kineski paket kupusa

Pak-Choi je ukusna i korisna biljna kultura koja se može pripremiti na različite načine. Po pravilu, PAK Choi odnosi se na sorte kupusa ili brokolija. Popularno u Aziji, Pak-Choi dobio je slavu prehrambenog i vrijednog proizvoda, jer ima nisku kaloriju i sadrži puno vitamina i minerala. Savršeno će se uklopiti kao sočan zalogaj ili garnište. Povrće se može jesti i u sirovom obliku i kao dio raznih jela. Najpopularnije metode obrade ovog kupusa uključuju pečenje, prolaznik, kuhanje za par ili pečenje i pečenje u pećnici.

Sastojci

Pack-Choi

1,7 kilograma Pack-Choi
1 ½ kašika (23 mililita) ulje za prženje
1-2 glava češnjaka
1 čajna kašika (5 grama) Rijeđi svježi đumbir
3 kašike (45 mililitara) povrtnjak
½ Čajna kašika (3 mililita) sezam ulje

Pak-Choi za par

1,7 kilograma Pack-Choi
2 kašike (30 milistila) maslinovo ulje
3 čajne žličice (15 grama) svježe ribed đumbir
2 naribana češnjaka
2 kašike (10 grama) šećer
2 kašike (12 mililitara) sezam ulje
2 kašike (30 mililitara) soja sosa
1 kašika (15 mililitara) limunov sok
1 kašika (15 grama) pečene sezamove sjemenke

Paket na žaru

1,7 kilogram mladog pak Choi-a
3 kašike (42 grama) solne sobne temperature maslaca
3 kašike (45 grama) bijela ili žuta pasta Misho
2 kašike (30 milistila) maslinovo ulje
1 kašika (15 mililitara) limunov sok
Chipping sol
Svježe prizemljeni crni biber, po ukusu

Korake

Dio 1 od 3:

Pak-choi sa belim lukom i đumbirom

jedan. Pripremite PAK Choi. Za ovaj recept možete koristiti mladi, zreli ili šangajski kineski kupus. Prije kuhanja:

Izrežite vrh ruke, koja se učvršćuje između sebe.
Odvojite ih od centralne trešnje.
Isperite lišće i ukočene hladnom vodom. Temeljite obrišite povrće da biste uklonili prljavštinu sa stranice na koju su korijeni bili priloženi. Suhi smeće lišće sa čistim ručnikom.
Ako ste naišli na zreli paket, odsjecite lišće i podijelite ih na dva dijela. Odrežite kupus na komade 2,5 centimetra debljine.
Sama mlada paketa-choy prilično je mala s blagim kućnim ljubimcima, tako da ne trebate rezati.

2. Grind berlic i, fakultativno, đumbir. Potrebno je očistiti glave belog luka i rezati ljuštenje iz svježeg đumbira. Oštar nož ih ih uredno reži.

Da biste to učinili, možete koristiti mali rešetki ili štampu za češnjak.

Da biste lako očistili češnjak, stavite cijele glave u posudu za konzerviranje i protresite posudu 10 sekundi, što će olakšati uklanjanje s njom.

3. Pripremite mješavinu češnjaka i đumbira. Zagrijte kuglac sa konveksnim dnom ili tavom za prolaznik na umjereno tešku toplinu i dodajte ulje za pečenje. Dodajte beli luk i đumbir na posuđe i pripremite se na vatri prije pojave ugodnog mirisa i svijetlo zlatne smeđe nijanse. Proći će oko dvije minute.

Nemojte predugo prolaziti đumzoru i češnjak, jer će belog češnjaka brzo prekršiti i postati gorko.

Za ovo jelo, kikiriki, suncokret ili konoplje ulje najbolje su pogodni.

4. Dodaj Pak Choi. Ako imate šangajski ili zreli kupus, počnite s kuhanjem. Prolazili su im jedna ili dvije minute u tavi, dok se rezači ne postanu prozirni.

Stavite listove tamo i pomijenite kupus u ulje 15 sekundi.

pet. Sipajte povrtnjak. Zatim pokriti poklopac paketa i kuhajte jednu minutu. Nakon toga izvadite tavu iz vatre i otvorite poklopac.

