Kako pohraniti hranu

Najveće nevolje koje se može dogoditi tokom večere je kada su vaši gosti prisiljeni na gužvu u blizini toaleta. Ovaj članak nudi vaše pažnje korisnim savjetima, nakon kojih možete izbjeći nevolje u vezi s razmaženom hranom.

Korake

Metoda 1 od 4:

Sigurna akvizicija proizvoda

jedan. Ne kupujte konzerviranu hranu u prljavim bankama. Izrada kupovine, ne uzimajte tekuće, konveksne ili označene banke. Navlake trebaju biti čvrsto zatvorene. Ne kupujte banke na kojima je dugme već slomljeno.

Slika pod nazivom Zadržite siguran hranu 2

2. Ne kupujte hot dogove, ako mislite da ne peče.

Slika pod nazivom Držite hranu siguran korak 3

3. Znajte kako odabrati zamrznutu hranu. Smrznuti proizvodi moraju biti potpuno čvrsti. Na površini smrznutih proizvoda ne bi trebalo biti kristala leda i snijega, jer je to znak da su proizvodi bili izloženi odmrzavanju, a onda su opet bili smrznuti.

Slika pod nazivom Držite siguran hranu 4 korak 4

4. Odaberite piletinu. Piletina se brzo pokvari ako je pogrešno pohraniti. Budite posebno oprezni, odabir pilećeg mesa.

Odaberite pileći meso već u završnoj fazi. Što se duža piletina pokvari u korpi, veća je verovatnost da će se pogoršati.

Odaberite omotane pakete bez rupa i oštećenja. Paket mora biti hladan i čvrst je ako lagano povežete paket.

Pušiti piletinu. Ako miriše neugodno, nemojte ga kupiti.

Provjerite termin implementacije. Imajte na umu da se period implementacije razlikuje od datuma isteka - pokušajte koristiti piletinu u roku od dva dana od dana njegove primjene.

pet. Ispravno odaberite Tursku. Kao u slučaju pilećeg mesa, pureće meso može brzo pokvariti. Stoga izaberite meso na kraju školovanja iz pohode tako da Turska neće imati vremena za pokvarenost.

Odabir obojenog purećeg mesa potražite paket bez rupa i oštećenja. Paket mora biti hladan i težak ako lagano stisnete paket.

Odaberite tursku koja se nalazi na dnu stelaksa. Meso koje je obično u gornjem dijelu ostaje dovoljno ohlađeno da garantuju sigurnu hranu.

Metoda 2 od 4:

Načini sigurnih temperatura

jedan. Provjerite temperaturu. Imajte na umu da bi temperatura vrućih proizvoda trebala biti iznad 60 ˚ s proizvodima koji su pohranjeni u hladnjaku - 2 ° C do -5˚ C i proizvodi u zamrzivaču - trebaju biti ispod 7 ° C.

Slika pod nazivom Zadržite siguran siguran od hrane 7

2. Ne ostavljajte vruće posuđe na sobnoj temperaturi više od 2 sata. To takođe uključuje vrijeme kuhanja. Ako je hrana bila na sobnoj temperaturi više od određenog vremena, ili heralda ili hlađenje hrane da smanji mogućnost infekcije.

Uvek Kuhajte pticu, meso, ribu ili morski plodove u potpunosti. Neke ljubavnice čine grubu grešku: kuhanje riba djelomično, oni odgađaju postupak kuhanja kako bi završili kasnije (uprkos činjenici da su domaćice hlađeni proizvodi). To zaista može dovesti do povećanja bakterija koje može dovesti do trovanja hranom. Slika pod nazivom Čuvajte hranu siguran korak 7bullet1

Slika pod nazivom Čuvajte hranu siguran korak 7bullet1

Slika pod nazivom Držite siguran hranu 8

3. Hladna jela prije nego što ih stavite u hladnjak. Takođe uključuje rezerve restorana. Raširite ostatke proizvoda u male posude kako bi se brže ohladili.

Kada u hladnjaku stavite topla jela, ako je moguće, uključite veći režim hlađenja. Vratite se na početnu temperaturu za oko 8 sati.

Temperatura za grijanje hrane - najmanje 75 ˚ sa. Pomoću poklopca uštedite vlagu i ravnomjerno zagrijavajte mi hranu. Svi umaci trebaju se dodirnuti u prokuhanje.

Slika pod nazivom Zadržite siguran siguran od hrane 9

4. Split proizvodi u mikrovalnoj ili u hladnjaku. Nikada ne defriks proizvode na sobnoj temperaturi. Pripremite se odmah nakon odmrzavanja.

Ako odmrzavate proizvode u hladnjaku, potrebno će 5 sati za odmrzavanje 0,5 kg smrznutih proizvoda. Ako u mikrovalnoj, slijedite preporuke proizvođača.

