Kako kuhati meso samos

• 500 grama mesa mleveno meso (janjetina, govedina, piletina)
• 4 kašike ulja, za prženje mesa
• 1 kašika soli ili ukusa
• ½ Chili praška za čajku
• 1 žličica zemaljski korijander
• 1 žličica prizemlja
• 1 kašika u prahu Garam masala puder (vidi. Kako napraviti garam masala)
• 1 žličica kurmeričkog praha
• 1 ½ srednje sijalice, oguljene i fino narezane
• 1 mali paket svježih korijanderskog lišća, narezan
• 1 srednje šlag jajeta, za brtvljenje tijesta Samos
• 1 paket gotovih listova za samoposjećanje ili lisnato tijesto s vrlo tankim listovima
• 2 rajčica, narezana
• 125 grama smrznutih graška

Korake

2. Fry Luk. Na srednjim vatrom, fritejski luk 1 minutu. Sada dodajte začine i čili paprike i peče dok luk ne postane zlatna smeđa.

3. Dodajte meso. Sada dodajte mljevenu i pržite dok se ne iskrivite. Promiješajte ga još nekoliko minuta i dodajte grašak.

4. Pripremite meso. Pokrijte poklopac i kuhajte na sporoj vrućini 20 minuta dok meso ne bude spremno (bit će mekano). Dodajte ulje ako se čini da je tava previše suva i ponekad miješa. Dodajte sol ako je potrebno.

pet. Isključite vatru i ostavite smjesu da se ohladi.

2. Ispunite ga mesom mesom. Sada napunite konus samoh meso mleveno meso. Podići i uzmi uglove zajedno i nastaviti uz šav do ugla. Pogledajte video da biste vidjeli kako se to radi.

3. Pokrijte gotov sampsus vlažnom krpom dok ostatak radite.

4. Pažljivo sagorite Samosa u dubokoj dubokoj, sve dok ne postanu zlatna boja sa svake strane. Ne spalite ih brzo jer mogu postati teško.

pet. Poslužite vruće s kečapom i uživajte sa porodicom i prijateljima.

• 1 tava ili wok
• 1 drvena ili metalna kašika
• 1 desert ili kašika
• 1 čista površina