Umjesto povrća, govedinu ili piletinu, vodu, bijelo vino ili riže vino vino.

6. Dodajte začin i služite tablici. Kineski kupus može biti brtvljenje soli, crne i prizemne crvene paprike. Pomiješajte Pak-Choi da bude natopljen za začine. Izložite kupus za posluživanje jela.

Takav je recept dizajniran za četiri porcije.

Dio 2 od 3:

Pak-Choi za par

jedan. Posebno vrijedan i koristan kupus za par. Držite ga pod mlazom hladne vode da se opere prljavštinu. Možete ga rezati u pola duljine ili koristiti u potpunosti. Pripremite paket nekoliko šest minuta ili dok se baza kupusa neće biti meka i bit će lako boriti se protiv viličara ili noža. Postoji nekoliko načina za kuhanje zelenog povrća za par:

Uz pomoć pare. Sipajte vodu na dno posude kako je naznačeno u uputama. Uklonite posebnu košaru od pare, stavite paket u njega. Zatvorite poklopac i uključite uređaj.
Uz pomoć umaka i rešetke iz dvostrukog kotla. Napunite sos vodom za 2,5 centimetara. Stavite koš iz dvostrukog kotla na dnu posuđa. Sipajte malo ako se voda izvuče u korpu. Dovedite prokuhajte, a zatim postavite korpu za patka s kupusom do dna i pokriti poklopac.

2. Grind i pripremite beli luk i đumbir. Potrebno je očistiti sastojke, sitno izrezati u oštar nož ili mljeti pritiskom na češnjak ili plitki grater.

Toplo ulje na srednje toplinu u malom tavu. Dodajte češnjak i đumbir i pripremite jednu minutu. Izvadite tavu iz vatre.

3. Dodajte šiljke. Uzmi malo posude i uzmi vrpcu u njemu, susam ulje, soja sos i limunov sok. Kada se sastojci pretvore u homogenu masu, dodajte ih u mješavinu belog luka i đumbira.

Slika pod nazivom Cook Bok Choy korak 10

4. Promiješajte salatu i poslužite sa sezamovim sjemenkama. Uklonite PAK Choi iz dvostrukog kotla i stavite na veliko jelo. Izlijte ga začinima i mix.

Pospite pak-choi pržena sezamove seesa. Podijelite salatu na četiri porcije i poslužite tablici.

Dio 3 od 3:

Paket na žaru

jedan. Zagrijte roštilj i pripremite ulje Miso. Možete koristiti električni, ugljen ili roštilj. Pregrijavanje roštilja do umjereno visoke temperature.

Da biste skuhali ulje Miso, pomiješajte vilicu tradicionalne paste sa maslacem u malom zdjelu.
Možete koristiti margarin ili kokosovo ulje umjesto kremasta.

Slika pod nazivom Cook Bok Choy korak 12

2. Pripremite PAK Choi. Izrežite lišće i smanjite se rezače u dužinu. Isperite ih pod mlazom hladne vode i osušite se ručnikom suhom.

Izrežite listove slamom, stavite u posudu otpornu na toplinu i zadržajte se na stranu.

Posebni nož nanesite Misho ulje.

Slika pod nazivom Cook Bok Choy korak 13

3. Pripremite pakere od PAK Choy. Spustite ih dolje i pokriti poklopac. Kuhajte oko pet minuta, a zatim s noževe ili metalnim noževima okrenite drugu stranu.

Držite roštilj kupus još pet ili šest minuta dok ne postane zlatna smeđa, nježna i blago hrskava na obje strane.

Slika pod nazivom Cook Bok Choy korak 14

4. Kuhar lišće. Pospite ih sa biljnim uljem i limunovim sokom i mix. Izvadite rezače iz vatre i stavite ih na vrh lišća.

Pričekajte nekoliko sekundi prije nego što služite za stolom. Iz ovog lista postaće toplo i nježno.

Slika pod nazivom Cook Bok Choy korak 15

pet. Prije posluživanja, napravite posudu za sol i papriku. Dodajte začine po ukusu. Podijelite pak-choi na žaru u četiri porcije.

6. prijatno!