Kako kuhati ječma

Ječam je zrnala kultura s orasima, bogatom glutenom i drugim važnim mineralima. Odlično ide u paru sa začinjenim začinima i može se obraditi za proizvodnju alkohola. Ovisno o načinu njegove pripreme, ječma može imati meku ili krutu teksturu. Isprobajte osnovne metode pripreme ječma opisane u nastavku ili eksperimentirajte s pripremom pečenog ječma, ječme ili barley salata.

Sastojci

Osnovna priprema ječma

1 šalica ječma
2 - 3 čaše vode

Pečena ječma

1 kašika krem ulja
1 šalica ječma
1/2 žličice soli
2 čaše kipuće vode
1 kašika narezanog peršina

Ječamska supa

2 kašike putera
1 narezana sijalica
2 Stemska narezana celer
1 šargarepa, oguljena i narezana
2 češnja češnjaka, sjeckane
Paul kilogram gljiva, narezan
1 kašika brašna
2 litre goveđeg ili povrća
1 šalica ječma
2 kašike soli

Salata iz ječma

2 čaše kuhanog ječma
½ zdjele narezane rajčice
¼ Rezane posude za luk
1 šalica nasjeckanog feta sira
2 kašike za penjanje vina vino sirće
½ Kašika maslinovog ulja
Sol i biber po ukusu

Korake

Metoda 1 od 4:

Osnovna priprema ječma

jedan. Sipajte vodu u veliku posudu. Sipajte vodu na ječmu.

2. Pokrijte posudu poklopcem i ponesite vodu da prokuha.

3. Kad voda ključa, smanjite vatru i prokuhajte 30 minuta.

4. Prokuhajte dok ječma ne kupuje sva voda.

pet. Isključite vatru. Ne miješajte se, dajte ječme slomljenim u roku od 15 minuta.

6. Dodajte gotovu ječmu u salatu ili supu ili dodajte različite začine i biljno ulje i poslužite kao prilog.

Metoda 2 od 4:

Pečena ječma

jedan. Zagremci pećnica na 375 stepeni.

2. U sipaju dvije čaše vode u loncu. Prokuhajte vodu.

3. Stavite ječmu u čašu ili keramički oblik pečenja. Sipajte kipuću vodu u obliku. Staviti.

4. Dodajte ulje i sol, dobro pomiješajte.

pet. Prekrijte oblik poklopcem ili aluminijumskom folijom. Stavite oblik u pećnicu i pecite u roku od sat vremena.

6. Izvucite oblik pećnice. Stavite na posluživanje posuđa i poslužite se glavnom jelom.

Metoda 3 od 4:

Ječamska supa

jedan. Rastopiti ulje u velikom umaku na srednjoj vatri.

2. Dodajte Luke, mrkvu i celer. Pripremite se, povremeno miješam do vremena dok luk ne postane proziran. Ovo bi trebalo trajati oko pet minuta.

3. Dodaj beli luk. Pripremite se za još dve minute.

4. Dodajte gljive. Nastavite kuhati dok gljive neće biti mekane.

pet. Proljetno povrće brašno.

6. Sipaju juhu u tavi. Pripremite se na srednjoj vatri i donesite supu da polako prokuha.

7. Dodaj u ječmu i solnu supu.

osam. Prokuhajte u sporoj vatri. Prokuhajte sat vremena, s vremena na vrijeme miješajte kašiku čorbu. Supa će biti spremna kada ječma postane nježna, a supa zadebljala.

Metoda 4 od 4:

Salata iz ječma