Kako koristiti ruzmarin u kuhanju -

Rosemary je mediteranska trava, koja je hiljadama godina korištena i u ljekovitim svrhama i za kuhanje. Topla, začinjena aroma Rosemary nadopunjuje mnoge vrste jela, uključujući pića i deserti. Trening posuđe za kuhanje sa ruzmarin vrlo je ugodno za sva čula.

Korake

Metoda 1 od 4:

Odabir, skladištenje i priprema svježeg ruzmarina

jedan. Odaberite svježe, sivo-zelene ruzmariteke, moraju biti elastični, a ne drveni do dodira. Preseci ih iz škara Kusta ili kupiti ambalažu ruzmarina u trgovini.

Listovi igla ne bi trebale biti žute i ne bi se trebali raspasti.
Na lišćem i stabljiku ne smiju biti pocrnjeli ili meke regije.
Rosemary mora imati oštar, začinjen, čist miris.

2. Zamotajte ruskom ručnikom sa mokri papirnatim ručnikom i stavite u hladnjak, ako ga neće koristiti u bliskoj budućnosti. Može se pohraniti u ovaj obrazac od 3 do 5 dana.

3. Operite ruzmarene snimke odmah prije upotrebe.

4. Vratite igle od stabljike, ako recept zahtijeva upotrebu narezane svježe ruzmarine. Možete to učiniti sa prstima i vilicama.

pet. Izrežite listove oštrim nožem na dasku za rezanje. Ako su stabljike nežne, onda možete presjeći cijelu grančicu.

Metoda 2 od 4:

Recepti koji koriste svježu ruzmarin

jedan. Stavite cijelu srig ruzmarina unutar ptice koju ćete ispeći ili na ribu. Uklonite granu prije posluživanja na stolu.

2. Probrizmite cijeli grančicu ruzmarije, a postepejte hljebsko tijesto direktno prije pečenja.

3. Izrežite svježu ruzmarin i dodajte jednu ili dvije kašike u loncu za pileću suhu tokom kuhanja.

4. Ukrasite čašu ruzmarska grana limunade koja će dati lagani miris.

pet. Napravite ružmarno ulje koje se može koristiti kao dopunjavanje za salate ili zalijepi.

Pomičite se kroz dasku za rezanje nekoliko grančica ispljenih i sušenih ruzmarina.

Stavite rumbed ruzmare u posudu gustog poklopca.

Toplina u uljem u loncu ili suncokretovo ulje, ali ne puštajte ga da kuha.

Sipajte ruzmarin toplim uljem. Sve ruzmarin treba prekriti uljem. Čvrsto zatvorite poklopac.

Pohranite plovilo sa maslacem u hladnjaku dvije sedmice.

Izvucite skrške ruzmarina iz posude i ispravite ulje ako su ostali komadi trave.

Spremite ulje u zatvorenu posudu u hladnjaku.

6. Napravite čaj pomoću jarmberiziranih ruzmarina. Samo ih izlijte kipuću vodu i dajte je da uzgajate 5 minuta. Takođe možete dodati ružmaru na svoj omiljeni čaj.

Metoda 3 od 4:

Sušenje ruzmarin

jedan. Odaberite mlade, tenderne skrške ruzmarina i preseći ih ujutro, nakon što biljka postane tako mokra.

2. Suhi svježi ruzmarin, premlaćivanje grozdova u toplom, suvom i tamnom.

Stavite ladicu ili novine pod paketima ruzmarina, kako biste uštedjeli lišće srca.

3. Uklonite preostale lišće sa stabljikama, čim se paketi u potpunosti osuše.

4. Kolaps ruzmarina odlazi do konzistentnosti koja vam je potrebna.

pet. Postavite ruzmar u teglu i zalijepite naljepnicu sa datumom proizvodnje i naslovu sadržaja.

6. Držite ruzmarin u čistom brodu sa čvrsto susjednim poklopcem na suhom tamnom mjestu.

Metoda 4 od 4:

Recepti koji koriste sušenu ruzmarin

jedan. Pripremite začinu piletine. Mix 1 žličica sušenog ruzmarina, 1 žličica osušene kadulje, 1 žličica majonera, 1 žličica sušenog timijana, 1/8 žličice soli i paprike 1/4 kašike. Iz pilećih prsa sa ovom smjesom odmah prije pečenja.

2. Pripremite krumpir pire krompir. Dodajte 1 žličicu sušenih ruzmarina i 2 žličice pilećeg juha za svakih 900 g. kuhani krompir prije smiješanja.

3. Pripremite pizzu. Pročistite otprilike 1 žličicu ruzmarina na pizzi prije pečenja.

4. Pripremite desert. Prije upotrebe dodajte žličicu sušenog ruzmarina na sladoled. Posebno je dobro u kombinaciji sa breskve, jagode i limunom.

pet. Pripremite omlet. Dodajte 1/8 žličicu sušenog ruzmarina u svoj omiljeni omlet u procesu kuhanja.

6. Pripremiti sos. Dodajte kašiku od 1/4 sušenog ruzmarina u svoj omiljeni recept za umak.

7. Pešajte kolačiće sa ruzmarin. Kupite zamrznuto tijesto u trgovini i izložite kolačiće na kopile. Podignite gornju polovinu svakog kolačića i podmažite dno rastopljenog ulja. Zatim, blago sisati osušene ruzmarin i stavite vrh kolače natrag. Pecite tijesto prema uputama navedenim na paketu.

osam. Kotleti na roštilju. Mix 1/2 žličica sušena ruzmarin, 1/2 žličica osušene kadulje, 1/4 žličice paprike i 1/8 žličice soli sa 1 šalicom soka od ananasa. Svinjetina ili jagnjetina sa ovim sosom sa ovim umakom direktno ispred na žaru. Tokom pripreme, ponovo slikajte ovu smjesu.

Savjeti

Aroma Rosemary dobro se objedinjuje sa peradom, janjetinom i svinjetinom. Takođe se dobro objedinjuje sa jelima od rajčice, tjesteninu i rižom.
1 kašika sušena ruzmarina jednaka je 3 kašike (1 kašika) svježe ruzmarin.
Rosemary - vrlo hardy biljka. Zimi se može uzgojiti kod kuće. Držite ga na hladnom, sunčanom mjestu (na primjer, na prozoru) i pustite ga da se osuši između zalijevanja.
Rosemary se može koristiti i sa piletinom ili prženjem ribe.
Miloid Plavi ruzmarin cvijeće jestivo je i može se koristiti za ukrašavanje salata i kolača.
Sušena ruzmarina pogodna je za 1 godinu.

Sta ti treba

Makaze ili secateri kako bi se rezali svježe ruzmarska stabljika
Akutni nož
Daska za rezanje
Kape sa gustim poklopcima
Mjerne čaše i kašike
Čipka