Kako pripremiti mrlju mlijeka: 9 koraka

Ponekad u receptima zahtijevaju pokazivač, budite to recepti za pečenje, palačinke ili nešto drugo. U trgovini, pokazivač se ne može uvijek kupiti, ali ako imate mlijeko u hladnjaku, onda možete je sami skuvati. Ovaj članak će reći kako to učiniti, kao i kako se može zamijeniti u najpopularnijim receptima!

Sastojci

1 šolja (240 ml) mlijeko masnoća 2-3%
1 kašika (15 ml) limunovog soka ili bijelog sirćeta
1 3/4 žličica (8,6 ml) vino kamenje (neobavezno)
3/4 šalice (180 ml) jogurta, pavlaka ili kefir (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 2:

Dodajte kiselinu u mleko

jedan. Mix 1 kašika (15 ml) kiseline i 1 šalica (240 ml) mlijeka. Najčešće i popularne kiseline su limunov sok i bijeli sirće. Dodajte mlijeko u mjerno staklo, a limunov sok ili bijeli sirće u mjernom kašiku.

Možete koristiti i cijelo mlijeko i manje masti, 2%. Sigurnosno mlijeko sadrži premalo masnoće, a samim tim postaje gore.
Mnogi više vole da okrene mlijeko limunovim sokom, ali bijeli sirće nije manje efikasan. Limunov sok dodaje najsjajnija nota koja mlijeko čini zasićenim i istovremeno začinjeno.
Srazmjer za povećanje broja sastojaka ako je potrebno. Na primjer, na 2 časte (480 ml) mlijeka Dodajte 2 kašike (30 ml) kiseline, ako trebate dobiti 2 čaše pok.

2. Izmiješati i dati smjesu da stane 5-10 minuta. Dovoljno lako miješanje sa kašikom. Za to vrijeme mlijeko će se početi kotrljati. Male kvržice, kao rezultat dodavanja limunovog soka ili sirćeta.

Smjesa se ne lagano zgušnjava, ali nikad neće biti ista kao pravi pok. Rezultirajuća smjesa savršeno zamjenjuje pokazivač u većini recepata!

3. Dodajte 1 3/4 žličicu (8,6 ml) vinskog kamena u 1 kup (240 ml) mlijeka. Ako nemate limunov sok ili sirće, ali postoji vinski kamen, onda ga možete koristiti kao kiselinu. Samo ometajte vinski kamen u mlijeku i dajte smjesu da stane 5-10 minuta. Za to vrijeme mlijeko će se malo okretati.

Slika pod nazivom Napravite buttermilk iz mlijeka Korak 4

4. Koristite rezultirajuće pokazivač baš kao i kupovina. Dodajte nastali rt za pripremu određenih jela - niko neće primijetiti razliku! Evo nekoliko recepata: Isprobajte sljedeće recepte:

Palačinke na polju

Kolačići na pokeru;

testovati;

Pečeni zec;

Irski svježi hljeb.

Slika pod nazivom BUTTERMILK iz mlijeka Korak 5

pet. Naučite pripremiti pravi pokazivač, ako ste zainteresirani. Paxta Paxta - Softver Kuhana krema za ulje. Bibs Phidokumente dodaju se kremi, koja su odvojene mliječnim mastima iz tečnosti. Takvi ostaci tečnosti i poširani su.

Dakle, učenje kako pripremiti pravi pokazivač, naučite i kako pripremiti pravo ulje!

Metoda 2 od 2:

Zamijenite jogurt pokazivača ili pavlaku

jedan. Pomiješajte 3/4 šalice (180 ml) jednostavnog jogurta sa vodom 1/4 šalice (60 ml). Temeljito pomiješajte jogurt s vodom prije nego što primite homogenu masu, koja bi trebala imati otprilike istu konzistenciju i ukus kao poc.

Umjesto vode, tada možete dodati 2-3% mlijeka "Buttermilk" imat će najbogatiju teksturu - ovo je posebno tačno ako koristite ttažni jogurt.
Ako koristite gušćeg jogurta (na primjer, grčki jogurt), možda ćete morati dodati malo više vode da biste dobili željenu konzistenciju.

2. Pokušajte zamijeniti žig sa mješavinom pavlake s vodom u proporciji 3: 1. Ako nemate jogurta u hladnjaku, ali postoji pavlaka, zatim pomiješajte pavlaku od 3/4 (180 ml) od 1/4 šalice (60 ml) vode. Temeljito miješajte da biste dobili konzistenciju sloja.

Kao u slučaju jogurta, umjesto vode možete koristiti mlijeko do "Buttermilk" imao najbogatiju teksturu, posebno je to relevantno za masnu pavlaku.

3. Pomiješajte Kefir vodom i u udjelu od otprilike 3: 1. Kefir daje isti rezultat kao i jogurt ili pavlaka. Međutim, konzistentnost KEFIR-a može se razlikovati, tako da ćete dobiti željenu konzistentnost, možda ćete trebati dodati malo više ili nešto manje od 3/4 šalice (60 ml) vode i 3/4 šalice (180 ml) Kefir. Za početak dodajte malo manje vode, temeljito pomiješajte, a zatim dodajte više ako je potrebno.

Umjesto vode možete koristiti i mlijeko.

Slika pod nazivom Napravite buttermilk iz mlijeka Korak 9

4. Koristite rezultirajuće razblaženo jogurt, pavlaku ili kefir umjesto stvari. I iako se predloženi brzi suci bazena mogu malo razlikovati ukus, obično zamjenjuju poc u većini recepata. Pokušajte i cijenite koliko su takve opcije uporedive sa tempomom kuhanim od mlijeka i limunovog soka ili sirćeta.

Za kamate možete pripremiti 3 vrste palačinki: jedan na sadašnjem pakovanju, drugi na mirisu mlijeka sa kiselinom (limunov sok, sirće ili vinski kamen) i treći na mješavini jogurta (Kefira ili pavlaka) s vodom. Pozovite prijatelje, neka pokušavaju i cijeniti ono što je dobro ispostavilo!

Savjeti

Kupljeni Paxta najčešće je jednostavno mlijeko sa malo masti uz dodavanje bifidobakterije, ili, u osnovi kiselog mlijeka. Ako nikad niste probali ovu patilu, pokušajte da skuvate svoje! Mnogi ljudi poput njenog neobičnog ukusa, osim toga, poahta, kuhani kod kuće, najčešće je mnogo ukusnije!

Sta ti treba

Čaša
Izmjerene kašike
Kašika za miješanje (neobavezno)
Mala posuda za miješanje sastojaka (neobavezno)