Kako peći Irski svježi kruh: 10 koraka

Odlučio isprobati irsku kuhinju? Svježi irski hljeb je vrlo jednostavan, a lako se možete pobijediti i domaću irsku kuhinju. Ovaj hljeb se priprema na bazi sode, a ne kvasca. U Irskoj slabo uzgajane ocjene pšenice, naime, brašno iz takvih sorti raste na kvascu, tako da Irci nije imao ništa drugo da ostane, kako da pokrene peći na bazi sode, a ne kvasac.

Sastojci

200 grama brašna
150 grama cijelog brašna za žito
2 st.L. Sahara
½ C.L. Sololi
1 ½ Ch.L. Umivaonik
1 C.L. Soda hrane
1 jaje
250 ml. Pakhti
30 grama krem ulja
Uz to, cijelo zrno brašna za pospite ruke

Korake

Metoda 1 od 2:

Pripremni rad

jedan. Toplotna rerna na 190 ° C.

Slika pod nazivom Učinite irskog soda kruha koraka 2

2. Zaustavite papirni papir za pečenje. Ovakva jednostavna manipulacija olakšat će oprati sudoper. Ako nema pergamentnog papira, poljubite lim za pečenje malom količinom nafte u ovom slučaju, hljeb koji najvjerovatnije izlazi.

3. Pripremite sastojke i posuđe. Hljeb se brzo priprema: svi sastojci se miješaju u sekundi. Izmjerite sve sastojke unaprijed, razbijte jaje i naoružite se testnim mikserom.

Kremasto ulje bit će lakše zamijenjeno ako ga unaprijed izvučete iz hladnjaka. Nema potrebe utopiti ulje, samo ga pustite da postane sobna temperatura.

Metoda 2 od 2:

Priprema tijesta

jedan. Prenesite sve suve sastojke u posudi za mješavinu kanala, naime dvije vrste brašna, šećera, soli, praška za pecivo i sode. Zatim dodajte puter. Spustite kuku u posudu i mesije na minut.

Ako je ulje previše solodno, stavite ga u mikrovalnu pećnicu nekoliko sekundi. Trebalo bi biti mekano, ali ne rastopiti.

Slika pod nazivom Napravite irski korak sa sodom koraka 5

2. Dok radi test-mikser radi, dodajte jaje i pok. Nastavite miješati dok tijesto ne postane homogeno. Čim je tijesto znao, rukama i tijesto srušili brašno i izvadite je iz posude.

Slika pod nazivom Učinite irski sodarni kruh 6 koraka 6

3. Napravite loptu iz tijesta i položite ga na lim za pečenje prekriven pergamentom. Tijesto bi trebalo biti vrlo meko i militantno, tako da bi ova operacija trebala uzeti bukvalno nekoliko sekundi. Posipati hljeb brašom i napraviti krstaški nož.

Slika pod nazivom Napravite irski korak 7 koraka

4. Stavite lim za pečenje na srednji nivo i pecite 40 minuta.

Ako vaša pećnica brže ili neujednačene, napravite odgovarajuće proračune i okrenite list za pečenje u Midtail-u. Periodično pogledajte hljeb.

Slika pod nazivom Učinite irsku sodu hljeb 8 korak 8

pet. Uklonite lim za pečenje iz pećnice za 40 minuta. Umetnite utikač u kruh i pustite da se potpuno ohladi. Hvala na vilici, hljeb će se ubrzati brže.

Slika pod nazivom Učinite irski korak 90 koraka

6. Izrezati na dijelove ili četvrtinu do raspetljanih zareza i služi na stolu.

7. Kraj.

Savjeti

Postoji mnogo opcija za kuhanje svježeg hljeba irskog hleba. Ovo je samo jedan od mnogih recepata.
Pathel je ključni sastojak, jer ulazi u kiselu reakciju sa sodom. Ako se odlučite zamijeniti, dodajte jednu žličicu sirćeta u formiranu mliječnu kiselinu.
Opcije: Dodajte tri četvrtine čaše grožđica i kašika kumina.
Za Dan Svetog Patrika dodajte nešto zeleno na hljeb i poslužite sa zelenim pivom.

Sta ti treba

Test mikser sa kukom "Kuka"
Nož
Pergament
Kašika
Viljuška