Kako kuhati hljeb penkr

Hljeb Pacrah - omiljeni doručak i užina za čaj u Indiji. Ispod učite kako kuhati ovu divnu indijsku užinu!

Sastojci

Za punjenje

4-5 srednji kuhani krompir
1 zelena paprika čili, sitno nasjeckana
2 kašike sitno sjeckani cilantro / korijander lišće
¼ Čajna kašika ili ½ žličica crvenog tla Chili
1 čajna kašika mango puder
½ Šalica travnjaka - korijander Chutney
Crna sol ili sofisticirana sol

Za hrskavu koru

3 šalice Besana (brašno od slanutra)
Harga za hipicu (asafhetide) (aromatična smola korijena biljke Ferula asafoetida)
½ Čajna kašika crvenog tla Chili
½ Čajne žličice u prahu Garam Masala
½ Žličica indijskog sjemenki kumina
6 mrlje od smeđe ili bijele hljebske hljeba
Voda
Sol
Ulje za prženje

Korake

Metoda 1 od 3:

Priprema krompira za punjenje

jedan. Očistite kuhani krompir.

2. Mislite krompir kad je još toplo.

3. Dodajte u lišće korijandera, čili, zeleni papar, mljeveni crveni čili, mango prah, sol.

Slika pod nazivom Učinite hljeb pakore korak 4

4. Svi dobro miješaju. Pokušajte okusiti i dodajte ako nešto nedostaje. Spustiti.

Metoda 2 od 3:

Priprema tečnog tijesta iz brašna slanutak

jedan. Buzz Besan (brašno od slanutra) u posudi.

2. Dodajte sjemenke indijskog kumina, crvenog tla Chili, prah garam masala, asafhetide i sol.

3. Dodajte u smjesu ½ šalica vode i mješavine. Tijesto ne bi trebalo biti previše gust, a ne previše rijetko. Pokušajte okusiti i dodajte ako nešto nedostaje.

Slika pod nazivom Učinite hljeb pakore korak 8

4. Dodajte nekoliko kapi ulja u tijesto i dobro pomiješajte.

pet. Postavite spremno za tijesto na stranu.

Metoda 3 od 3:

Priprema hljeba i prženja hljeba

jedan. Rezati hleb na trouglovima. Slobodni ste u odabiru i možete rezati hljeb dok želite.

2. Uzmi žličicu korijanderskog korijandera i ravnomjerno je razgradi na trokutasti komad hljeba.

Slika pod nazivom Učinite hljeb pakore korak 12

3. Uzmite oko 2 kašike smjese krompira i ravnomjerno je razgradite na hljeb.

Slika pod nazivom Učinite hljeb pakore korak 13

4. Pokriti komad koji je krompir od krompira. Sada imate prekrasan trokutasti razmazan sendvič. Samo malo kliknite na sendvič.

Slika pod nazivom Učinite hljeb pakore korak 14

pet. Spustite cijeli razmaženi sendvič u tijesto iz brašna slanutak. Pokrijte ga jednoliko. Pazite da ne ostane tako dugu razmaženi sendvič u testu, jer se kruh obično lomi.

Slika pod nazivom Učinite hljeb Pakore Korak 15

6. Zagrijte malo ulja za prženje i spustite sendvič u ulje tijesto.

7. SRJ na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi i zlatni smeđi. Vaše hljebske pločice su spremne!

Slika pod nazivom Učinite hljeb Pakore korak 17

osam. Pustite čaše na papiru za cigarete.

devet. Poslužite im vrućim sosom od rajčice ili sa bilo kojim chutney po vašem izboru!

Savjeti

Mint Coreandere Chutney fakultativni dio. Ako ga već imate, možete ga dodati na recept. Međutim, ako ga nemate, postoji alternativa. Samo isjecite nekoliko listova mente i dodajte ga u pire sa ostalim sastojcima.

Upozorenja

Prilikom prekrivanja hljeba, budite sigurni da ne držite razmaženi sendvič dugo u testu, kao hljeb, obično se probija.