Kako kuhati špinat

Špinat je zeleno povrće listova koje se može koristiti u siru ili kuhano. Postoji mnogo načina za pripremu špinata, uključujući kuhanje, pečenje i gašenje sa kremom. Špinat se može zavariti samo soli i vodom, ali prilikom rezanja sa kremom da bi se postigao bolji ukus potrebno je nekoliko dodatnih sastojaka.

Sastojci

Za sve metode

2 velike pakete špinata, oko 450 g

Za kuhanje

1 - 2 kašike (4,8 - 9,5 g) Soli

Za prženje

2 kašike (30 ml) maslinovog ulja
3 sjeckana češnja češnjaka
Sol po ukusu

Za gašenje sa šlagom

1 kašika (14,3 g) krem ulja
1/4 šolja (56,7 g) narezani luk
1 sjeckana češnja češnjaka
1/2 stakla (125 ml) šlag
1/8 žličice (0,59 g) muškatni oraščić
Sol i biber po ukusu

Broj porcija

4 porcija

Korake

Metoda 1 od 4:

Priprema špinata

jedan. Izrežite debele stabljike. Oštar nož izreži stabljike u bazu svakog lista ili ih sruši sa ruke. Nema potrebe za rezanjem stabljike iz lišća, jer je ovaj dio stabljike dovoljno tanak i mekan za jelo.

2. Ispunite čistu školjku malo toplu vodu. Namočite špinat u vodi nekoliko minuta da očistite listove pijeska i mrlje blata. Ispustite vodu, isperite listove, a zatim ponovite postupak natapanja i šljive.

3. Stavite špinat u sušilicu za salatu. Okrenite sušilicu na staklo ostavlja vodu.

Pored toga, možete osušiti špinat, stavljajući ga 30 minuta u kolongeru ili plastičnom filtru ili suho puknući papirnim ručnikom.

4. Mljevenje lišća. Komadi špinata ne bi trebali biti više od 5-10 centimetara.

Metoda 2 od 4:

Boek Spinach

jedan. Stavite špinat u srednji lonac. Uzmite tave kapaciteta 6 litara i više. Broj lišća ne smije prelaziti pola tave.

2. Listovi napunite vodom. Izlijte dovoljno vode u loncu da pokrije lišće. Tako da voda ne ponestane tave, između vode i ivice tave treba biti 5-8 centimetara.

3. Provedite vodu po ukusu. Koristite otprilike 1-2 čajne žličice (4,8-9,5 grama) soli. Morate naglasiti okus špinata, ali ne da se utopite.

4. Prokuhajte špinat u vodu na štednjaku na jakim vatrom. Čim parovi počnu, vreme od sunca. Prokuhajte špinat 3-5 minuta.

pet. Odvodite iz vode špinata kroz colender. Protresite Clunderu za uklanjanje ostataka vode.

6. Odmah prebacite špinat u drugu posudu, napunjena ledenom vodom. Ostavite ga u ledenoj vodi 30-60 sekundi. Ledena voda "šokiran" špinat i on neće izgubiti svijetlu zelenu boju.

7. Izvođenje vode ponovo sa špinatom. Ocijedite vodu kroz kontrolu i protresite da uklonite ostatke vode.

Metoda 3 od 4:

Pečeni špinat

jedan. Toplina u velikom, tavi dubokog prženja na srednje toplinu 2 kašike (30 ml) maslinovog ulja. Pržite tavu treba biti promjera oko 30 centimetara. Okrenite tavu da pokrije cijelu površinu.

2. Stavite tri sjeckana češnja češnjaka u tavu. SRJ češnjaka dok nije uvijen. Trebat će samo minutu ili manje. Nemojte predugo pržiti češnjak, jer će pržiti.

3. Stavite špinat u tavu. Ako je potrebno, malo ga pritisnite rukama ili sečivom, ali budite oprezni i ne gnjavite.

4. Pokrijte špinat sa češnjakom sa belim lukom. Podignite lišće koristeći pincete ili dva oštrica. Pretvorite špinat nekoliko puta dok ne prekrite listove u potpunosti.

pet. Pokriti tavu. Pripremite špinat bez okretanja tokom jedne minute.

6. Uklonite poklopac. Još jednom okrenite špinat s kraljicima ili sečivima da ponovo pokrije lišće.

7. Pokrijte tavu prženjem ponovo poklopcem. Kuhajte još minutu.

osam. Čim špinat izgleda spor, izvadite poklopac i izvadite tavu iz vatre. Odvodite vlagu iz tave.

devet. Ako želite, dodajte malo maslinovog ulja i sol u špinat. Okrenite špinat s kraljicima ili oštricama da biste prekrili lišće sa uljem, prije posluživanja na stolu.

Metoda 4 od 4:

Špinat je isušen kremom

jedan. Prokuhajte špinat 1 minut. Slijedite gornje upute za kuhanje špinata.

2. Odvodite vodu iz špinata sa velikim kolebanjem. Stavite listove na čiste papirnate ručnike, a iznad pokrivača s drugim slojem papirnih ručnika. Riva ostavlja suh.

3. Izložite lišće na ploču za rezanje. Oštar nož sa glatkim oštricom veliki špinat.

Također možete srušiti lišće sa kuhinjskim makazama.

4. Toplina 1 kašika (14 grama) krem ulja u tavi prženja od 30 centimetara. Grijanje putera na srednje ili srednje velike vrućine dok se ne rastopi i ne prekriva dno tave za prženje.

pet. Dodajte 1/4 šalicu u tavu (57 grama) sjeckanog luka i 1 sjeckanog češnja češnice. Pripremite luk i beli luk u ulju oko 5 minuta dok sastojci neće osloboditi jak miris i karamel neće započeti.

6. Sipajte 1/2 šolje (125 ml) masne krem u tavi. Umiješajte kremu sa lukom i belim lukom.

7. Dodajte žličicu od 1/8 (1/2 grama) muškatni oraščić, blago pozdrav i šlep. Pomiješajte i kuhajte bez prekrivanja poklopca dok se smjesa ne ispruži i ne zadebljava.

osam. Stavite narezan špinat u kremu za kuhanje. Pomiješajte na vrhnje pažljivo pokrivene lišće. Smanjite temperaturu na srednje niske i pripremite se bez poklopca poklopca 2 minute. Sadržaj tave treba biti deblji.

devet. Pošaljite odmah, ako je potrebno, izlijevanje i više.

Savjeti

Ako imate špinat puca, možete ga pripremiti u mikrovalnoj, umjesto gornjih metoda. Špinat ima tendenciju da izgubi previše tečnosti i značajno smanjuje kulinarsku obradu koristeći uobičajene sredstvo.

Sta ti treba

Akutni nož
Sudoper
Tanjir
Sušilica za salatu
Daska za rezanje
6-litarski sospan
Veliki durcher
30-centimetar prženje
Liste
lopatice