Kako kuhati lentil puy

Lentils od puy-a uzgajaju se u vulkanskom tlu u regiji Overena France. Ona je vrlo mala i tamna plavkasto zelena. Ovaj je lećil obično skuplji od ostalih vrsta i koristi se za posebna jela, jer ima najbolji ukus od druge leće, a takođe čuva oblik i boju.

Sastojci

250 g ili 1 šolja leće puy
600 ml ili 2 1/2 šalice vode za kuhanje
Sol i biber po ukusu

Korake

jedan. Stavite leće puy u lattoon ili colender sa malim rupama. Isperite tekućom vodom.

Slika pod nazivom Cook Puy Lentils Korak 2

2. Stavite opran letel u loncu.

Slika pod nazivom Cook Puy Lentils Korak 3

3. Napunite posudu sa vodom za kuhanje. Donijeti da prokuha.

Slika pod nazivom Cook Puy Lentils Korak 4

4. Čim voda ključa, smanjite vatru. Kuhajte na maloj vrućini oko 25 minuta, povremeno miješam. Lentils su spremni ako je apsorbirala vodu i postala mekana.

Slika pod nazivom Cook Puy Lentils Korak 5

pet. Uklonite iz požara i pripremite se za hranu. Možete jednostavno pobjeći i pabrirati leće ili ga koristiti u drugom jelu, gdje su potrebni lećil.

Savjeti

Pokušajte da se odstupite od puy-a svježim biljem i vinom.
Lentils Puy nadopunjuje tople salate.

Upozorenja

U nekim je zemljama možda teško pronaći leće puy, na primjer, u Australiji, jer može postojati zabrana ili određena ograničenja. Potražite leće puy u visokokvalitetnim prehrambenim proizvodima ili gurmanskim trgovinama, možda prodaju različite sorte.

Sta ti treba

Sito ili colender sa finim rupama
Pan
Pribor za miješanje
Posuda za hranjenje