Slika pod nazivom Držite siguran siguran od hrane 10

pet. Spremite proizvode u odgovarajuće hladnjače. Različiti hladnjački odjevi imaju različite temperature, tako da je vrlo važno znati šta i gdje pohraniti.

Spremite jaja u kutiju na policu u hladnjaku. Ne čuvajte ih na vratima hladnjaka, jer nije dovoljno hladno u ovom odjeljku, a jaja se mogu pokvariti.

Držite pileće meso u odjeljku za meso. Pronađite najhladnije mjesto u hladnjaku i držite piletinu tamo. Pored toga, možete zamrznuti piletinu.

Držite Tursku na najhladnijoj lokaciji hladnjača. Ako je moguće, pohranite ga u ladicu tako da tečnost ne teče u druge proizvode.

Metoda 3 od 4:

Čuvajte svoje radno mjesto čistom

jedan. Perite ruke. Iako se može činiti kao banalno vijeće, važno je prije periti ruke i Nakon prerade hrane. Ovo je posebno važno kod rada sa sirovim mesom, peradom, ribom, mekušacima ili jajima.

Slika pod nazivom Držite siguran dio hrane 12

2. Pripremite vruću sapunu vodu. Operite sva posuđe i površine, odmah nakon dodira sa sirovim mesom, peradom, ribom ili plodovima mora.

Slika pod nazivom Zadržite siguran dio hrane 13

3. Obrišite prljave spužve i krpe. Možete oprati krpe u perilici rublja. Natopite krpe u otopini: 3/4 šolje izbjeljivanja hlora za 3,7 litara vode.

Metoda 4 od 4:

Izbjegavajte zagađenje

jedan. Napravite kupovinu racionalno. U vašoj košarici, sirovo peradno meso, meso, riba ili morski plodovi trebaju biti što dalje od ostalih proizvoda.

Slika pod nazivom Držite siguran hranu 15

2. Odmrzavanje sirovog peradarstva, meso, riba i morski plodovi u velikoj ladici. Posuda bi trebala biti dovoljno velika da se tekućina izvrši kao rezultat procesa odmrzavanja, uklapa se u ladicu.Zahvaljujući tome, drugi proizvodi u hladnjaku ostat će suvi i čisti.

Za veću sigurnost stavite ladicu na donju policu hladnjaka prilikom odmrzavanja.

Slika pod nazivom Držite siguran dio hrane 16

3. Koristite različite rezne daske. Koristite zasebnu reznu ploču za sirovo peradno meso / meso / riba / morski plodovi.

Odbori za sječu od stakla ili plastike najbolje su pogodni za rezanje prehrambenih proizvoda koji mogu dovesti do infekcije. Drvene ploče su poroznike, što znači da čestice hrane mogu lako prodirati.

Koristite jednokratnu reznu ploče za rezanje sirovog peradarskog mesa / mesa / ribe / plodove ploče za zaštitu vaše rezne ploče od zagađenja.

Slika pod nazivom Zadržite siguran hranu 17

4. Pažljivo operite ploče za rezanje. Odmah nakon upotrebe operite ploču za rezanje u vruću sapunu ili smjestite ga u perilicu posuđa. Možete i obraditi ploču s otopinom pripremljenim od 1 žličice izbjeljivanja klora na 1 litru vode. Pustite da stoji u roku od 2 - 3 minute prije nego što isperite.

Slika pod nazivom Zadržite siguran dio hrane 18

pet. Pokretanje upotrebe u posljednjeg trenutka. StartUp se mora upotrijebiti odmah prije kuhanja. Što je manji kontakt punjenja sirovim mesom, manje vjerovatno za infekciju bakterijama.

Slika pod nazivom Zadržite siguran hranu

6. Sipajte ostatke marinade, koji su imali kontakt sa sirovim peradnim mesom / mesom / ribom / morskim plodovima. Ako želite podnijeti to kao umak, dovedite do prokuhanja. Prokuhajte prije posluživanja na stolu.

Slika pod nazivom Držite siguran dio hrane 20

7. Pazite na čistoću ploča. Nikada ne stavljajte kuhanu hranu na tanjir, koja se koristila za sirovo peradno meso, meso, ribu ili morsku hranu, ako tanjir nije temeljito oprati.

Savjeti

Zatvorite čvrsto plastične posude u kojima čuvajte sirovu hranu, zahvaljujući kojem možete spriječiti miris.
Mljeveno meso (na primjer, rola za mesu) mora se pripremiti dok temperatura u sredini najvećeg dijela ne dosegne 70 ˚ sa
Uprkos činjenici da su vrući psi već pripremljeni, obavezno ih zagrijati prije upotrebe.