Kako pohraniti narezan luk: 14 koraka (sa ilustracijama)

Ponekad za pripremu posuđa potrebna je samo dio narezanog luka, a nejasno je gdje dati ostatak pramca. Srećom, luk se mogu pohraniti u narezanom obliku, ali čuva se ne kao jednodijelne sijalice. Tijekom posjekotina luka, integritet gornjeg sloja je poremećen, kao rezultat toga, nasjeckani luk se lako izloži bakterijama i plijesni. Na luk se ne pogoršavaju, potrebno je promatrati čistoću tokom rezanja, odaberite odgovarajući kapacitet za pohranu i pohranite ga na određenu temperaturu. U skladu sa svim tim uvjetima, preostali luk mogu se koristiti nakon nekog vremena kada kuhate druge posuđe.

Korake

Metoda 1 od 2:

Držite narezani luk u hladnjaku

jedan. Izrežite luk na čistu površinu. Ograničavaju luk od udaranja bakterija iz drugih proizvoda. Postavite ploču za rezanje na kojoj ćete nasjepiti luk, daleko od sirovih mesa i mliječnih proizvoda. Koristite odvojene rezne ploče za meso i luk. Uvijek operite ruke i nož nakon rezanja sirovog mesa.

Ako u kuhinji ima dovoljno prostora, rasporedite odvojena mjesta za rezanje mesa i rezanje povrća i voća kako biste spriječili bakterije da dobiju meso na povrće i voće.
Ni u kojem slučaju ne ne može dopustiti bakterije da jedu, koje ćete pohraniti u hladnjak. Za nekoliko dana bakterije će se razviti i učiniti hranu neprikladnom za upotrebu.

2. Zamotajte velike kriške luka sa folijskim filmovima. Ako imate pola sijalice ili nekoliko malo, čvrsto omotajte svoj folijski film. Food Film zaštitit će luk iz izlaganja zraka i neće mu dopustiti da se osuši.

Slika pod nazivom Čuvati seknu luk korak 3

3. Preklopite male komade luka u zaptivenom paketu. Ako imate fino sjeckani luk, stavite ga za skladištenje u zapečaćenoj kesi. Ne koristite torbe od tkanine. Oni nisu namijenjeni skladištem drobljenih proizvoda i nisu u stanju zaštititi sjeckani luk iz izloženosti zraka.

Slika pod nazivom Čuvati seknu luk korak 4

4. Spremite luk u posudu za višekratnu upotrebu. Takvi se kontejneri prodaju u mnogim poslovnim prodavaonicama. Odlični su za skladištenje narezanih luka.

Također postoje elastične silikonske kape koje se mogu prekriti narezanim spremnicima. Imaju jedan nedostatak - nisu 100% hermetički, što može uzrokovati izgled mirisa luka u hladnjaku.

pet. Čuvajte luk u hladnjaku na temperaturama ispod 5 ° C. Narezani luk treba čuvati u hladnoći, a ne na sobnoj temperaturi. Niska temperatura spriječit će rast bakterija, zbog kojih će luk biti spremljen za kasniju upotrebu.

Ne čuvajte luk na sobnoj temperaturi. Neki kuhari savjetuju luk u vodovodima. U stvari, nije potrebno to učiniti, jer to može uzrokovati rast bakterija.

Slika pod nazivom Čuvati olakšički korak 6

6. Čuvajte luk ne više od 7-10 dana. Pokušajte koristiti luk što je prije moguće, nakon što ga stavite na skladištenje. Ako se luk pohranjuje duže od 10 dana, treba ga bacati u smeće.

Bez obzira na ocjenu Luke pohranite narezan luk istog vremena. Možete ispuniti preporuke u vezi s vremenom skladištenja odgovora, crvenog, grožđa ili slatkog luka, ali oni se tiču samo jednodijelnih sijalica.

7. Prije upotrebe luka, provjerite je li i dalje svježe. Ako je luk izgubljen transparentnost, postao labav, prekriven sluzi ili plijesni, nije potrebno koristiti ga. Obavezno pušite luk. Ako čini čudan oštar miris, baci ga.

Slika pod nazivom Čuvati rezni luk korak 8

osam. Ne jedu sirove luk. Nikada ne navlačite luk u sirovom obliku nakon višednevnog skladištenja. Potrebno je proći toplotnu obradu, jer uvijek postoji mogućnost razvoja bakterija.

Metoda 2 od 2:

Zamrznite narezan luk za dugotrajno skladištenje

jedan. Grind Luk. Veliki komadi luka (polovina žarulja ili kriški) nisu pogodni za zamrzavanje. Da ne bi oštetili preostale luk tokom smrzavanja, treba ga nasjeći na male komade, po mogućnosti kocke od 5 mm.

Mali komadi su ravnomjerno smrznuti, dok su veliki komadi osjetljivi na smrzavanje.

Slika pod nazivom Čuvati rezni luk korak 10

2. Nasjeckani luk stavite u posudu namijenjen dugoročnom smrzavanju. Možete koristiti zapečaćene pakete namijenjene dugoročnom smrzavanju. Takođe možete pohraniti luk u posebnim staklenim ili plastičnim posudama. Bez obzira na kontejner koji odaberete, distribuirajte luk u sebi sa tankim slojem. Tanji sloj, još više luk zna kad ga izvučete iz zamrzivača.

Slika pod nazivom Čuvati seknu luk korak 11

3. Napišite na datumu spremnika. Napišite datum preuzimanja na sami kontejnera ili na papiru za obrezivanje, koji će se tada trebati držati spremnika.

Možete zaboraviti kada stavljaju luk u komoru za smrzavanje. Ako je spremnik naznačen do danas, znat ćete tačno rok trajanja.

Slika pod nazivom Čuvati seknu luk korak 12

4. Čuvajte luk u zamrzivaču 6-8 meseci. Čak i u smrznutom stanju luka ne može se pohraniti beskonačno. Prije upotrebe smrznutog luka, provjerite datum na posudi. Ako se luk pohranjuje duže od 8 mjeseci, treba ga izbaciti.

Slika pod nazivom Čuvati seknu luk korak 13

pet. Koristite smrznuti luk u mekim jelima od teksture. Kada kuhate, smrznuti luk postaje meka, pa čak i maca. Vrijedno je dodavati gulaš, supe, kasele i druga jela u kojoj meka konzistencija pramčanja neće biti tako uočljiva.

Slika pod nazivom Čuvati rezni luk korak 14

6. Izložite luk u loncu ili tavu u pravu u zamrznute. Nema potrebe za odmrzavanjem luka prije dodavanja jela. Štaviše, kao rezultat odmrzavanja, tekstura pramca će se previdjeti. Ako trebate koristiti samo mali komad smrznutog luka, držite torbu lukom ispod mlaznice topline vode, dok se komadi luka ne pokreću odvojeni.

Savjeti

Na luk koji se zadržava što je duže moguće, odaberite samo svježe neobične sijalice. Ne kupujte sijalice sa udubljenjima i trulim područjima.
Bez obzira na ocjenu Luke pohranite narezan luk u istim uvjetima.

Upozorenja

Nemojte brkati preporuke za pohranu jednodijelnih sijalica s preporukama za skladištenje narezanog luka.
Ako ste kupili već slomljeni luk, pogledajte datume pakovanja na paketu. Možda je to već dugo narezano, a njegov period skladištenja može biti kraći od svježeg luka.