Kako koristiti BruhMaker: 10 koraka

Imate proizvođača hljeba, ali nema upute, jer ste ga kupili u odjelu za odvajanje, naslijeđeno je ili ste upravo izgubili upute? Umjesto da ga držimo u ormaru, u nadi "jednog dana počinje ga koristiti", početno kuhati kućni svježi hrskavi mirisni kruh! Smjelder samo započnite!

Korake

jedan. Provjerite svoj proizvođač hljeba.Provedite neko vrijeme da ga razmislite. Sklopivi poklopac se diže i spušta, otvara i zatvara proizvođač hljeba - to može biti mali prozor. Pored poklopca je upravljačka ploča s nekoliko tipki, a možda jedna ili dvije žarulje.Unutar proizvođača hljeba je oblik za pečenje hljeba u obliku kante. Obrazac ima kvaku koja se mora izostaviti tako da se poklopac zatvori. Ova kanta služi kao zdjela za miješanje i oblik za pečenje. U centru kante nalaze se lopate za miješanje. Služe za pranje testa. Kad se tijesto peče, nalazi se oko oštrice za miješenje. Kad se hljeb provrta, oštrica će morati pažljivo ukloniti iz kruga.

Sva tri dijela trebaju biti uključena - proizvođač kruha, pečenje i oštrica lopatica. Ako neki dio nedostaje, zamijenite ga, pronađite isti.Sečivo za miješanje je najmanje, pa se najčešće izgubljena. Ona i najjeftiniji dio zamjene. Ako trebate pronaći nijedan rezervni dijelovi za proizvođače hljeba, pronađite web mjesto i kontakte proizvođačaBakers ili se obratite ovlaštenom trgovcu u vašoj regiji.
Izbjeljivanje i lopatica lopatica ukloniti. Da biste povukli kantu, možda ćete ga morati olakšati ili okrenuti, ovisno o tome kako je priključeno. Pogledaj, uzmi kvaku i povuci. Ne brinite, nećete razbiti proizvođač hljeba. Povlačenjem kante, pregledajte ga. Ako ga okrenete, lopata za miješenje ispadit će. Unutar kante bit će mala osovina na kojoj se instalira lopata za miješanje. Ako želite staviti obrazac za pečenje, možda neće odmah preuzeti svoje mjesto. Pokušajte uviti oko svoje osi kako biste osjetili pravi položaj kante.

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 2

2. Odredite kapacitet rezanja pečenja.Izvadite kantu iz proizvođača hljeba, donesite je u sudoper. Uzmite mernu staklo i napunite ga vodom. Sipajte vodu u kantu za kruh. Nastavite dok se kanta ne napuni vodom.Razmislite o tome koliko naočala ste sipali u kantu. Pomaknite rezultat. Ovo je prilično važna stvar, zato budite pažljivi. Kada odaberete recept za struganje, odaberite tačnu veličinu obrasca za pečenje. Nećete moći pečiti kilogram kruh, ako se vaš proizvođač hljeba izračunava samo na polikogramografskom krugu.

Ako kanta za hljebu drži 2,5 litara vode, možete ispeći 500-700 grama lov.

Ako pekarska kanta ima 3 litre vode, možete ispeći 900 grama lov.

Ako kanta za hljebde drži manje od 2,5 litara vode, možete ispeći 500 gram loabora.

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 3

3. Ispitajte postavke stroja za kruh. Pažljivo pogledajte dugmad i prikažite na upravljačkoj ploči. Vjerovatno. Vidjet ćete tipke za odabir, pokretanje / zaustavljanje, boju kore, tajmera i tastera sa strelicama. Isključite proizvođač hljeba iz mreže. Uključiti. Sada će proizvođač hljeba biti uglavnom režim.

Pored gumba za odabir bit će više tipki, na primjer, osnovne, pšenice, raži, cijeli građe, francuski, bez glutena, snob, brz, tijesto. Da biste postavili određeni režim, pritisnite tipku Select dok se ne prikaže željeni režim. Obično glavna ili smiješna ide na broj 1, cijeligrain na broju 2, francuski na broj 3 i tako dalje.Svaki režim zahtijeva različito vrijeme za miješanje i pečenje.

Odabir boje kore nije dostupna u svim proizvođačem hljeba. Ako vidite dugme sa natpisom pisca, najvjerovatnije će biti tri boje boje kore - svjetlost, srednje, tamne. Zadano je prosječna kora. Kada isključite, a zatim uključite kruh u mrežu, instalirana je prosječna kora. Ako želite napraviti kora tamnije ili četkati, pritisnite gumb CURT da biste promijenili postavku. Obično gumb kore ne radi ako odaberete režim tijesta. Odaberite boju kore prije pritiska na tipku Start.

Postavke tajmera bit će opisane u nastavku.

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 4

4. Pripremite sastojke. Glavni sastojci za pečenje hljeba u proizvođaču hljeba su: kvas, brašno, sol, šećer, tečnost i masti.

Kvasac, koji se obično koristi u proizvođaču hljeba, imaju natpis "brzi kvas" na paketu. Koristite samo suhi kvas koji ne zahtijeva prethodno fermentaciju. Tipično se kvasac velike brzine pakira vrećicama težine 11 grama, ovo je količina kvasca dizajnirana za 1 kilogram brašna. 2 žličice kvasca velike brzine koriste 500 grama brašna.

