Kako koristiti origano u kuhanju (sa ilustracijama)

Origano ima mirisnu aromu drveta, tako da je ova zeljasta biljka vrlo popularna u raznim kuhinjama na svijetu, posebno na grčkom i talijanskom. Origano lišće dodaju hranu i na svježu i sušenu, jer su savršeno u kombinaciji s rajčicom, mesom, ribom i povrćem. Postoji mnogo načina za korištenje origana u pripremi hrane, koji uključuju pečenje, kuhanje, dodavanje juhovima i salatama, kao i u umaku i u različitim vrstama ulja.

Korake

Dio 1 od 3:

Grind Fresh Origano

jedan. Prvi svježi origano treba isperiti. Orego listovi su mali i pričvršćeni na stabljike koje je neko vjerovatno bilo da okusi. Stavite travu u kolonku i isperite pod tekućom vodom da uklonite svu prljavštinu, a zatim prebacite na čist ručnik i ostavite suhu.

Slika pod nazivom Koristite origano u koraku kuhanja 2

2. Izrežite lišće iz stabljike. Uzmite origano grančicu na vrhu velikih i indeksnih prstiju i samo ih potrošite duž stabljike da biste uklonili lišće. Ponovite isti postupak sa drugim procesima.

Možete koristiti škare da napravite letak iz stabljike.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem Korak 3

3. Preklopite i prevrnite lišće. Preklopite oko 10 listova origana u snop tako da su najveći od njih niži, a mali na vrhu. Svakoj se složite u gusti cilindar i, čvrsto držite, mljevi na dasku za rezanje.

Takva tehnika drobljenja poznata je kao šifon i omogućava vam da kao rezultat dobivate duge tanke trake.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem Korak 4

4. Mljevenje lišća. Oštar nož seče Origano na tankim prugama. Ove duge trake raspadaju se na reznom dasku i izrezuju na male komade, što se u budućnosti mogu dodati u pečenje i pri pečenjem.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem koraka 5

pet. Zamijenite svježe origano na sušeno. Za pripremu hrane i pečenja, svježi origano može se zamijeniti sušenim. Kako je aroma sušenog origana mnogo jači, bit će potreban manje nego svježi.

1 žličica (1,8 g) osušena origano ekvivalent 1 kašiku (1,6 g) svježe.

Sušeni origano dodaju suđe na samom početku kuhanja kako bi mu dao vrijeme za povezivanje s drugim sastojcima, dok svjež dodati na kraju kuhanja tako da štedi njegov miris.

Dio 2 od 3:

Priprema zajedničkih proizvoda pomoću origana

jedan. Pripremite jednostavan sos od rajčice. Paradajz sa origano sosom je klasična kombinacija, a ima mnogo jela sa rajčicom, gdje se dodaje origano. OREGO savršeno pogodan za pripremu sosa od rajčice za tjesteninu, pizzu, sendviče, čili, supe i druga jela. Za umak za kuhanje:

U velikom umaku, pripremite rezani luk sa ¼ šalicom (60 ml) maslinovog ulja, 1 laurel lima, 1 žličica (0,5 g) svježeg origana, 2 sjeckanog češnjaka i ukusa u ukusu. Pripremite smjesu na srednjoj vatri 10 minuta.
Dodajte 2 kašike (30 g) Paste za paradajz i ugasite još 5 minuta.
Dodajte 2 banke (800 g) kockicama paradajza i donesite smjesu u ključat.
Kada se smjesa kuha, smanjite vatru na minimum i prokuhajte sat vremena, redovno ometaju.
Izvadite list uvale i poslužite sa svojim omiljenim jelima.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem koraka 7

2. Pripremite umak bolonjeze. Bolonjezni sos je mesni kremasti sos od rajčice, koji se često poslužuje u špagete. Njegova priprema je vrlo slična pripremi osnovnog umaka od rajčice, osim dodavanja nekih dodatnih sastojaka, kao što su:

celer;

šargarepa;

Slanina ili pontshat;

teletina;

Svinjetina;

cijelo mlijeko;

bijelo vino.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem Korak 8

3. Dodajte origano u Čile. Čile predstavlja još jedno prekrasno jelo zasnovano na rajčici u kojem možete dodati origano. Začin će biti odličan dodatak Čileu iz teletine, ćuretine ili do vegetarijanskog čila. Možete dodati 1 kašiku (5,4 g) osušenog origana u Čile na početku kuhanja ili 3 kašike (4,7 g) svježeg origana 15 minuta prije nego što posuđe.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem koraka 9

4. Dodajte začin pečenja. Domaći hljeb sa origanom ima jedinstven ukus i napunite svoj dom divnom aromom. Origano je odličan dodatak pečenju, tako da možete sigurno dodati 1 kašiku sušenog origana (5,4 g) u tijesto kada kuhate Homebed hljeb, peciva, Lepinje ili kolačići.

Da biste samostalno napravili mješavinu talijanskog pečenja, kombiniraju 1 kašiku (5,4 g) sušenog bosiljka i origana, 1 čajne žličice (3 g) luk i češnjak i ½ šalica (60 grama) rešetka romano sira.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem koraka 10

pet. Sezona pica. Nije iznenađujuće da je oregano neophodan za pizzu, jer je savršeno u kombinaciji sa pečenjem i paradajzom. Možete dodati u bilo koju pizzu paradajz sos s origanom ili pospite svjež origano preko sastojaka prije pečenja.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem koraka 11

6. Torti piletina sa limunom i origanom. Piletina i origano - ovo je klasična kombinacija na koji je limun savršen. Možete kuhati piletinu, origano i limun na bilo koji način, uključujući kuhanje pečenja i na žaru. Za pečenje piletine sa origanom i limunom:

Mješajte u maloj posudi ¼ staklo (60 ml) rastopljenog maslaca, ¼ čaša (60 ml) limunovog soka, 2 kašike (30 ml) soshire sos i 2 kašike (30 ml) soja sosa.

