Kako koristiti električni pušenje: 10 koraka

Priprema dimljenog mesa na niskim temperaturama duže vrijeme neće biti razmažena, kao u slučaju dodavanja začina. Ako vam se sviđa iscjeđena hrana, možete isprobati elektrokust. Kuhanje na ovom uređaju pomoći će vam da postupite hranu bez praćenja procesa.

Korake

jedan. Odlučite kakvu vrstu dima.

Vertikalni vodni dimnjini obično jeftini i rade u toplom vremenu, ali ne zadržavaju unutrašnju temperaturu pod hladnim vremenom. Ako kuhate meso u dimnomhouseu, mislite da li ćete ga koristiti samo u vrućim mjesecima prije nego što kupite vertikalnu vodu dimnuse.
Električni ormar podseća na mali oblik hladnjaka. Takvi su ormarići već prodaju sa ugrađenim mjeračem temperature, tako da možete kontrolirati. Ako kuhate meso u dimnom kućicu, kontrola temperature je vrlo važna.

Slika pod nazivom Koristite električni korak pušača 2

2. Pročitajte upute. Postoji mnogo vrsta električnih pušača, a svaki od njih je pogodan za pojedinačne upute. Ako koristite pušenje, morate znati koje posebne funkcije imaju vaš model.

Slika pod nazivom Koristite električni pušač Korak 3

3. Slijedite upute za pripremu novog uređaja za rad. Ovaj proces uklanja mirise, prašinu i otapala. Prije kuhanja u njemu morate obraditi svoj uređaj.

Obrišite police i unutrašnje dijelove vašeg dimnog ulja za kuhanje.

Okrenite dimnuse da radite 2 sata. Isključite ga i otvorite vrata da biste ga oprostili.

Slika pod nazivom Koristite električni korak pušača 4

4. Pripremite meso.

Slika pod nazivom Koristite električni pušač korak 5

pet. Sezona sa šećerom, soli i biljem ili stavite u kiselu marinadu kada ga kuhate u dimu.

Slika pod nazivom Koristite električni korak pušača 6

6. Ostavite meso u začini za cijelu noć za apsorbiranje mirisa.

Slika pod nazivom Koristite električni korak pušača 7

7. Uključite pušenje.

Dodajte vodu ako postoji rezervoar za vodu.

Slika pod nazivom Koristite električni pušač korak 8

osam. Kupite prstenice za dodatke. Možete ih kupiti u trgovini, u mesinganom prodavnicom ili na internetu.

Dodaj u kontejner sa čipsom jelša, trešanja, kedra, šljiva, javora ili pekana. Trebat će vam otprilike 4 čaše čipova za svaka 3-5 sati pušenja.

Slika pod nazivom Koristite električni pušač korak 9

devet. Provjerite temperaturu vašeg dima. Ako pušite meso sa ovim instrumentom, tada je važna tačka testiranja unutrašnje temperature. Većina pušača se prodaje već sa ugrađenim metrom.

Podesite temperaturu. U nekim dimnim kućama nalazi se kružna vaga, tako da možete smanjiti ili podići temperaturu kada se ostatak možete uključiti samo na najvišu temperaturu - 107, 22 ° C.

Pričekajte dok dim ne bude zagrijan do željene temperature. Kada kuhate hranu u dimnomhouseu, ne biste trebali početi kuhati dok se vaš uređaj ne zagrijava do željene temperature.

Slika pod nazivom Koristite električni pušač korak 10

10. Stavite meso na policu za dimnu kuću kada se potpuno postavi. Dimno meso dok nije spremno. Može se obuhvatiti od 3 do 8 sati. Provjerite da li je vaša hrana spremna umetnući mesni termometar u sredinu vašeg jela.

Savjeti

Pronađite recepte za pušenje u kulinarskim knjigama ili internetu.
Prilikom kuhanja u dimnuse dodajte jabuku sok, vino ili pivo, ako imate rezervoar za vodu za dodavanje slatkog mirisa.
Ako nikada niste koristili takav uređaj, kupite jeftini model za vježbanje prije kupovine skupe pušenja.

Upozorenja

Mekani čipovi, poput bora ili jele, mogu slomiti vaš dimnjak.

Sta ti treba

Električni puši
Maslac za kuhanje
Meso
Suhi začini ili marinada
Voda
Brodovi
Termometar za meso