Kako se brinuti za drvenu ploču za rezanje

Drvene rezne ploče poznate su po izdržljivosti i zato pronađite široku primjenu u kuhinji tokom rezanja i kuhanja. Da bi se produžio život takve odbore za rezanje, prije svega, mora se pripremiti za rad impregnacije nafte. To će spriječiti štetu odboru tokom upotrebe. Ubuduće se odbor mora redovno očistiti i ponovo podmazati uljem kada se proširi stara impregnacija. Pored toga, tokom rada drvene rezne ploče, trebaju se izbjeći, na primjer, ne preporučuje se rezanje mesa na njemu, jer to može dovesti do kontaminacije svoje površine patogenim bakterijama.

Korake

Dio 1 od 3:

Priprema drvene reznice za upotrebu

jedan. Kupite vazelinsko ulje. Za impregnaciju drvene rezne ploče najbolje uzimati vazelinsko ulje. Neće dozvoliti da se drva s vremenom pukne. Kupite vazelinsko ulje može biti na mreži, u lokalnoj robnoj trgovini ili čak u ljekarni.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drveta Korak 2

2. Tretirajte naftnu ploču. Prije obrade naftne ploče morate biti sigurni da je to apsolutno čisto. Obrišite ga ručnikom za suho papir. Zatim nanesite velikodušnu količinu ulja na papirnom ručniku. Nakon toga pažljivo obrišite površinu ploče papirnatim ručnikom, na njemu tanki sloj distribuiran ulje na njemu.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drveta Korak 3

3. Dajte ulje da apsorbirate. Odgodite ploču na ploči negdje gdje se ne brine, na primjer, u kuhinjskom ormaru. Dopustite da se ulje dobro impregnira površinu drveta, napuštam ploču u mirovanju noću.

Ako trebate koristiti ploču istog dana, navodite ulje da apsorbuje najmanje nekoliko sati.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drveta Korak 4

4. Uklonite višak ulja. Nakon impregniranja ulja, ploča se može činiti masnom ili ljepljivom. Ako je ploča u lipta, zanesite papirni ručnik i izbrisati ih višak ulja.

Nakon uklanjanja viška maslaca, drvena ploča za rezanje bit će spremna za rad.

Dio 2 od 3:

Ispravna ploča za rezanje

jedan. Očistite dasku za rezanje nakon svake upotrebe. Drvene rezne ploče nikada se ne mogu odgoditi da očiste malo kasnije. Za to vrijeme ostaci hrane i patogenih organizma mogu prodrijeti u samom drvetu. Obavezno očistite drvenu ploču odmah nakon upotrebe. Uvek perite ploču samo ručno. Drvene rezne ploče ne mogu se oprati u perilici posuđa.

Za brisanje ploče za rezanje koristite tečni deterdžent za posuđe i mokra krpu. Nakon završetka rada, izbrisati od ploče ostaci deterdženta s drugom vlažnom krpom.
Neka sredstva za pranje posuđa ne sviđaju se najbolji način za drvo. Ako ne želite obraditi reznu ploču s sredstvima za kemijsko čišćenje, pokušajte ga posteljivati sa solju za čišćenje. Nakon toga obrišite soli limun. Kada završite s radom, samo trebate klizati i obrisati ploču.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drveta Korak 6

2. Desna ploča za suhu rezanje. Ne stavljajte ploču za rezanje da se osuši na stranu u sušilicu za posuđe. Umjesto toga, samo polažite na ravnu površinu. Ako stavite ploču za rezanje za sušenje strane, zatim tokom vremena počet će se saviti u jednom smjeru.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drva korak 7

3. Redovno izvedite opetovani tretman ulja. Svakih nekoliko tjedana provodite provjeru kapi vodenih ploča. Ako voda ostane na površini, odbor ne treba tretman ulja. Ako se voda apsorbuje, potrebno je obraditi ploču s drugim slojem vazelinskog ulja, nakon čega je preostalo da ga stavi u noć tako da se ulje apsorbira.

Dio 3 od 3:

Plafonska ploča za rezanje

jedan. Ne perite ploču za rezanje u perilicu posuđa. Drvene rezne ploče su izuzetno osjetljive na vodu. Ni pod kojim okolnostima ne bi trebala drvena rezna ploča u perilici posuđa. Mora se oprati isključivo ručno.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drveta Korak 9

2. Očistite dasku za rezanje odmah nakon rezanja sirovog mesa. Čak i visokokvalitetna vunena drvena ploča koja lako apsorbira prehrambene ostatke. Ako će zagađenje iz rezanja mesnih proizvoda imati vremena za upijajuće drvo, otkrit ćete se opasnosti od kontakta sa patogenim bakterijama koje se mogu razviti u drvu. Srećom, razvoj bakterija može se izbjeći ako odmah očistite ploču nakon svake upotrebe. Nikada ne izrežite povrće, voće ili druge proizvode na ploči koja se rezava sirovo meso upravo reže, prethodno opere nakon toga.

Slika pod nazivom Održavajte ploču za rezanje drveta Korak 10

3. Ne ostavljajte drvenu ploču za rezanje u sudoperu. Nikada ne stavljajte drvenu reznu ploču u sudoper zajedno s ostatkom posuđa. Zapamtite da se odbor treba ispirati odmah nakon upotrebe. Natapanje u sudoperu povrijeđeno je: Drvena voda se može početi pogoršati ili valjati.

Savjeti

Razmislite o korištenju pojedinih reznih ploča za sirovo meso i povrće. Osigurat će vam sigurnost hrane i izbjeći ćete zagađenje proizvoda patogenim organizmima.
Čak i sa pravilnom pažnjom i pažljivom upotrebom drvenih reznih ploča s vremenom istrošenim. Periodično zamijenite jako ogrebane, ljute i vanjske ploče.

Upozorenja

Ako će se zaprekinuti ploču ili ostaci hrane biti spriječeni, što će biti nemoguće oprati, samo ga baciti.