Kako aktivirati suhi kvas: 8 koraka

Kvasac je supstanca od mikroskopskih gljivica, uzrokujući fermentaciju, koja se koristi u kuhanju.Kvasevi se koriste za kuhanje hljeba, pivo. Neke vrste kvasca koriste se kao dodatak prehrani, izvor vitamina, selena i hroma.Kvas može biti svježi i suv. Suve forme trebaju aktiviranje. Srećom, lako je učiniti.

Korake

jedan. Odredite koju vrstu kvasca koristite. Suhi kvasac su brzi i aktivni. Brzi kvasac ne zahtijevaju aktiviranje, samo ih pomiješajte sa sastojcima sa receptom. Ako imate aktivni kvas, za početak, treba ih aktivirati.

Slika pod nazivom Aktivirajte sušeni kvas korak 2

2. Odrediti potrebnu količinu kvasca. Pogledajte u receptu i izmerite potrebnu količinu kvasca.

3. Napunite posudu za posudu. Voda treba biti između 37 i 43c . Ako je voda hladna, kvas se neće "probuditi". Provjerite da li količina vode ne prelazi zahtjeve za recept.

4. Baci prstohvat šećera u vodu. Promiješati dok se šećer ne otopi. Pomoći će brže kvasac da pokrene metabolizam.Ako nemate šećera, koristite melasu. Možete dodati prstohvat brašna, to će takođe raditi.

pet. Prostirku kvasac u vodu sa šećerom. Aktivno miješati dok se kvasci granula ne otopi. Pokrijte ručnik za rezervoar, kvas preferirajte tamnu.

Slika pod nazivom Aktivirajte sušeni kvas korak 6

6. Ostavite spremnik da stane 1-10 minuta. Ovaj se proces naziva "treperi", kada se proces metabolizma aktivira i počne umnožiti. 1-2 minuta je dovoljno, ali za to, da budete sigurni da je kvasac živ i osjeća se dobro, pričekajte 10 minuta, a zatim pogledajte. Ako se na površini pojavili mjehurići na površini, kvas.

Slika pod nazivom Aktivirajte sušeni kvas korak 7

7. Dodajte rješenje kvasca za sušenje sastojka. Završite izvršenje recepta.

Ako koristite suhi pivski kvas, koristite iste korake.Također možete baciti bilježnica u Wort, iako taj rizik, kvasac može umrijeti ako temperatura nije savršena.

Slika pod nazivom Aktivirajte sušeni kvas korak 8

osam. Spreman.

Savjeti

Rok trajanja suhog kvasca 2 godine. Nakon toga, kvasac prestaje odgovoriti kada ih pokušate aktivirati.

Upozorenja

Ne koristite pekaru kvasca za piv. U pekarskom kvascu nalaze se živi laktobacili, koji će dati pivski kiseli ukus.
Imajte na umu da su imena kvasca vrlo magla. U trgovini namirnicama možete upoznati "pekarski kvas", "Brzi kvas", "aktivni suhi kvas" i druga imena. Nažalost, ne postoji jednoobraznost među proizvođačima kvasca u ime kvasca.

Sta ti treba

Suhi kvasac
Mjerna kašika
Rezervoar za vodu
Voda
Šećer
Kašika za miješanje
Ručnik