Kako odabrati i pohraniti špinat

Da biste uštedjeli svježinu špinata, omotajte papirnatim ručnicima, stavite u paket, a zatim pohranite u zonu svježine hladnjaka do 10 dana. Spinach je sjajan superproizvod, a svaka porcija sadrži puno vitalnih hranjivih sastojaka koji će vam pomoći da zadržite dobro zdravlje! Od paste do smoothija, koristite špinat kao dodatni izvor vitamina A, C, E i K i K. Budući da je špinat tako svestrani i koristan aditiv za hranu, lako je kupiti u rasutom stanju. Sa gledišta zdravstvenih koristi, ne treba kupiti previše špinata, pogotovo jer će vam biti teško zadržati svježe prije kuhanja. Međutim, s pravim pristupom nabavci i skladištenju, uvijek ćete imati svjež i ukusan špinat.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kupite špinat

jedan. Potražite špinat sa zelenim, hrskavim lišćem. Trebao bi izgledati kao on samo slomljen - jak i nije osušen. Ako je moguće, kupite organski špinat bez pesticida, jer većina sorti uzgojenog špinata sadrži veliki broj ostataka pesticida.

Ne uzimajte špinat sa mrljama ili znakovima truleži, sa žutim ili smeđim lišćem. Vrlo je ukusan.
Pripremljeno je 0,5 kg sirovog špinata, približno jedno staklo (225 g).

Image Naveden Izaberite i pohranite Spinach Korak 2

2. Pregledajte stabljiku i odaberite odgovarajuću gredu. Tanka i fleksibilna stabljika ukazuje na mladu biljku i gustu i vlaknaste - na zreliju i tvrdu. Odaberite špinat pozivajući se na recept.

Mlade biljke su bolje prilagođene za salate i recepte, gdje se špinat poslužuje u sirovom obliku.

Palac i većina zrelih špinata treba koristiti u kuvanju.

Slika naslova Izaberite i pohranite špinat Korak 3

3. Izbjegavajte pakete ili posude s jakom vlagom. Velika količina vlage dovest će do truleži špinata. Takođe će nestati brže ako ga pohrani u mokri polietilen paket.

Prije kupovine špinata provjerite je li suv.

Ne perite špinat dok ne treba.

Image Naveden Izaberite i pohranite Spinach Korak 4

4. Imajte na umu da svježi špinat nije uvijek najbolji izbor. Špinat gubi vrijednost hrane nekoliko dana nakon prikupljanja. Konzervirani i prerađeni špinat obrađen odmah nakon berbe.

Konzervirani ili smrznuti špinat može sadržavati više hranjivih sastojaka i vitamina od svježeg špinata koji je prošao mnogo kilometara.

Metoda 2 od 3:

Skladištenje svježeg špinata

jedan. Zamotajte svježi špinat u papirnatim ručnicima i spremite u čistu posudu. Stavite špinat u svježičnosti zona Hladnjak i držite do deset dana.

U kontejnerima Zeleni će biti bolje zaštićene od tresenja i drobljenja nego u paketu.
Papirnati ručnici apsorbiraju vlagu i čuvaju špinat svježe.
Ne ostavljajte ga pored voća koji proizvode etilena, poput banana i jabuka, u protivnom će se započeti prerano raspoređenim. Drugim riječima, preplavljena jabuka ili trulo voće mogu dovesti do činjenice da će špinat postati brži i rotirati.

Image Naveden Izaberite i pohranite špinat Korak 6

2. Zadržite špinat u originalnom pakovanju ili u suhom polietilenskom paketu, ako ga planirate pojesti tokom sedmice. Ovo je sasvim dovoljno ako jedete špinat 3-7 dana.

Uklonite vlagu, sušenje špinata papirnim ručnikom.

Ostavite papirni ručnik u paketu špinata za apsorbiranje viška vlage.

Slika pod nazivom Odaberite i pohranite špinat korak 7

3. Zadržite špinat u što je moguće hladnije, ali nemojte ga zamrznuti. Razmislite gdje napustiti špinat u hladnjaku. Na 0 ° C i ispod špinata može se zamrznuti. Provjerite je li temperatura u hladnjaku veća od ovoga.

Podržavajte temperaturu u hladnjaku na 4 ° C kako biste spriječili gubitak folne kiseline i karotenoida u špinato.

Skladištenje špinata u hladnjaku omogućit će vam usporiti gubitak hranjivih sastojaka. Održavanje temperature u hladnjaku na 10 ° C i više bit će ubrzana gubitkom hranjivih sastojaka.

Slika naslova Odaberite i pohranite špinat korak 8

4. Zamrznite špinat da biste je sačuvali nekoliko mjeseci. Ovom metodom konzerviranja špinat se može pohraniti od 9 do 14 mjeseci.Prije svega, Blanširanje zelenila jedne ili dvije minute u kipućoj vodi, a zatim otprilike iste količine hladnjaka u ledenim vodama za vodu. Ocijedite vodu iz spremnika i stisnite vodu iz špinata, stisnute ga rukama. Uzmi šaku špinata, stisnite ga u kuglu i čvrsto omotajte plastičnim filmom, a zatim uklonite u veliki paket za smrznute proizvode. Zamrzavanje špinata i odmrzavanje u obliku spremne za korištenje zelenijeg porcije.

Ako ćete koristiti špinat šest mjeseci, možete ga zamrznuti bez blanširanja. Budući da će takav špinat biti sluznica, bolje je koristiti ga za vrijeme kuhanja ili pečenja.

Alternativno, možete iscijediti vodu, a zatim staviti špinat u pakete za zamrzavanje, a da ih ne pretvorite u kuglice.

Upotrijebite slamu da sisa sav zrak iz paketa ili vakuum pakiranja kako biste spriječili špinat frostbit u zamrzivaču.

Metoda 3 od 3:

Upotreba špinata

jedan. Korištenje u roku od 2-3 dana od datuma kupovine. Špinat nije dugo pohranjen nakon prikupljanja i kupovine, a bolje je jesti.

Pokušajte rezati špinat i dodati ga u supe, čili, stiren pržite ili špagete umažite dvije minute prije podnošenja.
Dodajte svježeg mladog špinata u salatama.
Dodajte špinat na svoj omiljeni jaj doručak s drugim zdravim povrćem.
Koristite kocke smrznutog pire iz špinata u Smoothie, umaci ili gulaš.

Image Naveden Izaberite i pohranite Spinach Korak 10

2. Uklonite stabljike prije pranja špinata tako da ne pokvarite ukus posuđa. Spinach stabljike mogu biti vlaknaste, viskozne, a teško ih je žvakati. Bacite stabljike u kompost hrpa ili ih spremite za dodavanje u povrću.

Preklopite list špinata na pola duž rezača, preuzmite donji deo stabljike i ugrabite se prema vrhu lista.

Slika naslova Odaberite i pohranite špinat korak 11

3. Oprati špinat samo prije upotrebe. Pažljivo operite listove prije kuhanja da operete zemlju ili drugo smeće. Prije kuhanja, suhog lišća, jer za kuhanje špinat ne trebaju vlagu.

Oprati špinat u posudu sa hladnom vodom. Ostavite zeleni u vodi na minut, a zatim stavite u Colender da trče vodu. Sipajte vodu i ponovite ako je potrebno.

Operite čak organsku i vjerojatno "opranu" špinat. Nikad ne znate šta se događa u procesu isporuke.

Upotrijebite centrifugu za sušenje listova salata za sušenje špinata s papirnim ručnicima.