Kako napraviti vegetarijanski kanal: 14 koraka

Cijevi od testa sa punjenjem ne samo da je ukusno ukusna, već su i vrlo zanimljive - možete privući čak i cijelu obitelj da popunite cijevi. Postoje stotine sorti cijevi s vegetarijanskom punjenjem, ali pronaći ćete klasični recept u ovom članku.

Sastojci

Sos

3 st. Kašike maslinovog ulja
8 zdrobljenih češnjaka
3 st. kašike šećernog praha
2 st. Kašike crvenog vina sirće
Četiri 400 gramske banke rezanih rajčica
Mala gomila listova bosila

Punjenje iz ricotte

8 unci (230 gr) špinat očisti od manžeta
2 šolje rikotty sira
1 jaje
3/4 žličice soli
1/4 žličice svježe mljevene paprike
10 cijevi za tijesto
Parmezan sir (za pospite)

Mascarpone sos

Two 250-gram kutije mascarpone
3 st. Kašike mlijeka

Korake

Dio 1 od 3:

Umak za kuhanje

jedan. Toplici tri kašike maslinovog ulja u velikom sočicu. Dok se tava zagrijava, brusite osam češnjaka belog luka i dodajte ih u ulje. Umiješajte sjeckani češnjak sa maslacem na jednu minutu ili dok ne počne omekšati.

Ako imate malo vremena, možete kupiti sos od rajčice u trgovini. Posebno dobro za ovaj recept bazilski ili češnjački umak od rajčice.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Cannelloni Korak 2

2. Dodajte sirće, šećer i paradajz u loncu. Ove će komponente biti glavni dio sosa. Breate Slow Fire sos oko 20 minuta. Periodično pomiješajte tako da sos nije izgoren.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Cannelloni Korak 3

3. Dodajte bosiljak u sos. Čim umak bude spreman, dodajte bosiljak, dobro pomiješajte, a zatim zadržati sos. Držite ga u loncu ili unesite u posudu ako kasnije radite cijevi.

Takođe možete podijeliti sos u dva različita obrasca za pečenje ako više volite cijevi za tijesto sa sosom. Odaberite polovinu umaka u obliku pečenja i ostavite još pola reda do cijevi iz tijesta.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Cannelloni Korak 4

4. Napravite umak za mascarpone. Nije potrebno, ali još uvijek toplo preporučujemo. Postavite 250 grama masketa (oko dvije kutije) u posudi srednje veličine. Dodajte tri kašike mlijeka i dobijte sve. Dodajte svoju omiljenu igru i pustite da stoji.

Dio 2 od 3:

Punjenje cijevi iz tijesta

jedan. Predgrijavanje pećnice do 400 ° F (204.4 ° C). Dok se pećnica zagrijava, napunite veću posudu s vodom. Dodajte prstohvat soli i dovedite do prokuhajte. Nećete sami pripremiti cijev za tijesto, vaš cilj je da ih učinite malo mekšim. Čim voda ključa, spustite cijev iz tijesta u nju. Prokuhajte ih u roku od nekoliko minuta. Trebali bi biti malo mekši, ali ne izgube obrazac.

Takođe možete koristiti kvadratne komade testa za tjesteninu, a ne tradicionalne cijevi. I njih se moraju lagano zagrijati.

Slika pod nazivom Učinite vegetarijanski Cannelloni Korak 6

2. Ispiranje špinata. Zatim, ne vlažnu vlagu, stavite ga u tavu i stavite na srednju visoku temperaturu. Promiješajte špinat dok ne da i ne zagreva - trebalo bi trajati oko jedne minute. Nakon toga stavite špinat u Clunderu i konveksnu deo vlage kašike.

Ako se žurite, možete koristiti paket smrznutih sjeckanih špinata. Samo ga osušite u mikrovalnoj, a zatim stavite u colender i konveksni dio kašike stisnite višak tečnosti.

Slika pod nazivom Učinite vegetarijanski Cannelloni Korak 7

3. Stavite špinat na dasku za rezanje. Izrežite je sitno s puno stabljike. Špinat će napraviti dio punjenja, a tanji koje proždirujete, onaj je dobar.

Slika pod nazivom Učinite vegetarijanski Cannelloni Korak 8

4. Stavite ricottu u svijet srednje veličine. Dodajte špinat u Ricott. Pomiješajte sastojke sa velikom drvenom kašikom da biste dobili homogenu masu. Dodajte sol i biber ukus. Čim niste uspjeli okusiti, dodajte jedno jaje i dobro se promiješajte. Ako ne planirate koristiti punjenje odmah, prekrijte ga folijom ili plastičnim omotačem i stavite u hladnjak.

U punjenju cijevi možete dodati puno više, na primjer, neke matice od cedra, malo muškatnika, prženog povrća.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Cannelloni Korak 9

pet. Kapicu ugao velikog hermetičkog paketa. To će biti vaš uređaj da popunite punjenje cevi. Ako imate slastičarsku torbu, možete ga koristiti. Postavite Ricottu punjenja plastične vrećice. Pažljivo stavite na paket tako da je smjesa napunila cijev.

Ako se odlučite za upotrebu kvadrata iz tijesta tjestenine, stavite ih na tanjur. Tip ricotta kašikom i stavite na kvadrat trga. Roll testo raf oko punjenja.

Dio 3 od 3:

Tube za pečenje iz tijesta

jedan. Stavite cijev iz tijesta tjestenina u blizini obrasca za pečenje. Moraju lagati da nisu jedni na drugima, ali pored, bočne strane (tako da ih možete što više možete staviti, ali tako da se ne drže).

Slika pod nazivom Učinite vegetarijanski Cannelloni Korak 11

2. Sipajte sos na cijev tijesta. Ako ste napravili umak mascarpone, raširite ga na cijevi tijesta. Sipajte ostatke sosa za rezanje i pospite na vrh parmezana.

Ako želite, možete sipati polovinu umaka na cijev iz tijesta, a pola odlaska u posudu. Kad su cijevi spremne, zagrijajte preostali sos i pustite da vaši gosti uzimaju toliko sosa u cijevi koliko žele.

Slika pod nazivom Učinite vegetarijanski Cannelloni Korak 12

3. Pokrijte aluminijsku foliju za pečenje, stavite ga u pećnicu i pecite 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite foliju i pecite cijevi još 20 minuta, ili prije tog trenutka dok ne postanu zlatni vrh.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Cannelloni Korak 13

4. Izvadite cijevi iz pećnice. Neka stane još pet minuta i služe na stolu. Uživati!

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Cannelloni Final

pet.

Savjeti

Ako niste pronašli cijev tijesta, možete koristiti lazagne listove - spustite ih u kipuću vodu dok ne postanu dovoljno meka da ih prevrne.
Djeca mogu postati dobri asistenti u punjenju cijevi ako su upoznate sa kuhinjom.
Vrste punjenja mogu se ograničiti samo na vašu maštu. Isprobajte razne umake, ispune i kombinacije.

Sta ti treba

3 duboke zdjele
Posuđe za pečenje ili drugi obrazac za pečenje
Konditorska torba ili paket sa bravom
Varjačom
Lopatica
Daska za rezanje
Nož
Aluminijska folija