Kako kuhati sok od kupusa: 13 koraka

Ako patite od čira u stomaku, razmislite o pitanju uključivanja soka od kupusa u vašu prehranu. Sok od kupusa sadrži L-glutamin i Hafartanat, obje štite želucu mukoze. Sok od kupusa također je fermentiran, stvarajući probiotike da dodatno pomogne vašem probavnom sistemu.

Sastojci

3 naočala (675 gr.) zdrobljeni zeleni kupus
1 3/4 šolja (435 ml.) voda

Korake

jedan. Povećajte vodu u malom ušiju za 30 minuta. Da biste bili najkorisniji, vode koju koristite treba biti bez hlora i drugih aditiva. Kuhanje će uštedjeti vodu iz najnevjerovatnih elemenata, ali možete preskočiti i vodu kroz filtar ili ga ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata.

Imajte na umu da to ne trebate učiniti ako koristite destilirana voda. Trebate samo očistiti vodu ako ga odnesete iz dizalice ili dobro.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 2

2. Stavite sjeckani kupus i vodu u blender. Koristite veliki blender, jer je potrebno ispuniti ga samo na 2/3. Ako popunite blender na vrh, sastojci se neće moći pažljivo miješati.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 3

3. Izmiješati kupus i vodu zajedno pri malim brzinama. Zaustavite se kada je voda obojena zelenom bojom, s uočljivim plutajućim kriškama kupusa. Potrebno je samo jednu ili dvije minute.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 4

4. Pomiješajte smjesu velikom brzinom 10 sekundi. Ne miješajte mješavinu brzinom mnogo duže od 10 sekundi. Mora još uvijek biti malih komada kupusa koji plutaju u soku. Ne želite da stvorite pastu ili pire.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 5

pet. Sipajte smjesu u litru teglu. Između površine limenki i soka treba ostati 3 cm. Slobodan prostor. Tečnost se vjerovatno proširi kada će se izdržati, pa mora biti na sobnoj temperaturi.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 6

6. Čvrsto zatvorite banku plastičnim filmom. Ako banka ima poklopac, također će se uklopiti. Za još gušće zatvarač, protežite polietilenskom filmu preko vrata možete i zategnuti poklopac na banci nad filmom.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 7

7. Ostavite mješavinu kupusa na sobnoj temperaturi i ne dirajte je. Pokušajte tako da temperatura ne pada ispod 20 ° C ili se ne poraste iznad 25.6 ° C . Savršena temperatura je oko 22. 2 ° C .

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 8

osam. Neka mješavina kupusa stoji u roku od 3 dana ili 72 sata. Sok - fermentacija rastućih kultura koji će pomoći vašem probavnom sistemu.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 9

devet. Stavite fino-saten sito preko čiste, prazne tegle. Koristite sito s relativno malim ćelijama, ako je moguće, za odvajanje što više tečnosti od čvrstih čestica. Provjerite je li sito da koristite manje od konzerva vrata kako biste izbjegli preklapanje ili prolijevanje.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 10

10. Sipajte tečnost mesom kroz sito i u drugoj tegli. Isprati tečnost polako kako ne bi izbegala slučajno prolijevanje soka ili bodovanje sita pulpe.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 11

jedanaest. Zatvoriti banku. Držite svoj sok od kupusa u hladnjaku prije upotrebe i poslužite ohlađenim.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 12

12. Ponovite ovaj postupak kada se početna serija soka smanjuje, ostavljajući 1/2 šalice (125 ml.) Primarna strana. 1/2 šolja (125 ml.) Trebate dodati u svoju novu seriju prije početka fermentacijskog procesa.

Slika pod nazivom Napravite sok od kupusa korak 13

13. Neka nova serija bude na sobnoj temperaturi 24 sata prije biranja. Dodavanje kultivisanog soka s prethodne stranke, ubrzali ste vrijeme koje je trebalo da fermentira novu zabavu.

Savjeti

Koristite crveni kupus za stvaranje tečnosti ili soka koji se mogu koristiti za mjerenje pH drugih tvari. Izrežite i kuhajte kupus u vodu 30 minuta. Ispravite tečnost i odmah koristite. Ne fermentirajte.
Pijte 1/2 šalice (125 ml.) Zakažite sok svaki dan, dva ili tri puta dnevno. Podijelite ga miješanjem u 1/2 šalicu (125 ml.) voda prije pijenja. Međutim, možda ćete morati polako ići na ovu količinu, jer efekt fermentiranog soka na probavni sustav može biti prebrzan da bi izazvao poremećaj. Započnite s jednom ili dvije kašike dodavanjem u vodu ili juhu, a postepeno povećavajte dozu nakon dana.
Koristite samo svježe, zeleni kupus za fermentirani sok od kupusa. Zeleni kupus nudi maksimalnu korist. U proljeće i ljetnom kupusu posebno je hranljiv.

Upozorenja

Razgovarajte sa svojim liječnikom prije dodavanja soka od kupusa na svoju prehranu, posebno ako vas zabrinuta za stanje štitne žlijezde. Budući da krhodno povrće, kupus ima potencijal za nadvišavanje joda, posebno kada je sirov, a ovaj pomak može imati negativan učinak na štitnu žlijezdu.

Sta ti treba

Mali sospan
Nož
Daska za rezanje
Blender
Dvije litre banke
Banke sa poklopcima
Plastični film
Sito sito