Kako kuhati riblji mač

Riblji mač je gust i mesnast, a možete ga skuvati s raznim načinima: pecite, napraviti ćevabi ili kuhati u rerni sa funkcijom roštilja. Ovo je mala masnoća i velika količina omega-3 masnih kiselina. Riblji mač ima odličnu aromu, tako da se ne morate udati za nju ako imate malo vremena.

Sastojci

Pečeni riblji mač

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
450 g svježi bifteki riblji mač (debljine 2,54 cm)
15 g otopljenog maslaca
30 g nasjeckanog zelenog luka
1 pročišćena i narezana češnja češnjaka
1 limunov sok
60 ml bijelog vina
30 g pavlaka
Svježi kopar ili peršun za ukrašavanje

Riblji mač u rerni sa funkcijom roštilja

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
450 g (2 kom.) Odresci za riblje mače (debljine 2,54 cm)
1 C. L. (4,7 g) crni biber
1 C. L. (4,7 g) soli
Pola limunovog soka (ili 1. st). L. (15 ml) konzerviranog limuna soka)
Limunska rješenja, svježi peršin ili svježi kopar za ukras

Kebabi riblji mač

2 st. L. (30 ml) Dijon senf
2 sjeckane kline od belog luka
120 ml maslinovog ulja
4 limena soka (4 st. L. (60 ml))
60 ml soja sosa
1 umjetnost. L. (15 ml) sitno sjeckani svježi kopar
2 st. L. (30 ml) sitno sjeckane svježe ruzmarine
1 C. L. (4,7 g) Svježa crna paprika
12 paradajza trešnja
12 komada ananasa (bez tečnosti)

Korake

Metoda 1 od 3:

Pečeni riblji mač

jedan. Zagrevanje pećnice do 175 ° C i podmažite obrazac za pečenje 23 za 33 cm sa maslinovim uljem.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu s mačem korak 2

2. SRJ češnjaka i zeleni luk u ulju u srednji veličini tave za prženje. Često uznemiruju dok belog češnjaka neće biti uvijen.

Slika pod nazivom Cook Chook Ribe Korak 3

3. Dodajte limunov sok i vino.

Slika pod nazivom Cook Swordfish Chifas 4

4. U malim serijama dodajte pavlaku, dobro disanje dobro.

Slika pod nazivom Cook Riba s mačem korak 5

pet. Stalno miješajte, dovedite sastojke u prokuhajte.

6. Stavite odreske ribe-mača u zamagljeni oblicni obrazac. Ostavite prostor između odreska, ne bi trebali dodirnuti.

7. Sipajte odreske ribe mač vino i kremasti sos.

Slika pod nazivom Cook Riba s mačem korak 8

osam. Pecite bez prekrivanja 20 minuta.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu sabljara 9 korak 9

devet. Izađite iz pećnice i dajte mač ribljem da stane 5 minuta.

Slika pod nazivom Cook Chook Rifigh op 10

10. Kupite na tanjir za hranjenje i ukrašavanje svježeg kopara ili peršuna.

Metoda 2 od 3:

Riblji mač u rerni sa funkcijom roštilja

jedan. Ugradite štand pećnice tako da je roštilj u loncu 15 cm od grijaćeg elementa.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu sabljara 12 korak 12

2. Uključite grill element u visokom režimu.

Slika pod nazivom Cook Chourfish Swordfish Korak 13

3. Pokriti lonca za roštilj sa tankim slojem biljnog ulja.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu sabljar 14 korak 14

4. Sung i zalijepite odreske ribe mača na obje strane.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu sabljar 15 korak 15

pet. Stavite mač za ribu u loncu. Ostavite prostor između odreska tako da se ravnomjerno pripreme.

Slika pod nazivom Cook Chour Swordfish Korak 16

6. Pripremite ribu 5 minuta.

Slika pod nazivom Cook Choerfish ChisFish korak 17

7. Nabavite loncu iz pećnice (ili proširite stalak za pećnicu tako da možete okrenuti ribu).

osam. Lagano okrenite ribu lopaticom.

devet. Stavite sožicu i kuhajte još 5 minuta.

Slika pod nazivom Cook Riba s mačem korak 20

10. Poslužite odmah. Ukrasite svježim peršunom ili kopar i usamljenim limunom.

Metoda 3 od 3:

Kebabi riblji mač

jedan. Odrežite odreske ribe-mača za kocke 2,54 cm.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu s mačem korak 22

2. Tuku zajedno u srednjem zglobu senf, beli luk, maslinovo ulje, soipe, soja sos, biber, kopar i ruzmarin.

Slika pod nazivom Cook Sweebfish Chifal 23

3. Pritisnite marinadu u mala posuđa. Jelo bi trebalo biti dovoljno veliko za smještaj komada ribe.

Slika pod nazivom Cook Choerfish Swordfish korak 24

4. Stavite komade ribe u marinadu. Svaki komad pretvorite nekoliko puta da biste pažljivo pokrijeli marinadu.

Slika pod nazivom Cook Choerfish Swordfish Korak 25

pet. Poklopac i mjesto u hladnjaku 2 sata. Sat vremena kasnije prevrnite.

Slika pod nazivom Cook Riba s mačem korak 26

6. Spot roštilj. Nakon dvosatnog mariniona trebat će vam samo nekoliko minuta vožnje komada ribe na skewersu, a do tada roštilj roštilja već mora biti dovoljno vruća.

Slika pod nazivom Cook Choerfish Phot 27 korak 27

7. Uklonite kiseli mač s frize iz hladnjaka.

Postavite ribu u Clunderu i odvoji marinadu u posudi.

osam. Sud, naizmjenični, komadi ribe, rajčice i komadići ananasa na 4 metalne skele.

Slika pod nazivom Cook Swordfish Chifas 29

devet. Prekrijte roštilj sa biljnim uljem.

Slika pod nazivom Kuhajte ribu sabljar 30

10. Postavite roštilj skewers.

Slika pod nazivom Cook Choerfish Chis 31 korak 31

jedanaest. Pripremite se za 5-8 minuta. Pažljivo slijedite postupak tako da ćevači se ne spaljuju.

Slika pod nazivom Cook Swordfish Chifas 32

12. U procesu kuhanja, razmazane ćevabi od strane ostataka marinade.

Slika pod nazivom Cook Swordfish Chifag 33

13. Stavite spremno jelo u ploče i odmah poslužite.

Savjeti

Možete zamijeniti komade ananasa i cherry rajčice drugim povrćem i voćem tokom kuhanja kebaba. Samo provjerite da su čvrsti i ne preveliki tako da su svi sastojci istovremeno spremni.
Za dodatni miris i strukture možete zamotati odreske slanine.
Riblji mač je prekrasna tekstura i aroma, tako da nije potrebno marinirati.
Zimi se Kebabs mogu kuhati u zatvorenom prostoru pomoću funkcije roštilja u pećnici. Postavite skele od 15 cm iz grijaćeg elementa (koristite samo metalne skele).
Bez obzira na metodu kuhanja ribljeg mača, limuna ili vapna i svježeg kopara i svježeg kopara savršeno su prikladni kao ukras.
Ako nemate sajnje, možete kuhati odreske mača za ribu hrabro.