Kako napraviti đumbir el

Korake

2. Dodajte 1 šolju šećera u bocu kroz sušni lijevač. Ostavite lijevak na mjestu dok ne završite sve korake i nećete biti spremni zatvoriti bocu.

3. Memore 1/4 žličica svježeg zrnastih aktivnih pekarskih kvasca. Koristite bilo koji proizvod koji će se naći u trgovini zdravih proizvoda.

4. Dodajte kvas preko lijevka u boci. Otresite bocu da biste pomiješali šećer sa kvascem.

pet. Sattail na plitkoj rešetki 2 kašike korijena đumbira. Koristite najmanju grater.

6. Stavite nareli đumbir u mjernu čašu.

7. Prorezan sok iz cijelog limuna. Limun je važno za očuvanje niskog pH i spriječiti neželjene mikroorganizme. Ako ne volite limun, pokušajte umjesto soka od grejpa.

osam. Dodajte cijeli limunov sok u naribani đumbir.

devet. Promiješajte limunov sok i naribajte đumbir prije formiranja paste, a zatim dodajte u bocu. Smjesa se može zaglaviti u lijevku. Ne brinite, sledeći koraci su je gurali.

10. Isperite posudu u kojem je postojao limunov sok i naribani đumbir, svježa bistra voda. Dodajte ovu vodu na bocu.

jedanaest. Zatvorite poklopac i protresite bocu. Pomaže u aktiviranju kvasca i pokrenut proces karbonizacije.

12. Ponovno popunite bocu na korijen svježeg, hladnog, čiste vode. Ostavite oko 2,5 cm slobodnog prostora, a zatim temeljito zategnite plutu. Slobodni prostor je potreban za gasove koji će se provoditi u procesu fermentacije. Nekoliko puta okrenite bocu da biste pažljivo rastvarali šećer.

13. Stavite đumbir el na toplom mestu 24-48 sati. Toplina je neophodna za kvasce do pića fermenta. Ali ne zaboravite na njega! Previše će fermentacija uvelike povećati koncentraciju alkohola, a ukus će se mnogo promijeniti.

četrnaest. Provjerite da li je proces karbonizacije završio, snažno stezao bocu palcem. Ako se pritisne kao na slici, proces još nije završen. U procesu fermentacije, ugljični dioksid (kao u limunade) se razlikuje, što ispunjava bocu, a to postaje teško komprimirati.

petnaest. Čim se boca postane teško sazimati, u pravilu, nakon 24-48 sati fermentacije, stavite ga u hladnjak. Ostavite u hladnjaku, barem za noć, da popijete piće prije otvaranja. Polako otvorite poklopac na boci, jer ne želite da dobijete fontanu od đumbira!

• 40 g fino zahvalan svježi đumbir
• 170 g sahare
• 7 1/2 čaše (1,7 l) Filtrirana voda
• 1/8 žličice (0,5 g) suhi kvasac
• 2 kašike (30 g) svježi limunov sok

1. jedan. Uzmite veliki, dvo-litarski lončić. Stavite na srednji požar i dodajte naribano đumbir, šećer i 1/2 šolju (110 ml) vode. Promiješati dok šećer ne bude potpuno rastvoren. Potrebno je nekoliko minuta, pa manifestno strpljenje.
2. 2. Čim se šećer rasprši, izvadite posudu sa vatre. Ostavite ga na stranu, poklopite poklopcem i pustite da piva 1 sat. Boriti se sa željom da napravite smjesu, ne može se dodirnuti.
3. 3. Savršen sirup. Najlakši način da se učinimo sirup u posudu kroz mali sito. Kliknite na komade da biste stisnuli sav sok iz smjese. Nakon što sakupite cijelu tekućinu, stavite posudu na ledenu kupelj ili u hladnjaku dok mješavina ne dosegne sobnu temperaturu 20-22 ° C.
4. 4. Pripremite lijevak. Ugradite ga na čistu plastičnu dvocitsku bocu i pour sirup. Zatim dodajte kvas, limunov sok i preostale 7 čaša vode. Pažljivo zatvorite bocu poklopcem i nježno se protresite tako da se sastojci miješaju. Dajte Eli prekinutom u roku od 48 sati na sobnoj temperaturi.
5. Ali ne duže! Ako ga ostanete predugo, ukus će biti bolestan zbog fermentacije kvasca.
6. pet. Otvoren. Upravljajte poklopcem i provjerite je li karakterističan zvuk da je proces karbonizacije dovršen. Ako je tako, stavite bocu u hladnjak, a ako proces nije gotov, pričekajte malo više.
7. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna, otvarajući bocu barem jednom dnevno da biste se riješili viška plinova. Inače, pritisak će rasti, a boca može eksplodirati.

