Kako pohraniti svježi peršin
Petrushka je svestran zelenilac, što je u najnovijoj formi mnogo ukusnije, ali može se pohraniti i za upotrebu u budućnosti. Parslej se često koristi u francuskoj i italijanskoj kuhinji, popularno je u velikom broju posuđa, uključujući ribu, piletinu, tjesteninu i povrću. Koristi se i kao prilog, čaj ili poboljšati probavu i probleme sa rješavanjem problema s mjehurom. U peršuyu, vrlo visok sadržaj vitamina K i C, kao i folne kiseline. Neki kažu da se jak čaj iz peršuna može koristiti kao kosu za kosu protiv ušiju.
Korake
Metoda 1 od 6:
Skladište peršuna u hladnjaku
jedan. Sakupi svježe peršin iz svog vrta. Sakupi peršin prije nego što cvjeta prve butone. Skini ga ujutro, ali nakon rose. U ovom trenutku peršun je najpristojnije, polukrilna toplina pogoršava ukus postrojenja. Alternativno, kupite svježi peršin u lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda. Odaberite svijetle zelene pakete, prekrasan pogled i svježim mirisom. Ne kupujte krosove, smeđe, plijesni ili suho zelenilo. Lagano izrežite peršun na duge stabljike i budite oprezni da se ne sjećate lišća.
2. Ispiranje peršuna. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, a zatim se lagano protresite da uklonite višak vode iz lišća. Tako da možete oprati prljavštinu i riješiti se sredine koji često ostaju na peršunu.
3. Izrežite peršun s malim komadima i bacite stabljike. Kao opcija, možete ostaviti uplive u celini peršuna.
4. Položite komade peršuna na tanjuru ili ladicu i uklonite u hladnjak. Ostavite peršin na gornjoj polici, uklanjajući ga od bilo kojeg proizvoda koji se mogu slomiti.
pet. Svaki dan uredno promiješajte peršin. Dakle, osigurate jednoliko sušenje peršuna sa svih strana. U roku od 2-3 dana peršun bi trebao sušiti i istovremeno ostati svijetlo zelena.
6. Kupite sušeni peršin u zatvoreni spremnik. Držite ga na hladnom, suhom mjestu.
Metoda 2 od 6:
Peršuna blanširanje i zamrzavanje
jedan. Sakupi svježe peršin iz svog vrta. Sakupi peršin prije nego što cvjeta prve butone. Skini ga ujutro, ali nakon rose.U ovom trenutku peršun je najpristojnije, polukrilna toplina pogoršava ukus postrojenja. Alternativno, kupite svježi peršin u lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda. Odaberite svijetle zelene pakete, prekrasan pogled i svježim mirisom. Ne kupujte krosove, smeđe, plijesni ili suho zelenilo. Lagano izrežite peršun na duge stabljike i budite oprezni da se ne sjećate lišća.
2. Ispiranje peršuna. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, a zatim se lagano protresite da uklonite višak vode iz lišća. Tako da možete oprati prljavštinu i riješiti se sredine koji često ostaju na peršunu.
3. Za blanširanje peršuna u kipućoj vodi. Blanširanje je način kuhanja bilja, povrća ili voća kako bi sačuvali svoje boje i okus nakon sušenja. Blanšing peršun, koristite pincete da miješaju i utopite peršunaste grančice u vrećici za kuhanje. Uklonite zelenilo kad donese.
4. Cool peršuna zelenilo pod mlazom hladne vode ili ga dajući hladno u zraku. Dakle, vaše zelenilo nije zavareno nakon dodira sa kipućom vodom.
pet. Odvojena stabljika i fino uznemirava nož peršuna.
6. Raširite nasjeckanog peršuna u kalup za kockice leda i dodajte malo vode svake ćelije. Budite oprezni i ne pretjerujte s vodom. Alternativno, možete spakovati narezan peršin u male vrećice za zamrzavanje.
