Kako rezati zeleni luk

Kuhari dodaju zeleni luk u ogroman broj raznovrsnih jela. Ovisno o načinu rezanja, zeleni luk mogu se koristiti za ukrašavanje ili kao mirisni dodatak kuhanom jelu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kupovina i kuhanje zelenih luka

Ovaj tanki zeleni luk ima hrskave zelene stabljike i bijelo dno. Obično se prodaje u gredama povezanim s gumenim trakom, ali ponekad možete pronaći luk pakirane u zasebnom paketu.

jedan. Kupite zeleni luk u lokalnom supermarketu ili u trgovini prehrambenim proizvodima.

2. Uklonite gumenu traku spajanje stabljika zajedno. Ili ih uklonite, prodaje se u paketu.

3. Izvadite fadere ili smeđe slojeve iz svake stabljike, držeći škakljiv dio i povlačenjem. Baci ove neprihvatne stabljike.

4. Rez sa zelenim perjem za curenje svih smeđih krajeva. Možete napraviti prste ili koristiti škare za ove svrhe.

pet. Podnesku svaku stabljiku pod mlazom hladne vode. Istovremeno, luk bi trebao biti usmjeren zelenim dijelom, tako da su iskopavanja na stabljikama ispunjene vodom.

6. Pažljivo provedite prste svaki izgled stabljike da se opere sve prljavštinu i hemiju. Prljavština se obično nakuplja na mjestu gdje počinje zeleni dio, kao i na mjestu cijepanja stabljika.

7. Mokri stabljike papirne ručnike. Zamotajte sušene luk sa drugim papirnatim ručnikom.

osam. Pustite luk umotane u papirni ručnik u zatvaranju paketa. Ručnik će apsorbirati vlagu iz stabljike i pomoći će Luki da ostane svježi do sedam dana.

Metoda 2 od 3:

Rezanje luka za ukras ili za kuhana jela

Tanki narezan luk postat će prekrasan ukras ako ga dodate u jelo na samom kraju toga. Pospite sirovim zelenim lukom spremnim za posudu ili dodajte ga u salate i umake.Luk se mogu preseći kao grubo kad to pržite na maslini ili maslacu, ili dugo vremena, skuhajte ga u glavi. Narezani pod uglom, imaće vizualno privlačniji izgled, a omogućit će Luke da igra veliku ulogu u prženom jelu.

jedan. Uzmite luk grubu u ruci i držite ga vertikalno za zeleni dio.

2. Dodirnite vrhove luka o ploči za rezanje dok se stabljike ne budu uredno poravnate.

Slika pod nazivom Skic Scallions Korak 11

3. Stavite glatki luk vodoravno na ploču za rezanje i držite je lijevom rukom za kraj korijena. Držite luk desnom rukom ako ste lijevi.

4. Isjecite zeleni luk nožem preko vlakana.

Prorežite luk na širinu od oko 2 milimetara ako ćete ga koristiti za ukrašavanje.

Narežite luk lagano grub na komade širine od oko 6 milimetara ako ga planirate pripremiti.

Prorežite luk na komadu 6 milimetara širine i držite nož pod uglom od 45 stepeni ako ga kuhate za prženo jelo.

Stražnji dio noža mora dodirnuti luk, dok njegov vrh bi trebao ostati na ploči.

U procesu rezanja, držite stabljike luka rukom za veću stabilnost.

pet. Rezati dok ne dođete do bijelog dijela. Obično se samo zeleni dio stabljike koristi za ukrašavanje posuđa.

6. Odbijte koristiti bijeli dio stabljike ili ga odgone u druge svrhe.

Metoda 3 od 3:

Rezanje zelenog luka sa kuhinjskim makazama

Kuhinjske škare omogućavaju kuhari grubo rezanje zelenih luka bez upotrebe noža. Koristite škare za rezanje luka u posuđe koje zahtijevaju duže pripreme i u onima u kojima prisustvo pramca nije toliko važno.

jedan. Spojite bazu svake stabljike, nježno ih pritisnete na ravnu površinu. Vrhovi mogu biti neujednačeni dok ne dođete do tačke u kojoj će svi biti dugo.

Slika pod nazivom Scallions ocena Korak 16

2. Držite poravnan snop luka u vašoj ruci.

Slika pod nazivom Scallions of Tajrak 17

3. Škare bi trebale biti iznad ploče na kojem će pasti narezan luk. Možete ih dogovoriti i preko plitke tave ili tave u kojoj planirate pripremiti jelo.

4. Uzmite čiste škare u svoju dominantnu ruku i režite zeleni luk, držeći ga na težini.

pet. Odbacite rezanje stabljike stabljike.