Kako spakovati meso za zamrzavanje kako bi se izbjeglo termičko opekovanje

Kupovina veleprodaje mesa - dobra ideja, posebno ako se prodaje po popustu, a ne trebate sve kuhati odjednom. Zamrzavanje mesa - Proces je jednostavan i siguran. Meso sirova životinja i ptica zadržavaju svoje kvalitete i ukus nekoliko mjeseci. Ali kuhano meso treba koristiti što je prije moguće, jer meso gubi vlagu sa toplotnom obradom, a to može dovesti do sušenja i gubitka ukusa. Termička opekotina rezultat je oštećenja dehidriranog i oksidiranog mesa. To se događa kada zrak padne u meso, kao rezultat toga na mesu se pojavljuju sive i smeđe boje. Meso sa termičkim opeklinom ne predstavlja opasnosti za vaše zdravlje, ali gori će značajno promijeniti svoj ukus prilikom odmrzavanja i kuhanja. Da bi se spriječilo da se termičko meso opekoti u zamrzivaču, dovoljno je dovoljno da ga spakira.

Korake

jedan. Započnite s izborom visokokvalitetnog mesa. Svježina mesa tokom zamrzavanja utječe na njegov ukus. Ako je meso smrznuto svježe, bit će ukusno kad ga odmrzavate i kuhate.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo paljenje zamrzivača korak 2

2. Uklonite iz ambalaže. Zamrznite meso u originalnom pakovanju sigurno, međutim, većina njih prolazi zrak. I to može dovesti do termičke opekotine. Zato se riješite papira ili ambalaže u kojem ste kupili meso. Takođe, ne biste trebali koristiti ladice.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo da zamrzner pali korak 3

3. Pripremite meso. Oštrim nožem izrežite sve nepotrebne masnoće, uklonite kosti ili hrskavice koji mogu oštetiti ambalažu. Ako želite napustiti kost, prije pakiranja zamotajte oštar dio ili uski papir.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo paljenje zamrzivača korak 4

4. Raširite veliki list posebnog papira otpornog na vlagu na čistu površinu. Provjerite jeste li uzeli prilično veliki list papira da biste zamotali meso 2-3 puta.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo da zamrzner pali korak 5

pet. Prekinuti sužetke, čaše ili samo komade mesa jedni od drugih koristeći isto, otporne na vlagu.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječio pali zamrzivač 6 korak

6. Stavite meso u središte papira otporan na vlagu.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo paljenje zamrzivača korak 7

7. Uzmite dva suprotnog kraja u svaku ruku i povežite ih do sredine. Preklopite ivice zajedno, a zatim ih preklopite na isti put ispod, ostavljajući 2,5 centimetara.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo da zamrzivač pali korak 8

osam. Lagano pritisnite meso, kako biste izašli. Meso mora biti čvrsto umotano.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo da zamrzner paljenja koraka 9

devet. Čvrsto preklopite krajeve paketa u nastavku.

Slika pod nazivom zamotavanje mesa kako bi se spriječilo da zamrzner gori korak 10

10. Koristite posebnu vrpcu za pakiranje mesa hermetički.

jedanaest. Pakiranje mesa u pakete za smrzavanje otporne na vlagu. Koristite poseban marker za označavanje sadržaja paketa i datuma kada je bio smrznut.

Savjeti

Posjetite trgovinu s velikim izborom paketa otpornih na vlagu, filmove i vrpce. Ako kupite veliki filmski roll, bit će jeftinije ponekad, kao i bolje od omotavanja mesa sa običnim folijom hrane.
Temeljito operite ruke prije i nakon kontakta sa sirovim mesom. Očistite sve površine na kojima radite kako biste spriječili uzgoj bakterija koje uzrokuju bolesti hrane.

Sta ti treba

Meso
Nož
Novine ili uski papir
Pakovanje za smrzavanje
Film otporan na vlagu
vrpca
Pakovanje za smrzavanje
Marker