Kako zamrznuti brodski kupus

Ako ste mjesecima naišli na kupus u Briselu, ali ne znate kako jesti sve ovo dok se povrće ne pogorša, ne brinite. Srećom, Briselski kapist može se pohraniti u zamrzivač do 1 godine. Ako želite kupus izgubiti njihov ukus i vrijednost hrane što je duže moguće, Blanch ga prije stavljanja u zamrzivač.

Korake

Metoda 1 od 2:
Svježe zamrzavanje
  1. Slika pod nazivom zamrzavanje Brisela Spruts 1. korak 1
jedan. Uklonite brisel kupus sa Kochezh. Ako se kupus već očisti od buma, preskočite ovaj korak. Uzmimo kochan kupus i ukloni listove dok ne ostane jedan knoker. Baci do smeća.
  • 2. Namočite kupus u broju u toplom vodu 10 minuta. Natapanje je potrebno kako bi se kupus očistio od prljavštine prije smrzavanja. Voda će oprati prizemni čestice ispod lišća kupusa.
  • 3. Operite kupus u briselu pod hladnom vodom i osušite ručnik. Uzmi ručnik i pažljivo osušite svaku kochan. Ako se to ne učini, prilikom zamrzavanja kupusa bit će pokriveno.
  • 4. Stavite brusela kupusa u plastične vrećice za zamrzavanje na zatvaraču. Ako imate puno kupusa, možda će vam trebati nekoliko paketa. Stavljanje kupusa u paket, otpustite višak zraka iz paketa i brtve.
  • Možete razgraditi kupus u paketima na izračunu "jednog paketa - jedan porcija". Kad želite kuhati kupus, samo uzmite jedan paket bez da morate računati porciju.
  • pet. Na svakom paketu napišite pogrešan datum zamrzavanja. Što ukazuje na datum u kojem ćete uvijek znati koliko se kupus skladišti u zamrzivaču. Takođe možete napisati rok za kraj perioda skladištenja, tako da ne prebrojite koliko je mjeseci prošli od datuma zamrzavanja svaki put kada želite kuhati kupus.
  • 6. Čuvati u Bruxelles paketima kupusa u zamrznom vijeću ne više od 12 mjeseci. Nakon 12 mjeseci, kupus može početi gubiti originalni ukus i teksturu. Ako ste dobili kupus iz zamrzivača, ustanovili ste da je suha i blijeda, to može značiti da je dobila Frosty Burn. Takav kupus je i dalje pogodan za hranu, ali možda nije tako ukusno.
  • Ako želite da Bruxelles kupus zadržava vašu boju, ukus i vrijednost hrane što je duže moguće, Blanch ga prije smrzavanja.
    • Metoda 2 od 2:
    Blanširanje i zamrzavanje
    jedan
    Prokuhajte vodu u loncu i podijelite brodski kupus na nekoliko hrpe u veličini. Raširite kochanis u tri hrpe: mali, srednji i veliki. Trajanje blanširanja ovisi o veličini Kochanov-a.
    • Ako su svi košaničari otprilike iste veličine, jednostavno ih preklopite u jednu hrpu.
  • 2. Unesite hladnu vodu u dubokim jelima i dodajte led. Kupus će se morati prebaciti u ledenu vodu odmah nakon pročišćavanja vode. Ispunite posuđe vodom na 3/4 i sipajte u nju oko 1 ladica za kockice leda.
  • 3. Blanch Little Casuals Bruxelles kupus 3 minute. Kad voda u loncu kuha, pažljivo stavite mali kupus u njega. Nemojte prekrivati ​​posudu sa poklopcem i provjerite 3 minute.
  • 4. Stavite mali kochan iz briselskog kupusa iz kipuće vode na led. Uzmite kuhare, pažljivo nabavite kupus iz tave iz tave i odmah ih prebacite u posuđe ledenom vodom. Ostavite kupus da se hladi 3 minute.
  • pet. Uklonite brusela kupusa iz ledene vode i osušite ručnik. Potrebno je potpuno suhi kupus prije smrzavanja.
  • 6. Ponavljaju se isto s preostalim brodskim kupusom, povećavajući vrijeme blanširanja. Prekrivati ​​košaniste srednje veličine 4 minute, a veliki kvoke - 5 minuta. Kada će vrijeme pasa isteći, odmah pomaknite Cochanis u ledenoj vodi. Cool kupus u ledenoj vodi koliko je bilo u kipućoj vodi. Uzmite kupus iz ledene vode i osušite ručnik.
  • Slika pod nazivom Zamrzavanje Brisela Spruts 13
    7. Stavite blanširanu bruselu kupus u plastične vrećice za zamrzavanje na zatvaraču. Više ne treba ležati kupus u veličini. Stavljanje kupusa u paket, otpustite višak zraka iz paketa i brtve.
  • osam. Napišite na pakete Datum zamrzavanja sa insisiranim markerom. Dakle, znat ćete tačno koliko je brodarskog kupusa ležao u zamrzivaču. Takođe možete napisati rok za kraj perioda skladištenja tako da lako možete odrediti koliko svježeg kupusa.
  • devet. Držite brodski kupus u zamrzivaču ne više od 12 mjeseci. Tokom ovoga kupus mora održavati ukus i teksturu. Uz duže skladištenje postoji rizik za ofarvor sa kupusom, zbog čega će izgubiti svoj originalni ukus. Ako ste dobili kupus iz zamrzivača, ustanovili ste da je suva i blijeda, može biti znak smrznutog izgaranja.

    • Sta ti treba

    Svježe zamrzavanje

    • Šuplji
    • Polietilenski paketi za zamrzavanje
    • Ručnik
    • Insome marker

    Blanširanje i zamrzavanje

    • Pan
    • Šuplji
    • Led
    • Ručnik
    • Polietilenski paketi za zamrzavanje
    • Insome marker
    Slične publikacije
    Kako omekšati oštar ukus broda u briseluKako omekšati oštar ukus broda u briselu
    Kako kuhati kupus ovratnikaKako kuhati kupus ovratnika
    Kako kuhati kupus sauerKako kuhati kupus sauer
    Kako napraviti salatu od kupusaKako napraviti salatu od kupusa
    Kako odabrati i skladištiti kupusKako odabrati i skladištiti kupus
    Kako rezati kineski kupusKako rezati kineski kupus
    Kako kuhati kupusKako kuhati kupus
    Poput sjeckanja salate i salate od kupusa kao u restoranuPoput sjeckanja salate i salate od kupusa kao u restoranu
    Kako kuhati curry kaurrku u stilu andhraKako kuhati curry kaurrku u stilu andhra
    Kako uzgajati briselski kapistKako uzgajati briselski kapist
    Kako očuvati kupusKako očuvati kupus
    Kako se isperiti smrznutim kapistom briselaKako se isperiti smrznutim kapistom brisela
    Kako blanch kupus keljKako blanch kupus kelj
    Kako pohraniti kupus limaKako pohraniti kupus lima
    Kako zamrznuti hrskavi kupusKako zamrznuti hrskavi kupus
    Kako kuhati kupusKako kuhati kupus
    Kako ukloniti rt sa kupusomKako ukloniti rt sa kupusom
    Kako kuhati briselski kapistKako kuhati briselski kapist
    Kako zamrznuti kupusKako zamrznuti kupus
    Kako rezati kupusKako rezati kupus