Kako pržiti pileća jetra: 11 koraka (sa ilustracijama)

Pileća jetra je lagana za maslinovo ulje u tavu u tavi sa netaknutim premazom. Pileća jetra sa lukom - ukusno i jeftino jelo. Recept je dizajniran za 4 porcije.

Sastojci

450 g pileće jetre
1/2 šalice maslinastog ili uljanog uljanog uljanog ublažavanja
1 velika slatka sijalica, na primjer, sorte "Vidialia"
1 greda opranog zelenog luka
Sol i biber po ukusu

Korake

jedan. Očistite luk iz vanjske ljuske. Izrežite trake debljine 2,5 cm vodoravno. Prednost kuhanja posuđa sa slatkim lukom je da uzrokuje manje suze.

Image pod nazivom Fry pileći ježi korak 2

2. U svakom od dva stupa, izlijte dovoljno ulja dovoljno da pokrije dno, otprilike 1/4 šalice.

Image pod nazivom Fry pileći jetra korak 3

3. U prvoj tavi prženju, frižider luk na slabij toplini i prekrivaju poklopac. Trajati desetak minuta.

Image pod nazivom Fry pileći jetri Korak 4

4. Periodično miješajte svoj luk tako da će biti uvijen. Luk se smatraju spremni kada postane mekano. Ne bi trebao izgorjeti i postati crni.

Image pod nazivom Fry pileći jetri Korak 5

pet. Stavite spremne luk u posudu.

6. Sipajte 1/4 šalicu maslina ili repica. Zagrevanje na niskoj toploti i dodajte pileću jetru.

Image pod nazivom Fry pileći jetra korak 7

7. SRJ pileće jetre, povremeno ga miješa. Pokrijte tavu sa poklopcem i kuhajte oko 10 minuta, presreću miješati. Osigurajte da u tavi ima dovoljno ulja tako da se sastojci ne drže na površini.

Image pod nazivom Fry pileći jetri 8. korak 8

osam. Provjerite je li vaše jelo spremno. Nakon pažljivog toplotnog tretmana, pileća jetra će promijeniti boju od crvene na smeđe. Izrežite jednu od komada pileće jetre kako biste provjerili da li nije sirov. Pored toga, koristite termometar za trenutno meso. Umetnite je unutar obloge jetre - ako je temperatura iznad 74 ° C, jelo je spremno.

Image pod nazivom Fry pileći jetra 9 korak 9

devet. Dodajte pečeni luk natrag u tavu. Promiješajte jetru i luk.

Image pod nazivom Fry pileći ježi korak 10

10. Kao prilog, posipajte jelo u fino narezanim lukom u tavi.

Image pod nazivom Fry pileći jetri korak 11

jedanaest. Odmah sakrijte dodatne dijelove u hladnjaku i koristite ih u roku od 3 dana

Savjeti

Na primjer, možete dodati druge sastojke na izbor u ovom univerzalnom jelu, na primjer, vijčani jaja. Očistite jaja, režite ih komadima i pomiješajte ih u istom ulju sa lukom i jetrom.
Brzo oprati tavu.

Upozorenja

Uvijek provjerite temperaturu jetre pomoću termometra za trenutno meso kako biste bili sigurni da je spreman. Temperatura jetre ne treba biti viša od 74 ° Celzijusa.
Rad sa vrućim tavom, koristite kuhinjske zakrpe.

Sta ti treba

Teflonski premaz tava
Nož
Činiju
Termometar za trenutno meso
Phalkety