Kako kuhati losos u pećnici: 15 koraka

Losos - mirisna riba koja sadrži brojne korisne hranjive tvari, poput omega-3 masnih kiselina. Riba apsorbuje okus je dovoljno dobar, a mnogi mirisi su savršeno kombinirani s njom. Postoji mnogo načina na koji možete pripremiti losos, uključujući pečenu u rerni. Međutim, pri korištenju suve topline, poput pećnice, morate uzeti nekoliko dodatnih mjera opreza kako biste spriječili sušenje ribe kada se peče.

Sastojci

Broj porcija: oko 4

Otvoreno pečenje

450 gr. Filet lososa, sa ili bez kože izrezani u četiri dijela
Maslinovo ulje
Sol i biber po ukusu
1 šolja (250 ml.) jogurt (neobavezno)
1/2 C. L. (2.5 ml.) med (neobavezno)
1/2 C. L. (2.5 ml.) Reguent senf (neobavezno)
1/4 ch. L. (jedan).25 ml.) KILL (neobavezno)

Pečenje u paketima

450 gr. Filet lososa, sa ili bez kože izrezani u četiri dijela
Maslinovo ulje
Sol i biber po ukusu
435 ml. Konzervirani narezani rajčica osušena (neobavezno)
2 Luke-Shalot, sjeckani (neobavezno)
2 st. L. (60 ml.) limunov sok (neobavezno)
1 C. L. (5 ml.) sušeni origano (neobavezno)
1 C. L. (5 ml.), sušeni timijan (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 2:

Otvoreno pečenje

jedan. Zagremna pećnica do 180 ºS. Pošaljite limu za pečenje sa anti-stick aluminijumskom folijom ili pergamentnom papirom.

Slika pod nazivom Cook losos u rerni Korak 2

2. Stavite file lososa na lim za pečenje. Ako na filetu nema kože, stavite losos na ladicu kože prema dolje. Ako na filetu nema kože, onda nije važno koja je strana stavljate ribu.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 3

3. Sezonski losos. Fileti eseja sa dovoljno maslinovog ulja. Ulje pomaže ribi da ostane mokri kad se nalazi u rerni. Pospite riblje soli i biber po ukusu, na maslinovom ulju.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 4

4. Pripremiti sos. Losos se može peći bez umaka, ali dobro apsorbuje okus, a sos će pomoći lososu da ostane još mokri. Možete pripremiti osnovni sos, koji se zajedno u maloj posudi jogurta, meda, senfa i kopar.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 5

pet. Umak od ribe ribe. Losos ne treba apsorbirati sos, ali morate pokušati ravnomjerno širiti umak preko svakog komada.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 6

6. Peći fileti u zagrijanoj pećnici. Kao i cijela riba, losos se brzo priprema. Mora biti spremna kroz, oko 20 minuta. Provjerite viljušku za ribu kada ga izvlačite iz rerne. Ako se losos lako pili i izgleda neprozirno, treba biti spreman.

Metoda 2 od 2:

Pečenje u paketima

jedan. Zagrebne pećnice do 200 ºS. Pripremite četiri velika anti-stick aluminijski folija. Svaki list treba biti otprilike četiri puta širu širinu svakog fileta lososa.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 8

2. Sezonski losos. Raširite jednu stranu svakog fileta koristeći, ukupno, 2 h. L. (10 ml.) maslinovo ulje, širenje ulja na fileti tanki sloj. Pospite solju i biber po ukusu.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 9

3. Napraviti vrh. Metoda paketa folije idealna je za izradu lososa s vrhom, poput sezonskog povrća ili ne trlja salsa. Paket zadržava više vlage u lososu, a vrh je apsorbiran u losos, što mu daje još više vlage i arome. Za jednostavan vrh, kombinirajte 2 st. L.(60 ml.) Maslinovo ulje sa rezanim rajčicom, narezanim lukom, limunovim sokom, origanom i timinom.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici 10

4. Stavite jedan file lososa za jedan list aluminijske folije. Stavite file što bliže centru. Ribu treba staviti na list aluminijske folije, prema dolje, strane, koja je priznata uljem.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici korak 11

pet. Zategnite dvije krajnje folije zajedno. Postavite file s kraćim ivicama na vrhu i ispod, tako da se file čini većim, širim. Slobodno zategnite gornju i donju rubu folije u obliku male spirale.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 12

6. Pokrijte vrh vrha fileta lososa. Podijelite vrh iz rajčice jednako za četiri dijela i pokriti svaki file jedan dio.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 13

7. Preklopite i zapečaćene strane folije. Pokrijte losos i paradajz neznatne folije, potpuno ih pokriti. Uzmite rubove zajedno i preklopite, sigurno ih započnite zajedno. Neka malo zraka ostane unutar paketa, tako da se losos pravilno priprema, ali ne puštajte previše zraka iz paketa iz folije.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici korak 14

osam. Bake losos u paketima. Paketi moraju biti pečeni oko 25 minuta u zagrijanoj pećnici.

Slika pod nazivom Cook losos u pećnici Korak 15

devet. Pošaljite pakete cijeli broj. Umjesto da otvorite svaki paket prije posluživanja na stolu, poslužite pakete za svoju obitelj ili goste i pružite im priliku za otvaranje paketa sami.

Savjeti

Takođe možete marinirati filete lososa kako biste ga mogli mokri i mirisno. Daju ribu je u marinadi od nafte, kiseline (poput sirćeta ili limunovog soka), te željeni začin 30 minuta prije otvorenog pečenja.

Upozorenja

Jesti sanimljene ribe može biti opasno za vaše zdravlje. Losos je spreman kada njegova unutrašnja temperatura dosegne 65 ºS. Provjerite unutrašnju temperaturu fileta, umetnite termometar za meso u najoppisniji deo ribe.

Sta ti treba

Kopile
Aluminijska folija bez štapa
Polirano sa debelim četkom
Venchik
Kašika
Mala posuda