Kako kuhati riblji kuglice (ulična hrana)

Ako sanjate o savršenim ribljim loptima, onda biste trebali pripremiti malo da ih kuhate u svojoj kuhinji. Iako su same lopte sami lako naći u prodaji, morat ćete pripremiti poseban umak da biste dobili jedinstveni ukus. Ulični dobavljači na Filipinima su poznati jer nude loptice za ribu sa oštrim kiselim slatkim sosom, a za amatere oštrih jela u prodaji se nalazi oštri sirtitski sos sa čili biberom. Pripremite jedan od ovih umaka ili odjednom obje opcije za uživanje u ukusu ribljih kuglica do pune!

Sastojci

Sweet i Kiseli sos

4 šalice (940 mililitara) i 3 kašike vode
3 kašike kukuruznog škroba
¾ Naočale (175 grama) Smeđi šećer
4 kašike soje sos
1 mala fina nasjeckana crvena glava
2 mala sjeckana češnja češnjaka
1 ohlađena čilija paprika
1 kašika soli

Začinjeni sirtitski sos

1 ½ šolja bijelog sirćeta
1 dimljena glava crvene luce
4 zdrobljene češnjačke češnjake
2 kašike soje sos
1 kašika soli
1 kašika šećera
¼ Čajna kašika mljevena paprika
1 kašika zelenog luka (neobavezno)
½ Čajna kašika Čilea pahulja (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 3:

Sweet i Kiseli sos

jedan. Prvo trebate rastvoriti kukuruzni škrob. Pomiješajte 3 kašike vode i 3 kašike kukuruznog škroba u rezervoaru srednje veličine. Mala vilica, kašika ili klina mikša kukuruzni škrob sa vodom. Kao rezultat toga, treba biti mješavina tečne konzistencije u bijeloj boji.

Kukuruzni škrob čini umaku deblji i sprečava pojavu grudica.

Savet specijalista

Vanna tran

Iskusni kulinarski rimski - kućni kulinarski. Počeo kuhati u vrlo mladom starosti zajedno sa majkom. Organizira događaje i večere u oblasti uvale San Francisco preko 5 godina.

Vanna tran
Iskusni kulinarski

Vanna Tran, iskusni kulinarski, dodaje: "Kad kuham škrobnu smjesu za umak, polako miješam hladnu vodu u kukuruzni škrob - formira se manje kvržica".

Slika pod nazivom Naziva ribljeg umaka (ulica) korak 2

2. Toplotna voda, smeđi šećer i soja sos. Dodajte u loncu od srednje veličine 4 šalice (940 mililitara) vode, ¾ šalica (175 grama) smeđeg šećera i 4 kašike soje sos. Pomiješajte sos, a zatim prekinite intenzitet vatre sa visokim na sredini. Pusti ga da prokuha.

Periodično miješajte umak tako da se šećer potpuno raspušten.

Slika pod nazivom riblje umak (ulica) korak 3

3. Probudite tekući kukuruzni škrob. Držite namignute jednom rukom i pobijedite sos. Postepeno sipajte otopinu tečnog škroba u sos, stalno ga miješam. Ispustite vatru na minimalnu vrijednost i nastavite udarati u sos dok ne shvatite cijeli tečni škrob.

Sada se umak desne. Važno je da ga stalno pretučete tako da nema grudi.

Slika pod nazivom riblje umak (ulica) korak 4

4. Dodajte začin. Potrebno je smanjiti vatru čim se umak desne. Cut 1 crvena glava na luku, 2 male čepke belog luka i 1 čili paprike. Dodajte luk, češnjak, biber i 1 žličicu soli, nakon kojih se temeljito miješaju.

Možete prilagoditi broj aditiva po vlastitom nahođenju koristeći luk, češnjak i papar u količini pogodnom za vas.

Umak se može pohraniti u hladnjak i koristiti u roku od 1 tjedna. Ovaj je recept dizajniran za otprilike 3 šalice sosa.

Metoda 2 od 3:

Začinjeni sirtitski sos

jedan. Rez ili uvijanje na lujnu meso i luknu luku i češnjak. Grind 1 Srednje sijalice i 4 češnja češnjaka. Možete ih rezati u komade odgovarajuće veličine. Stavite luk i češnjak u zdjelu srednje veličine.

Ako planirate poslužiti zeleni sos od luka, odmah ga odsjeći i nepcajte.

Slika pod nazivom Naziva ribljeg umaka (ulica) korak 6

2. Dodajte preostale sastojke. Dodajte ih na posudu s lukom i češnjakom:

1 ½ šolja (355 mililitara) bijelog sirćeta

2 kašike soje sos

1 kašika soli

1 kašika šećera

¼ Čajna kašika mljevena paprika

Slika pod nazivom Napravite riblji umak (ulica) korak 7

3. Pokušajte i sezonski sos. Pomiješajte umak tako da se sastojci ravnomjerno distribuiraju, a šećer je raspušten. Isprobajte sos i prilagodite ukus po vlastitom nahođenju. Može se poslužiti sa 1 kašikom narezanog zelenog luka ili ½ žličice čilija pahuljica. Odmah poslužite sos.

Možete spremiti sos u hladnjak i poslati kasnije. Imajte na umu da se oštrina umaka s vremenom povećava samo, jer će apsorbirati luk, čili i češnjak.

Metoda 3 od 3:

Ribolov riblje kuglice sa sosom (ulična hrana)

jedan. Naučite loptice za ribu na šljuncima. Uzmite 4 ili 5 pretovarenih ribljih lopti i stavite na dugi bambusov kostur. Služite umake odvojeno kako bi svaki od gostiju mogao birati ukus.

Poslužite umake u malim gomilima pored skele ili boca, iz kojih možete prskati jelo.

Slika pod nazivom Napravite riblje umak (ulica) korak 9

2. Poslužite loptice za ribu sa ramen rezancima. Pripremite rezanci Ramen, Udon ili Sobu u skladu s uputama na paketu. Ispustite tečnost i otpustite rezance u malom zdjelu. Dodajte pečene riblje kuglice na rezanci, a zatim sipajte iznad svog omiljenog sosa.

Rezanci s ribljim kuglicama bolje jesti što je prije moguće. Vremenom se kuglice postaju mekane i zaustavljaju krizu.

Image pod nazivom Nazovite riblje umak (ulica) korak 10

3. Poslužite loptice za ribu sa rižom ili peletom. Ako želite kuhati srdačno jelo, dajte kuhanu rižu ili nekoliko peleta kao prilog za riblje kuglice. Takođe možete podnijeti kuglice sa salatom.

Možete posipati riblje kuglice i umak od riže.