Stavite 6 pilećih prsa bez kože i kosti u velikom sloju.

Dostavite pileći sos.

Pospite piletinu sa 2 čajne žličice (3,6 g) sušenog origana i 1 žličicom (3 g) češnjaka.

Pecite 30 minuta na temperaturi od 190 ° C, periodično otvarajući pećnicu za umak od mesa .

Slika pod nazivom Koristite origano u koraku 12 koraka

7. Sezona drugih mesovih jela i ribe. Takođe možete dodati Origano u Tursku, ribu, teleću i druge vrste mesa. U procesu kuhanja Turske stavite 3-4 grančice svježeg origana u Turskoj prije pečenja. Za pečenje i kuhanje na roštilju ribe dodajte 1-2 grančice koje treba ukloniti prije nego što poslužite posudu u tablicu. Kada kuhate sa mljevenim jelima od goveda, dodajte 1 kašiku (1,6 g) origana za svakih 450 grama mesa u nju.

Flameljivi origano govedina mljevena je savršena za kuhanje mesnih okruglica i burgera.

Dio 3 od 3:

Otkrijte ostale načine za nanošenje OREGO u kuhanju

jedan. Pripremite pesto sa origanom. Tradicionalno, pesto napravite s bosiljkom, ali možete eksperimentirati i pripremiti manje ukusnu verziju s oregom. Pesto Koristite kao paste, sos, pa čak i kao preljev za povrće, salate i krompir. Da biste pripremili pesto, pomiješajte u preradu kuhinje do homogenosti:

1 šolja (25 g) svježeg origana;
½ šolje (60 g) naribani parmezan sir;
1 velika češanj belog luka;
½ šolje (60 g) badem;
½ šolje (120 ml) maslinovog ulja;
Sol i biber po ukusu.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanju korak 14

2. Dodaj u supe i gulaš. Origano je trava sa karakterističnom snažnom aromom i toplom, malo gorkom okus koji može dati prekrasan miris bilo kojoj supi ili gulaš, uključujući Paradajz, Vegetarijanska i pileća supe, gulaš, Goveđa od gušće, Supa od krompira ili riblje uho.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem koraka 15

3. Raznoličiti ukus mahunarki. Tu je i meksički origano, koji ima više citrusnih nota i idealno je u kombinaciji sa svim vrstama mahunarki. Dodajte 2 kašike (3 g) svježeg origana na bilo koje jelo mahunarke, za pečeni grah, u nadjev za takvu ili drito, hummus, falafove i supe iz mahunarki.

Slika pod nazivom Koristite origano u koraku za kuhanje 16

4. Sezona svježa i kuhana povrća. Povrće se savršeno u kombinaciji sa origanom, jer se 1 žličica (1,8 g) sušena začištanja može raznositi po ukusu salata, prženog i pirjanog povrća, pa čak i vegetarijanskih umaka. Samo prije serviranja ili miješanja začištanja pospite origano odozgo prije posluživanja ili miješanja začina.

Neko povrće, poput rajčice i patlidžana, posebno su uspješno u kombinaciji s origanom, što to čini začinom idealnom opcijom za postizanje dobrog.

Origano će igrati svijetle boje u svježim biljnim salatama s takvim sastojcima kao maslinama, citrusom, kozjim sirom i inćunima.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanju korak 17

pet. Pripremite benzinske pumpe za grčku salatu. Origano je savršen za ovo dopunjeno gorivo, jer dodaje svoju bilješku da okuse masline i kozjuću siru. Za pripremu ukusnog i višestrukog grčkog goriva za salate, krompir i druga biljna jela, pomiješajte klin:

6 naočala (1,4 litara) maslinovog ulja;

1/3 šolja (50 g) češnjak u prahu;

1/3 šalice (30 g) osušeno origano;

1/3 šolja (30 g) sušena bazilika;

¼ šolje (25 g) papar;

¼ šolje (75 g) soli;

¼ 3 naočala (35 g) luk luk;

¼ šolje (60 g) senfa Dijona;

8 naočala (1,9 litara) crvenog vina sirće.

Slika pod nazivom Koristite origano u koraku za kuhanje 18

6. Napravite biljno ulje iz origana. Začinjena origano ulje u kuhanju hrane, dresin, marinadama, pečenjem kruha i svuda, gdje se koristi uobičajeno ulje. Insistirati ulje sa origanom:

U malom sočipu povežite staklo (235 mililitara) biljnog ulja, 5 brušenja krpa od češnjaka i 3 skrbne svježe origano.

Pripremite smjesu na sporoj vrućini 30 minuta.

Izvadite u loncu iz požara i pričekajte dok ulje ne hladi.

Nabavite češnjak i origano.

Postavite ulje u zatvoreni spremnik i čuvajte u hladnjaku u roku od mjesec dana.

Slika pod nazivom Koristite origano u kuhanjem korak 19

7. Povežite OREGO sa drugim začinima. Origano koriste ne samo kao neovisno začin, već i u kombinaciji s drugim začinima. Najpopularnijim začinima koji su idealno otkriveni u par origanu uključuju:

peršun;

bosiljak;

timijana;

bijeli luk;

luk;

Marjoram.

Savjeti

Ljubičasta ili ružičasta cvijeća organskih biljaka pogodne su i za jelo i mogu biti prekrasan dodatak salatama. Imaju isti začinjeni miris, poput origana, ali ukus je mekši.