Kako pohraniti luk -

Bez luka nemoguće je učiniti u kuhinji, a pošto je pohranjeno dobro, onda ga možete koristiti tokom cijele godine. Ako uzgajate vlastite luk i pohranite ga, možete ga koristiti u svom meniju. Istražite kako odabrati posudu za pohranu i stvoriti prave uvjete za njegovu pohranu, jer hladi njegov ukus i vrijednost hrane najviše deset mjeseci.

Korake

Metoda 1 od 4:

Skladište

jedan. Odaberite luk do skladištenja prikupljenog na kraju sezone. Luk koji sakupljate u proljeće i ljeto, nije dovoljno teško za skladištenje. Treba jesti nekoliko tjedana nakon prikupljanja. Raspored Mjesto luka, sastavljen u jesen, jer se može pohraniti cijele zime.

Ako uzgajate vlastiti luk, očekujte da ćete pohraniti luk za koje ste zasadili za proljeće.
Luk je spreman za kolekciju za pohranu kasnog ljeta ili rane jeseni, kada gornji dio biljke počne da visi i osuši.

Slika pod nazivom Luk u trgovini Korak 2

2. Spremite oštar luk. U začinjenom luku, za razliku od nepristojno, postoje sumporna kiselina hemijskim spojevima, zbog čega plačemo kada prekinemo luk, ali koji također pomažu u održavanju luka tokom zime. Nevostrogo Luke nema takav sistem samoočuvanja, dakle, da se koristi sve više od nekoliko tjedana nakon što se sastavi za dugoročno skladište. Sljedeće sorte žarulja dobro su pohranjene zimi:

Žuti luk, poput "Ebenezer", "Žuti globus", "Downing Yellow Globe" i "Žuti globus Danvers".

Bijeli luk, poput "Southport White Globes". Za pohranu su odabrane samo sijalice s malim grlićima.

Crveni luk, uključujući "Wethersfield" i "Southport Red Globe" ".

Metoda 2 od 4:

Luka Priprema za skladištenje

jedan. Suha luk. Nakon što se luk sastavi, raširite ga za sušenje na ventiliranom mjestu kako bi koža sijalica postala tvrda. Ne prekidajte lišće. Držite luk za zrenje za dvije do četiri sedmice.

Suši luk na suvom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti. Sunčeva svjetlost može pokvariti okus luka, čine ga gorkom. Raširite cerada u garaži ili šupa. Soba bi trebala biti suha, topla i dobro prozračena.
Luk dozer kada su njegove stabljike već nepoznate. Luke ogulite oko stabljike treba da se osuši i čvrsto prihvati sve sijalice.

Slika pod nazivom Luk u trgovini Korak 4

2. Cut Louce. Čim su stabljike potpuno suve, režite korijenje luka oštrim makazama ili nožem.

Rezervirajte žarulje koje još uvijek imaju zelene stabljike, kao i male ili štete.

Izrežite listove najmanje 2.5 cm. iznad sijalica ili ih ostavite i tračeve zajedno.

Metoda 3 od 4:

Priprema skladištenja

jedan. Za spremanje luka, odaberite hladno, tamno mjesto. Potrebno je održavati temperaturu zraka u mjestu skladištenja od oko 4 - 10 stepeni Celzijusa. Mnogi ljudi drže luk u podrumu za skladištenje povrća ili u podrumu. Ako će umjesto skladištenja biti toplo, tada će luk početi rasti. Ako će umjesto skladištenja biti hladno, luk će početi trulež.

Slika pod nazivom Luk u trgovini Korak 6

2. Držite skladišni prostor suv. Luk lako apsorbuju vlagu, a s visokom vlagom zračnog luka će truleći.Vlažnost zraka mora se održavati na 65 - 70%.

3. Provjerite je li mjesto dobro prozračen. Osiguravanje cirkulacije zraka oko luka spriječit će oblikovanje i truljenje.

Za bolju ventilacijsku suspenziju luka u mrežama, mrežaste torbe ili pantyhose.

Ako se odlučite koristiti tajice za pohranu, vrtići čvorove od strane trkača. Pa izolirate žarulje jedni od drugih. Možete koristiti i konop ili kopče za pakete kako biste podijelili žarulje.

Slika pod nazivom Luk sa trgovinama korak 8

4. Pokušajte zadržati svoj luk u pantyhoseu. Da, niste čuli, u pantyhoseu. Vezati donji pantyhose, stavite sijalicu u rukav i ponovo vezati tajice u čvor malo iznad luka. Zatim stavite sljedeću sijalicu u čahure i ponovite dok kraj ne napunite rukav na sijalice.

Takvo skladište omogućava sijalicu. Svaka vlaga s kojom su možda već došli u kontakt, brzo ispari, na taj način povećati rok trajanja luka.

Metoda 4 od 4:

Koristeći sačuvanu Lucu

jedan. Koristite prve žarulje sa debelim vratom. Sijalice sa debelim vratovima najstariji i neće se čuvati toliko dugo kao mlađe sijalice.

Slika pod nazivom Luk u trgovini korak 10

2. Redovno pogledajte pohranjeni luk. Odvojite jednu minutu periodično da biste pregledali luk. Bacite žarulje koje pokreću trulež.

Možete koristiti obrok žarulja koji započnu klijati. Samo presjecite zeleni dio prije upotrebe recepta.

Ako je sijalica sluznica ili izgubljena boja, ne rizikujte i pojedi ga.

Stavite za skladištenje dodatnih žarulja za sadnju u proljeće.

Slika pod nazivom Luk sa trgovinama korak 11

3. Držite pročišćeni luk u zamrzivaču. Izrežite luk i postavite ih ravni sloj na pečenje i zamrzavanje. Kad su luk zamrznuti, izvadite ga sa stražnjeg dijela u zamrzivaču u paketima sa žicom ili skladišnim jelima. Jedna od nedostataka ove metode je ograničeno mjesto skladištenja.

Slika pod nazivom Luk u trgovini korak 12

4. Zamotajte preostale luk i držite ga u hladnjaku. Tokom kuhanja, deo pramca ostaje neiskorišten. Da biste očuvali ove ostatke dobro za daljnju upotrebu, zamotajte luk u plastični omot i stavite u biljnu kutiju hladnjaka.

Upozorenja

Kada se skladišti, držite luk odvojeno od krompira. Luk apsorbuje vlagu od krompira i muva.