7. Držite oblik leda u zamrzivaču oko 24 sata ili dok kocke nisu u potpunosti.
osam. Držite kocke leda sa peršunom u hermetičkim paketu za zamrzavanje ili u posebnom spremniku. Treba ih koristiti 4-6 mjeseci.
Metoda 3 od 6:
Sušenje peršuna u zraku
jedan. Sakupi svježe peršin iz svog vrta. Sakupi peršin prije nego što cvjeta prve butone. Skini ga ujutro, ali nakon rose. U ovom trenutku peršun je najpristojnije, polukrilna toplina pogoršava ukus postrojenja. Alternativno, kupite svježi peršin u lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda. Odaberite svijetle zelene grede prekrasnog pogleda i svježi miris. Ne kupujte krosove, smeđe, plijesni ili suho zelenilo. Lagano izrežite peršun na duge stabljike i budite oprezni da se ne sjećate lišća.
2. Ispiranje peršuna. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, a zatim se lagano protresite da uklonite višak vode iz lišća. Tako da možete oprati prljavštinu i riješiti se sredine koji često ostaju na peršunu.
3. Uzmi temu stabljike peršuna u snopovima. Zamotajte svaku gredu papirnate vrećicom da biste zaštitili zelenilo od prašine i jakog sunca tokom sušenja. Sunce može dati peršuna svijetlo zelene boje. Ako lutate paketima sa papirnim paketima, provjerite je li svaki dio zelenila dovoljno zraka i peršuna se neće držati. Provjerite svaki paket za kalup.
4. Obustaviti ove snopove u zatvorenom ili na otvorenom. Nakon sušenja u plasmanu bilja obično dobije više mirisnih. Kompletan proces sušenja može trajati tjedan ili dva. Viseći peršuna greda na otvorenom, obavezno odaberite mjesto zaštićeno od vlage, životinja i ptica. Vezati snopove čvrsto tako da peršun ne raznese vjetar.
pet. Držati peršuna. Kad listovi postanu mrvi, peršun se može postaviti u zatvorenu posudu i pohranjena u hladnom, suvom mjestu.
Metoda 4 od 6:
Sušenje peršuna u rerni
jedan. Sakupi svježe peršin iz svog vrta. Sakupi peršin prije nego što cvjeta prve butone. Skini ga ujutro, ali nakon rose. U ovom trenutku peršun je najpristojnije, polukrilna toplina pogoršava ukus postrojenja. Alternativno, kupite svježi peršin u lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda. Odaberite svijetle zelene grede prekrasnog pogleda i svježi miris. Ne kupujte krosove, smeđe, plijesni ili suho zelenilo. Lagano izrežite peršun na duge stabljike i budite oprezni da se ne sjećate lišća.
2. Ispiranje peršuna. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, a zatim se lagano protresite da uklonite višak vode iz lišća. Tako da možete oprati prljavštinu i riješiti se sredine koji često ostaju na peršunu.
3. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i izložite se na vrhu lišća peršuna. Ako peršun laže na goli metalni šalter, može potamniti.
4. Podesite najnižu temperaturu na svojoj pećnici i instalirajte lim za pečenje peršunom na gornjoj polici. Dakle, pružit ćete dovoljno cirkulacije zraka oko bitke u procesu sušenja.
pet. Periodično provjeravajte peršuna da biste bili sigurni da ne izgara. Zeleni bi trebali sušiti 2-4 sata.
6. Kupite sušeni peršin u zatvoreni spremnik. Držite ga na hladnom, suhom mjestu.
Metoda 5 od 6:
Obrada peršuna u sušilici
jedan. Sakupi svježe peršin iz svog vrta. Sakupi peršin prije nego što cvjeta prve butone. Skini ga ujutro, ali nakon rose. U ovom trenutku peršun je najpristojnije, polukrilna toplina pogoršava ukus postrojenja. Alternativno, kupite svježi peršin u lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda. Odaberite svijetle zelene grede prekrasnog pogleda i svježi miris. Ne kupujte krosove, smeđe, plijesni ili suho zelenilo. Lagano izrežite peršun na duge stabljike i budite oprezni da se ne sjećate lišća.