• 1 šolja (200 g) pročišćena, fino narezana đumbir
• 2 čaše (450 ml) vode
• 1 šolja (225 g) šećera
• 1 šolja (225 ml) vode
• 1/2 šolja (115 ml) sode sode (na čaši)
• Nekoliko kapi soka od limete
• Lyme kriške (za bočni disk)

1. jedan. Dovodite u loncu u prokuhajte 2 čaše vode. Dodajte pročišćeni i sitno narezan đumbir. Smanjite vatru na srednje ili niske i kuhajte smjesu 5 minuta.
2. Izvadite iz požara i ostavite 20 minuta. Ali ne duže, u protivnom će smjesa biti previše vruća.

1. jedan. Ispravite tečnost putem finog sita. Baci komade đumbira. Voda bi trebala imati ukus đumbira, tako da sam korijen više neće trebati.
2. 2. U zasebnom umaku, pripremite jednostavan sirup. Otopi 1 šalicu šećerne pijeska u 1 kupa kipuću vodu. Rastvoriti šećer u potpunosti i zadržati se sa strane.
3. 3. Pomiješajte 1/2 čaše od đumbira sa 1/3 šalice jednostavnog sirupa i 1/2 šalice sode vode. Takav broj sastojaka bit će potreban za svaku čašu napitka. Dodajte nekoliko kapi svježeg limunovog soka i vapna u svakoj čaši. Poslužite ohlađenu i uživajte!

• Možete, naravno, prilagoditi količinu šećera po vašoj želji. Imajte na umu da limun (korak 7) nije potreban, ali preporučuje se za prevenciju bakterija. Ako želite začinjeno piće, možete povećati količinu rešetka đumbira.
• Kao alternativni način za proizvodnju ukusa đumbira, kuhajte komad dobro pročišćenog korijena u vodi na sat vremena. Dat će zlatno smeđe nijansu. Započnite sa 20 g đumbirski korijen za 2 litre vode i varirajte ovaj iznos po vašem ukusu.
• Trenje koriste ljudi hiljade godina u proizvodnji hljeba, vina i piva. Ugljični dioksid podiže kruh tijesto i formira plin u šumeznim napicima. Kvasac sa šećerom koristi se za karbonizaciju pića, uključujući šampanjac.
• Koristite čista posuđa za fermentaciju. Za čišćenje možete koristiti čvrste dezinfekcijske zaštite pudera.
• Možete zamijeniti većinu šećera sa umjetnim zaslađivačima, ali koristite najmanje 2-3 kašike (28-42 grama) prirodnog šećera. Ova količina je dovoljna za proces karbonizacije.
• Savršen đumbir El kroz sito, ako ne voliš komad đumbira, lebdeći u njemu. Ako to ne učinite, đumbir će pasti u prvu čašu ili dva, a većina dna pada na dnu i ulazi u posljednju čašu pića. Odmah oprati boce nakon upotrebe svih đumbira.
• Možete personalizirati đumbir el, stvarajući vlastitu etiketu boca i ponosno ga stavite u sredinu trpezarijskih stola.

• Ne odlazi Spreman đumbir el na toplom mjestu duže. PIĆA Ostanite na toplom mjestu više od 2 dana, posebno u ljeto, kada je temperatura veća, može stvoriti dovoljan pritisak za Eksplozija boce. Ohlađena bočica ima manju priliku za eksploziju.
• Kada koristite prva dva recepata dobit ćete alkoholno piće. Količina alkohola u gotovom proizvodu nakon 2-dnevne fermentacije bit će beznačajna, ako napišete piće nekoliko dana, nastavit će lutati dok se sav šećer ne nestane, a sadržaj alkohola bit će značajno veći. Piće neće izgledati kao đumbir el. Također imajte na umu da je u nekim regijama upotreba alkoholnih pića zabranjena zakonom.
• Ne kupujte Brewer-ov kvas, Budući da je to obično neaktivan kvas, koji je ostao nakon procesa piva. Ovo su mrtvi kvas. Da biste postigli najbolje rezultate, kupite kvas u trgovini za proizvođače piva i vina.

• http: // Jednostavnorecipe.COM / Recepti / Homemade_GingEr_Ale /
• Kako napraviti đumbir ale. Izvorni izvor ove informacije. Koristi se uz dozvolu.
• Alkohol_in_root_beer. Rasprava o sadržaju alkohola u ovom đumbiru. Kao i sa svakom fermentacijom kvasca, postoji mala količina alkohola generirana u pićima (oko 0.4%).
• http: // Foodnetwork.COM / Recepti / Alton-Brown / Ginger-ale-recept / indeks.Html