Kako kuhati utrke supe na receptu tamilske kuhinje

Utrke supe zauzima važno mjesto u tradicionalnoj kuhinji južne Indije. U južnim državama ove zemlje postoji mnogo različitih recepata za kuhanje utrke supe. Vjeruje se da poboljšava probavu, jer svi njegovi glavni sastojci imaju terapijska svojstva.

Sastojci

1 srednje veličine tamarind (otprilike s gušnicama)
1 srednja veličina paradajz
1 kašika paprika
1 čajna kašika Zira
3 srednje sušene čili paprike
4 češnja češnjaka
1 štitnik čekića kurkuma
2 kašike biljnog ulja
1 žličica senfa zrna senfa
1 Twig curry sa lišćem
3 korijanderske ukrštene sa lišćem
Sol po ukusu

Korake

jedan. Tamarind namočite u vodi (1,5 čaša) u maloj posudi, dodajte pileći pinch i malo soli.

Image Naslijed priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 2

2. Bolestan sok od tamarinda, naprezanje i do sada.

Image Naslijed Priprema Rasam u Tamil Nadu stilu Korak 3

3. Zaštite paradajz i dodajte rezultirajuće pire u tamarind sok.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 4

4. Topljenje u mlinu Zira, češnjak i jednu crvenu olovku, tako da prah.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 5

pet. Sipajte ulje na tavu i stavite na vatru, sipajte senf. Čim se sjemenke pukne, dodajte 2 čili paprika i curry listove.

Image Naslijed priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 6

6. Dodajte tamarind sok s paradajzom.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 7

7. Dodajte mljevene začine i sol po ukusu.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 8

osam. Donesite smjesu na kuhanje u spori vatru.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 9

devet. Važno je ukloniti smjesu iz požara odmah kada se počne pjevati, jer ako se otklanja dalje, onda će ukus postati gorko.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 10

10. Ukrasite supu od lišća korijandera.

Image Naslijed Priprema Rasam u tamil nadu stilu Korak 11

jedanaest. Uživajte u ukusu rasa supe!