Kako napraviti kulfi (indijski mliječni sladoled)

Od ove ljetne delicije bit ćete na sedmom nebu. Posebna delicija za djecu i odrasle.

Sastojci

Čvrsta (ne pasterizirana) krema
1 l mlijeko
1 banka kondenziranog mlijeka
1.5 čaše šećera
20 grama prženog pistacija (ne nužno i pistacija, možete dodati i druga sušena voća, na primjer, orahe ili ništa uopće) (srušeno u grubi prah)
1/2 žličica orašnih praha

jedan. Donesite mlijeko u prokuhajte, miješajte se tako da nije izgoret.

2. Kad mlijeko kuha, polako dodajte malo kondenziranog mlijeka.

3. Čim se mlijeko ne lagano zgušnjava, dodaj šećer.

4. Kad se cijeli šećer otopi, mlijeko će ponovo postati vodeno. Pa kuhajte smjesu još malo.

pet. Dodajte prženi pistachios i oraščić prah.

6. Kada se smjesa zgušnjava (dosljednost treba biti malo tekućina od kondenzovanog mlijeka koju ste dodali), izvadite ga iz vatre.

7. Sipajte u obliku za sladoled i stavite u hladnjak.

osam. Pričekajte pola sata, a zatim uklonite obrazac za sladoled i ponovo pomiješajte sadržaj tako da se na desertima ne formiraju imici.

devet. Otvoriti ponovo.

10. Poslužite: izlazi iz obrasca za sladoled i poslužite.

Ne gurajte matice, inače će sladoled raditi sa okusom plamenika.
Za dodatni ukus i boje možete dodati pahuljice skele.
Možete dodati matice po vašem izboru ako vam se sviđa potonji okus, dodajte orahe umjesto pistacija.
Ako se sladoled pokazao previše tvrd, stavite ga u dublje jela za zamrzavanje i češće miješajte sadržaj.
Ako volite više slatkih sladoleda, dodajte više šećera.