Kako shvatiti da je losos razmažen -

Losos je vrlo ukusna i korisna riba, ali mora se pravilno pohraniti i kuhati. Uvijek provjerite da li sirovi losos ne unište prije provođenja vremena na kuvanju. Bacite ostatke lososa koji nisu pravilno čuvani u hladnjaku ili ako su više od dva dana. Provjerite je li riba potpuno pripremljena prije uživanja u jelu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Ispitajte sirovu losos

jedan. Provjerite da li ribe nema jak miris amonijaka. Dimni sirovi losos za neugodan miris. Ako ribe odiše kaustičnom, ribom ili mirisom amonijaka, najvjerovatnije je razmaženo. Od svježeg lososa treba biti vrlo slab miris.

Image naslovljen znajte da li je losos loš korak 2

2. Obratite pažnju na prisustvo zveckinog sloja kako biste utvrdili koja je riba razmažena. Znak činjenice da je sirovu ribu razmaženo - ovo je prisustvo bijelog, prozirnog filma na njenoj površini. Prije kuhanja, pregledajte losos kako biste bili sigurni da nema blagoslovljenog filma. Ako primijetite da su ribe na bilo kojem mjestu prekrivena blatnim slojem, baci ga.

Image naslovljen znajte da li je losos loš korak 3

3. Obratite pažnju na slabu konzistenciju. Prije kuhanja provjerite dosljednost sirovog lososa. Ako se riba doslovno raspadne na komade kad ga razdvojite, baci ga. Svježi losos je uvijek gust i ne raspada se.

Image naslovljen znajte da li je losos loš korak 4

4. Proverite, nemojte batinati oči u ribu. Ako kupujete losos sa glavom, pregledajte njegove oči. Svježi losos treba biti svijetli, prozirne oči s mračnim učenicima u sredini. Kad se riba pokvari, oči su nervozna.

Pored toga, oči lososa trebaju biti malo ponovljene. Ako paze iz njih, najvjerovatnije su ribe razmažene.

Image naslovljena zna li da li losos loš korak 5

pet. Provjerite je li meso lososa smrdljivo i blijedo. Obratite pažnju na boju ribe za razumijevanje, svježe je ili ne. Meso svježe lososa treba imati svijetlu ružičastu ili naranču. Ako je vaša riba blijeda i dosadna, najvjerovatnije, ona je razmažena.

Mišićava tkanina također bi trebala prodrijeti u tankim bijelim linijama koji su znak svježine.

Image naslovljena zna da li losos loš po korak

6. Provjerite datume "Najbolje prije" i "Prodati". Ako sumnjate u losos, provjerite datum "Najbolje prije", Naveden na paketu. Ovaj datum nije tačna prognoza kada se riba pogorša, ali daje ideju o tome kada se može dogoditi. Takođe provjeravaju datum "Prodati", koja se mora navesti i na paketu.

Po pravilu se smrznuti svježi losos pohranjuje još jedan ili dva dana nakon isteka datuma "Prodati".

Metoda 2 od 3:

Utvrdite da su ostaci kuhanog lososa još uvijek svjež

jedan. Provjerite je li prisustvo neugodnog, trulog mirisa. Ako kuhani losos odiše neugodnim mirisom, odmah ga baci. Snažni truli miris jasan je znak da se vaša riba pokvarila. Jelo lososa mora imati slab apetizujući miris.

Image naslovljena zna da li losos loš korak 8

2. Provjerite je li vaš losos ljepljiv. Očigledan znak da su ostaci pripremljenog pogoršanja lososa ljepljivi, vitkiša tekstura. Ako je losos izgubio gust, slojeviti test, ne vrijedi. Baci ga ako primijetite da je meso lososa postalo ljepljivo.

Image naslovljena zna li da je losos loš korak 9

3. Ne ostavljajte kuhani losos na sobnoj temperaturi više od dva sata. Losos treba bacati ako je bio na sobnoj temperaturi više od dva sata nakon kuhanja. Ako prije ove točke, ne uklanjajte ribu u hladnjaku, bakterije će se početi pomnožiti u njemu. Uvijek označite vrijeme kada ste pripremili losos ili kada ste ga naručili u restoranu, a također mjeri razdoblje kada se može staviti u hladnjak.

Image pod nazivom Znajte da li je losos loš korak 10

4. Izbacite ostatke koji su ležali više od dva ili tri dana. Tri dana nakon kuhanja, izbacite ostatke lososa, bez obzira da li izgleda razmaženo ili ne. Ako niste sigurni u svježinu lososa za dva dana, riješite se toga. Verovatnoća uzgoja bakterija i trovanja ne vrijedi takav rizik.

Metoda 3 od 3:

Provjerite je li losos kuhan

jedan. Upotrijebite utikač da biste provjerili da li riba pada na komade. Uzmite utikač i lagano distribuirajte odrezak ili file sa lososom. Ako se riba pravilno skuha, mora se raspadati u dijelove iz pluća pirsinga. Ako se riba djeluje gusta i guma, to znači da se ne priprema pravilno.

Image pod nazivom Znajte da li je losos loš korak 12

2. Provjerite je li lososa neprozirna. Da biste bili sigurni da je losos u potpunosti pripremljen, preseći je u debelo mjesto i pročitajte boju. Potpuno kuhana riba ne bi trebala blistati. Ako losos izgleda prozirno, potrebno je da se pripremi duže.

Image naslovljena zna li da je losos loš korak 13

3. Izmjerite temperaturu ribe. Ako imate termometar mesa, koristite ga za provjeru temperature lososa. Postavite uređaj u debelu ribu i ostavite minut da biste dobili tačan rezultat. Temperatura unutar dobro kuhanog komada lososa mora dostići oko 63 ° C.

Koristite digitalni termometar za maksimiziranje preciznog mjerenja.

Savjeti

Uprkos činjenici da se divlji losos ponekad smatra boljim od farmera, obojica su jednako dobri. Sve vrste lososa bogato su vitaminima i hranjivim sastojcima, poput omega-3 masnih kiselina i vitamina a.
Pohranite losos u originalnom pakovanju ili u čvrsto zatvorenom spremniku da biste zadržali svježinu.
Skladištenje sirovog lososa u zamrzivaču može produžiti rok trajanja za dva ili tri mjeseca.
Slatko Ili Kip losos - također će pomoći produžiti rok trajanja.