Brašno je glavna komponenta hljeba, što je veći kvalitet brašna, to će biti bolji hljeb. Preporučuje se korištenje pekery brašna, sadrži veliku količinu glutena (ili glutena), izrađen je od čvrstih sorti pšenice.Brašno bez obilježavanja "Pekara" sastoji se od mješavine brašna krutih i mekih sorti pšenice, pogodno za pečenje keksa, kolača, keksa, palačinki i t.D. A ako nemate pekarno brašno, možete koristiti i uobičajeni, rezultat je dobar, ali ne isti kao da ste koristili pekaru

Sollyzze je neophodna komponenta hljeba, poboljšava ukus i pojačava djelovanje glutena u porastu testa, kao i ne daje test previše uspon.U prosjeku se koriste 2 žličice soli na 500 grama brašna.

Šećer, med i drugi zaslađivači daju hljeb mekoću. Oni takođe utiču na boju hljeba i hrskavih korita. Ali njihova glavna uloga je da su oni hranjivi medij za kvas. Kvasac može koristiti i škrob od brašna za njihovu akciju, ali sa šećerom ili medom njihova fermentacija postaje uspješnija. Ali šećer ne bi trebao biti mnogo tako da tijesto se ne digne previše i nije uvjerilo. Za glavni recept za hljeb preporučuje se upotreba 1,5 - 3 kašike šećera na 500 grama brašna.

Tekućine koje se koriste za pečenje hljeba u proizvođaču hljeba moraju biti sobne temperature ili malo toplije. Ne koristite vruće tečnosti za proizvođač hljeba, može uništiti kvas. U tečnoj sobnoj temperaturi, kvas se osjeća lijepo.Ako koristite vodu ispod slavine, zagrijavajte ga. Jogurt ili mlijeko moraju se izvaditi iz hladnjaka unaprijed tako da se zagrijavaju prije nanošenja. (Ovo nije toliko važno ako pečete hljeb uglavnom ili duže. Ako koristite brz režim, tečnost mora biti topla, ili barem sobna temperatura.) Otprilike 220 ml tečnosti preporučuje se koristiti 500 grama brašna.

Masnoće daju ukus kruha i mekoću i ne daju test da se pridržavaju formu i opekotine.45 grama krem ulja ili margarina dovoljno za 500 grama brašna. Različite vrste masti mogu se koristiti za pripremu hljeba u proizvođaču hljeba: puter, margarin, masti, pileća masnoća, slanina. Iz ovoga ovisi o ukusu i ukusu hljeba.Masnoće ne treba miješati prije upotrebe u proizvođaču hljeba, poželjno je da su bili sobni temperaturi, iako u praksi nije uvijek opažen.

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 5

pet. Dodajte sastojke u ispravnom redoslijedu.Za većinu Bakecker-a potrebno je izliti brzi kvas na proizvođaču hljeba, a zatim brašno, a zatim preostale sastojke. Važno je da se kvasac ne može kontaktirati tečnošću, posebno kada je odloženo pečenje na tajmeru. Manjina proizvođača hljeba predlažu još jedan red sastojaka za označavanje - Pročitajte informacije o kulinarskim forumima, gdje će vam vlasnici iste šminke za hljeb savjetovati pravu opciju.Glavna stvar, ne dozvolite interakcije tečnosti i kvasca prilikom pečenja na tajmeru, tako da se kvasac ne počinje djelovati prije.Evo primjera sastojaka za označavanje nekih proizvođača hljeba:

Stavite tečne sastojke.

Dodajte brašno. Provjerite da li brašno u potpunosti pokriva tekućinu.

Dodajte sol, šećer i druge suve sastojke, osim kvasca.

Na kraju dodajte kvas. Kvas ne bi trebao komunicirati s vodom. Posebno prilikom pečenja na tajmeru.

Metoda 1 od 1:

Instalacija tajmera

jedan. Stavite sastojke u oblik za pečenje hljeba i instalirajte ga na svoje mjesto.

Koristite dokazani recept koji verujete.
Stavite sastojke u ispravan redoslijed kao što je gore opisano.

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 7

2. Odaberite režim pečenja.

Slika pod nazivom Koristite mašinu za kruh 8 korak 8

3. Razmislite koliko vremena je potrebno da se osigura da se hljeb peče u vrijeme koje vam treba. (Na primjer, sada 21.00. Trebate hljeb da bude spreman u 6.30 sutra ujutro. Vrijeme od sadašnjeg trenutka do kraja spremnosti hljeba - 9 sati 30 minuta)

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 9

4. Upotrijebite tipke sa strelicama da biste postavili vrijeme prilikom izračunavanja.

Slika pod nazivom Koristite stroj za kruh korak 10

pet. Zatvorite proizvođač hljeba, kliknite gumb Start i idite na svoj vlastiti posao. Magija se vrši sama po sebi.

Savjeti

Ako koristite vodu, a želite isprobati nešto novo, dodajte kašiku sirćeta u tekući sastojke. Okus ocarta ne osjeća se u gotovom proizvodu, ali hljeb će zadržati svježinu duže nego inače zbog kiseline. Ova stara recepcija radi u našem danu.
Mlijeko, jogurt, krem čine hleb mekši, a njegove pore su manje. Možete koristiti vodu i suho mlijeko dodati u suhe sastojke. Ako imate serum koji ostaje iz domaćeg vikendica, također će se uklopiti. Tečni jogurt je takođe veličanstven sastojak hljeba.
Proizvođač hljeba ne voli sastojke izmjerene "na očima". Koristite mjerna posuđa ili kuhinjske vage.

Oprez

Koristite kapke ili kuhinjske rukavice, dobivanje kante s gotovim hljebom iz proizvođača hljeba.
Budite izuzetno oprezni izvadite lopatu da biste umiješali vrući hljeb. Oštrica je jako vruća!
Ne blokirajte ventilacijske rupe stroja za kruh, ne dirajte ih dok uređaj radi. Kućište hljeba može se zagrejati.