2. Ispiranje peršuna. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, a zatim se lagano protresite da uklonite višak vode iz lišća. Tako da možete oprati prljavštinu i riješiti se sredine koji često ostaju na peršunu.
3. Zagrijavanje sušilice na 35-46 ° C. Ako je u sobi povećana vlažnost, možda ćete morati podići temperaturu na 52 ° C.
4. Stavite peršun na pladanj na gladak sloj. Ostavite praznine između grana i stavite ladicu u sušilicu. Dakle, pružit ćete jednoliku cirkulaciju zraka oko peršuna.
pet. Gledajte peršun. Periodično provjeravanje. Uklonite ladicu kada će se zeleni sušiti. Petrushka se smatra suvim ako plače od lišća i razbiju stabljike u mjestima zavoje
6. Kupite sušeni peršin u zatvoreni spremnik. Držite ga na hladnom, suhom mjestu.
Metoda 6 od 6:
Sušenje peršuna u mikrovalnoj peći
jedan. Sakupi svježe peršin iz svog vrta. Sakupi peršin prije nego što cvjeta prve butone. Skini ga ujutro, ali nakon rose. U ovom trenutku peršun je najpristojnije, polukrilna toplina pogoršava ukus postrojenja. Alternativno, kupite svježi peršin u lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda. Odaberite svijetle zelene grede prekrasnog pogleda i svježi miris. Ne kupujte krosove, smeđe, plijesni ili suho zelenilo. Lagano izrežite peršun na duge stabljike i budite oprezni da se ne sjećate lišća.
2. Ispiranje peršuna. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, a zatim se lagano protresite da uklonite višak vode iz lišća. Tako da možete oprati prljavštinu i riješiti se sredine koji često ostaju na peršunu.
3. Pokrijte peršun s papirnim ručnicima. Stavite papirni ručnik na tanjir i stavite jedan sloj peršina listova od lišća. Zatim pokrovite lišće drugim papirnatim ručnikom.
4. Pokrijte peršun sa papirnim salvetama. Izložite papirni ubrus na tanjuru i distribuirajte sloj peršija od lišća na njemu. Zatim pokrijete Zeleni još jedan papirni salveta.
pet. Vrijeme se može razlikovati ovisno o modelu mikrovalne pećnice. Slijedite upute za vašu mikrovalnu pećnicu.
6. Držite sušeni peršun u zatvorenom spremniku na hladnom, suvom mjestu.
Savjeti
- Sušeno bilje se smatraju zasićenijem od svježeg zelenila. Izračunati da je otprilike 1 žličica sušenog peršina ekvivalentna 2 čajne žličice svježeg, sitno sjeckanog zelenog peršuna.
- Ne sakupljajte peršuna dok se ne odlučite sa metodom sušenja. Ako predugo držite rastrgan peršun bez obrade, izgubit će svoja svojstva, a aromu i boju nakon sušenja postat će slabiji.
- Peršun se može koristiti i duže vrijeme kao dio ostalih proizvoda, poput krem ulja, biljnog ulja, pesto i tako dalje.
Kako sušiti peršin
Kako napraviti ulje za beli luk
Kako kuhati omlet sa brzom rezancima za kuhanje
Kako uzgajati peršun
Kako odabrati i pohraniti svježe ananase
Kako kuhati čaj iz peršuna
Kako sakupljati peršun
Kako skuvati mač ribe
Kako kuhati hash iz solonina
Kako napraviti curry indian
Kako imati koristi od belog luka
Kako sačuvati zelena salata
Kako kuhati paradajz piree
Kako zamrznuti peršun
Kako kuhati orzo
Kako napraviti buket garni
Kako zamijeniti svježe biljke na suhom
Kako sušiti orego