Kako pripremiti edamam

Edamama je mlada soja. Ovo divno povrće obično se poslužuje u suši barovima, japanskim i kineskim restoranima kao užina, ovo je ekvivalent evropske košarice za kruh.

U istočnoj Aziji Soja je već koristila više od dvije hiljade godina kao glavni izvor proteina. Edamama se jede kao zalogaj, povrće, koristi se u supama i priprema slatkiše iz nje. Kao užina, mahune su malo kuhane u slanoj vodi, pa se grah uklanja iz mahuna direktno u usta prstima.

Sastojci

450 g svježeg edamama, zamrznuto je i pogodno

Imajte na umu da je zamrznuti edamam obično unapred pripremljen, pa morate samo odmrznuti

Morska so

Može se koristiti i obrnuta sol

Soja sos da bi se napravila

Korake

jedan. Odaberite soju. Postoji mnogo različitih opcija, smrznutih, unaprijed kuhanih i smrznutih i svježeg. Ako imate sreće što ste u trgovini našli svježe edamam, odaberite ga! Sve ostale mogućnosti su takođe dobro.

2. Pripremite vodu. Neki stručnjaci EDAMAMA reći će vam da se priprema samo u slanoj vodi. Po vašem ukusu i u skladu sa prehranom, ne možete boliti vodu. Preporučena količina soli na 450 g edamam bit će ½ kašika za slane ljubitelje, 1 žličicu za manje slani ukus. Dodajte sol u veliku posudu, na ¾ napunjenu vodom.

3. Prokuhajte vodu. Donesite posudu sa vodom u ključajte sa mjehurićima. Pazi da se voda ne muči.

4. Dodaj edamam. Kad voda dođe do ključanja sa mjehurićima, dodajte Edamama malo po malo. Ako odjednom stavite sav grah, rizikujete da gori iz rafala stvorenih grahom.

pet. Pošalji vrijeme. Za smrznuti pasulj, vrijeme kuhanja bit će otprilike 4-5 minuta. Za svježi grah provjerite tvrdoću određenog edamama za oko 5-6 minuta. Mladi svježi pasulj bit će spremni oko 3 minute. Edamamov pasulj mora biti čvrst, jedva servirani zubovi. Ako su pasulj meka, to znači da su bili predugo pripremljeni.

6. Uklonite loncu sa vatre. Pullet Sav sadržaj u Colenderu. Iz tave će biti puno vruće pare, pa ne držite lice direktno iznad kontrole.

7. Sol po ukusu. Neka ljubav dodaju dodatnu sol vruće pasulj na kraju, ali to je po vlastitom nahođenju.

osam. Cool u hladnjaku. Iako ovo nije obavezan dio kuhanja, ali mnogi vole uživati u hladnom edamamu, umjesto vrućeg. Preporučuje se hlađenje 1-2 sata.

devet. Spreman.

Savjeti

Koristite paruću košaru, umjesto da uranjate mahune u vodu. Pods će se pripremiti, ali ne upisuju tako brojne vode u kojoj se pripremaju, za lakše edamam.
Kupiti smrznute kuhane soje. Možete ih pripremiti u mikrovalnoj, umjesto kuhanja.
Zamijenite krompir čipove na edamamu. Saljeni ukus je također odličan za pivo kao alternativu u nedjelju fudbal.
Isprobajte druge soje! Možete povezati svježe edamam sa tofu, soja sosom ili miso čorbom

Upozorenja

Ne kuvajte predugo. Ako su pasulj meka, to znači da su bili predugo pripremljeni.
Ne mrdajte se od vašeg ključanja! Voda iz tave može vatiti, ugasiti požar i / ili dovesti do akumulacije tečne mase ispod plamenika. Preporučuje se odmah smanjiti vatru na medij, ako voda iz tave počne preliti.