Kako napraviti curry indian
Curry je odlična mješavina začina koji se mogu primijeniti na većinu hrane. Postoji mnogo vrsta curryja, uključujući popularne indijske i tajlandske opcije. Ovaj članak govori o tome kako pripremiti jelo koristeći indijsku metodu. Sljedeća količina izračunava se na 450 g. Hrana.
Sastojci
Jednostavan curry:
- Biljno ulje
- 1 umjetnost. L. Korijander
- 1 umjetnost. L. Kumin
- 1 C. L. Čile u prahu
- ½ C. L. Kardamona
- ½ C. L. Cayenne Pepper
- 1-½ h. L. kurkuma
- Ne više od 1 sjeckanja afaktide
- Đumbir
- Luk
- Bijeli luk
- Meso i / ili povrće, po želji
Curry sa piletinom:
- 2 Lukovitsy
- ½ C. L. Anisa
- 1 C. L. Zemljište češnjaka
- 2 češnja češnjaka
- 1 korijen đumbira
- Stezanje kumina
- ½ C. L. Prah Zira
- ½ C. L. Prah Dhana
- 1 C. L. Mješovito bilje
- 1 C. L. Dry Petrushki
- 1 umjetnost. L. Curry puder
- Pileći komadi za četiri osobe
- 2 kom. Veliki krompir
- 2 paradajz
- Grčki jogurt (ili težina)
- Malo svježe lišće mente
- Mala Dhana i svježi curry listi
Korake
Metoda 1 od 2:
Jednostavan curryjedan. Zagrijavanje biljnog ulja u tavi dok ne postane vruće, ali neće pušiti.
2. Dodajte korijander, kumin, čili prah, kardamom, kayenne paprike, kurkuma i aafetide.
3. Prst u vrućem ulje malo đumbir, luk i češnjak. Dalje, dodajte sve što želite jesti i pripremiti ga, biti piletina, govedina ili povrće.
4. Jesti ukusni curry (sa ili bez riže).
pet. Spreman.
Metoda 2 od 2:
Curry s piletinomjedan. Zagrijavanje malo biljnog ulja u loncu. Dodaj anis. Pustite da se plaši sve dok ulje bez ulja anisu aroma.
2. Dodajte češnjak, luk i đumbir. Neka se malo prže.
3. Dodajte limenku puder, Zira i Dhana. Neka bude pržena.
4. Dodajte piletinu, krompir, miješano bilje i suhu peršin. Pripremite se 15 minuta.
pet. Dodajte curry prah, paradajz i sol. Neka se nose priprema još malo.
6. Čim se to učini, režite lišće metvice na male komade. Kombinujte s pola sitno sjeckanog luka. Dodajte ovu smjesu u masu ili jogurt. Baci u lonca i neka se pripremi.
7. Nakon što je curry spreman, smanjite vatru slab. Dodajte svježu Dhanu i curry listove, mix.
osam. Služiti. Poslužite s rižom i naan.
Savjeti
- Kupite Asafhetide u indijanskoj trgovini prehrambenih proizvoda. Sitna količina daje curryju zemlju, gljiva nijansa. Ovo je tajni sastojak, o kojem većina ljudi ne zna.
Upozorenja
- Stavite prilično pomalo afafide, jer ako dodate previše, onda će jelo imati neugodan ukus.