Kako pohraniti svježi bosiljak: 6 koraka (sa ilustracijama)

Listovi bosiljka poznati su po svojim ljekovitim i kulinarskim svojstvima. Basil je bogat hranjivim sastojcima i odličan je aditiv za mnoga jela.Bez obzira da li ste sakupili narastao svoj vlastiti bosiljak ili ga kupili na tržištu ili u trgovini, koristit ćete informacije o tome koliko je duže u dobrom stanju. Budući da je bosiljak nježna biljka s velikim sadržajem vode u lišću, ne može se sušiti na isti način kao i druga bilje, jer se okreće i izgubit će miris. Okrenut će se i ako ga presečete ili prestanete, a zatim ga stavite u zrak. Srećom, postoji idealan način - zamrzavanje bazilike.

Korake

jedan. Držite bosiljak u vodi dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Ako ne želite zamrznuti odrasli ili kupljeni bosiljak, možete ga održavati u svježem obliku najviše dvije sedmice, stavljajući stabljike u vazu i stavljajući ga na radnu površinu, ali ne na suncu. Ova metoda je dobra ako idete u bliskoj budućnosti da stalno koristite baby kuhanje.

Preporučuje se zadržati bosiljak blizu točke kuhanja, a ne da ga zaboravite koristiti.

2. Pripremite bosiljak za zamrzavanje. Isperite i suhi bosiljak:

Prvo odvojite sve lišće iz stabljike. Ako koristite drugu metodu smrzavanja, onda vjerovatno želite ostaviti neke cijele klice. Stabljike bacaju.

Kako isprati lišće, ali pokušajte ih ne oštetiti.

Uklonite višak vlage iz lišća sa centrifugom za sušenje lišća salata ili ih razgradite na ručniku za sušenje.

3. Zamrznite umak za bazilije. Stavite 1 ili 2 Bazilicu opekotine u kuhinjskom procesoru, a zatim izobličite ili obrišite lišće bosiljka hladnim spinovanjem maslinovim uljem i malom količinom soli. Pokrivanje komada bosiljka ulje štiti ih od zračne akcije, tako da mogu uštedjeti boju i miris. Istražite potvrdu na malim zračnim kontejnerima, dodajte mali sloj maslinovog ulja odozgo. Nakon odmrzavanja pire, dodajte svoje omiljene sastojke na Pesto.

4. Zamrznuti bosiljak kao i. Ova metoda traje malo duže, ali ipak je jednostavna metoda za zamrzavanje bazilike. Istovremeno, metoda je sačuvana u integritetu pojedinih listova ili bazilija klijava za upotrebu kao bočni disk.

Stavite pripremljene lišće i klice na ladicu i stavite u zamrzivač na sat ili dva.

Čim su blokirani, raširite ih na hermetičke posude. Ne prelivajte kontejnere - u suprotnom će lišće izgubiti obrazac.

Nakon odmrzavanja možete rezati listove slamom ili ih koristiti cijeli broj kao ukrašavanje jela iz paste ili supe.

pet. Zamrzavanje bosiljka pomoću papirne vrećice za mlijeko. Ova metoda je najlakše od svih načina zamrzavanja.

Samo spakirajte listove u ispranu kutiju mlijeka sa rezanim jahanjem.

Čvrsta zatvarač gornjeg okvira.

Koristite kartonsku kutiju s kvartnim kvartom (950 ml), a zatim stavite čvrsto zatvorenu kutiju u paket sa žicom da biste lišili pristup zraku.

Kada želite koristiti bosiljak za kuhanje, odvojite dio koji vam je potreban, a zatim ponovo spakirajte sve. Smrznuti listovi koriste vrlo dobro u umacima.

6. Nadamo se da ćete pokušati zamrznuti bosiljak jedan od ovih (ili svih) ovih svjetlosnih načina. Podešavanje vremena za održavanje berbe veličine ili uzgajanje u sobi, možete uživati u svježi aromi bazilike tokom godine. Dobro kuhanje!

Savjeti

Vrlo dobra upotreba za zamrzavanje bazilije za kockice za ledene kocke - Količina svake kocke je otprilike 1 st. L. (15 ml) - Dakle, eliminira vas od sreće koji govore na kafiću pri kuhanju umaka i supa. (Ako recept označava 3 st. L. (45 ml) bazilika, samo jasne 3 kocke u panjoj).
Ova metoda je pogodna za sve vrste bosiljka, uključujući obični bosiljak, ljubičasti bosiljak i t.D.
Možete koristiti za kuhanje tjestenine iz bosiljka kuhinje za zamrzavanje i koristite za pesto. Paste stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje i stavite ga sa plaffičkom. Možete preuzeti bilo koju željenu količinu smrznutog bosila kada napravite Pesto.
Zamrznite cijelu ili iskrivljenu ručnim listovima bosiljka i brzo ih stavite u vodene ladice za kocke leda. Listovi će potamniti nakon smrzavanja, ali zadržat će miris.
Koristite otprilike 3 st. Kašike. (45 ml) maslinovo ulje za svaku punu skup bosilu, koja ležiš u kuhinjskom procesoru.
Koristite zamrznuti bosiljak 3 mjeseca od dana smrzavanja.
Obavezno u potpunosti prekrijte ulje bazilije prije brušenja u kuhinji kombinirajte. Ulje pomaže bazilici da sačuva aromu i vlagu, a takođe sprečava njihovo pomračenje.
Naučite kako rasti bosiljak. Ako ste sami uzgajali bosiljak (uključujući u zatvorenom prostoru), najvjerojatnije ste stezali tokom cijele sezone. Stražnjenje doprinosi veličanjem rastu biljaka i sprečava stvaranje sjemena, što smanjuje miris lišća.

Sta ti treba

Bosiljak
Banka ili vaza za metodu skladištenja u vodi
Kontrola za pranje
Škare za zelenilo
Centrifuge za sigurnost lista salata ili suhu ručnik
Nož ili prehrambeni procesor za brisanje / sjeckanje preko prve metode smrzavanja
Kontejner za ladicu / zamrzavanje na drugoj metodi
Kutija za mleko